本文作者:小旺

厨师烹饪菜谱风味大全-厨师做菜大全

小旺 01-25 17
厨师烹饪菜谱风味大全-厨师做菜大全摘要: 本文目录一览:1、二十道简单易做家常菜菜谱2、一荤一素一汤一周菜谱...

本文目录一览:

二十道简单易做家常菜菜谱

1、清蒸白萝卜片 食材:白萝卜1个,杭椒1个,小米椒3个,花椒生抽,糖,醋,耗油,香油制作方法:白萝卜切薄片,摆盘蒸10-15分钟;杭椒、小米椒切圈备用热油炸花椒,激香;调汁:生抽、糖、醋、耗油、香油,搅拌均匀,淋在萝卜上。

2、经典台词:“醋溜白菜,清爽可口。” 家常豆腐推荐理由:豆腐嫩滑,汤汁鲜美,是一道经典的家常菜。剧情介绍:一位年轻的厨师在家中学习烹饪,他通过不断尝试和改进,掌握了制作家常豆腐汤的技巧豆瓣评分:4分 经典台词:“家常豆腐汤,营养丰富。

3、番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上,番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋,因为做法简单,食材便宜,是很多人学会的第一道菜

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一荤一素一汤一周菜谱

早餐馒头牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜中餐米饭香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝

菜心,水煮肉片排骨汤,鱼香肉丝。其中水煮肉片的做法如下:材料:主料:猪里脊肉,大***。辅料:油,盐,糖,料酒淀粉辣椒鸡蛋,葱,姜,蒜,鸡精,辣椒酱,酱油

周六和周日:每餐也是一荤一素, 外加一个汤, 毕竟休息啦,可以破破例,改善一下啦。这样安排,荤素搭配合理,营养充足, 都是大众菜,比较经济。

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荤菜土豆排骨、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒猪肝平菇肉片、宫爆肉丁等等 素菜:土豆系列、菜瓜红椒木耳蒜蓉油麦菜、红烧茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜粉条等 汤:西红柿、葱花、紫菜汤 。

第二周的菜谱同样是一荤一素的设计:周一的菜谱是:蒜茸牛肉和蒸饺。周二则是:香干回锅肉凉拌木耳。周三的菜谱包括:老干妈炒肉丝和毛豆[_a***_]蛋。周四的菜谱是:红烧鸡翅和清炒西兰花。周五的菜谱是:西红柿鸡蛋和酸辣汤。

食堂一周菜谱?

1、星期一:早餐,包子配豆浆,中餐土豆炖牛肉配米饭,晚餐西红柿鸡蛋汤面。星期二:早餐,鸡蛋炒饭小米粥,中餐红烧排骨炒时蔬搭配糙米饭,晚餐自制清汤麻辣烫。星期三:早餐豆腐脑和油条,中餐酸辣鱼片搭配蔬菜炒饭,晚餐冬瓜薏米汤搭配素炒三丝。

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2、午餐菜单包括西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、炖萝卜、炒豆豆、红烧鱼块、猪肉炒豆干,以及猪骨海带汤。晚餐:五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、炒尖菜、以及玉米骨头汤等待选择。星期二:早餐:馒头、猪肝炒粉、以及营养均衡的皮蛋瘦肉粥。

3、学校食堂一周菜谱,满足一天一个人16元左右的预算,具体安排如下:周一:干炒土豆与酸菜雪片鱼,搭配豆腐和炒空心菜,营养均衡,口感丰富。周二:腐皮卷炒肉和萝卜干炒腊肉,佐以四季豆烧肉粒,搭配蒜泥茄子,美味可口。周三:土豆炖鸡与木耳炒肉,搭配芝麻酱黄瓜条和清烩藕丝,清淡不腻,适合清淡口味

4、***食堂午餐一周菜谱 周一: 麻婆豆腐:豆腐煮熟后,配以辣椒豆瓣酱和肉末炒制而成,口感麻辣鲜香。 清炒时蔬:选择当季新鲜蔬菜,如青菜胡萝卜等,简单清炒,保留蔬菜的原汁原味。 红烧肉:将猪肉块炖煮至酥烂,加入酱油、糖等调味料,烧制出色泽红亮、肉质鲜嫩的红烧肉。

厨师员工餐菜单(厨师员工餐菜谱)

菜谱一:木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二:青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。

粘玉米炖排骨,口感醇厚,营养丰富。 杏鲍菇燃和炒鸡肉,菌香与鸡肉的完美结合。 葱香爆鱿鱼,鲜香可口,鱿鱼的弹嫩与葱香相得益彰。 芹菜炒豆干儿,清爽不腻,健康美味。 上汤时蔬,清淡爽口,补充维生素黄豆芽烧粉条,豆芽的脆嫩与粉条的软糯形成对比。

- 周一:中餐包括清炖排骨、红烧茄子、宫保鸡丁、醋溜藕片炒肉、清炒时蔬、蘑菇粉皮肉、尖椒炒腐竹;晚餐有冬瓜丸子卖梁、豆角炒肉、酸辣***、凉拌茄条、土豆炖肉、凉拌干豆丝和麻婆豆腐。

员工餐建议做法 溜黄瓜 配料:黄瓜片、蒜末大葱丝 做法:炒锅烧油至七成热,放入葱蒜炒香;放入黄瓜片煸炒至熟,放生抽、盐炒匀后即可。

中国经典名菜菜谱

东坡肉 东坡肉是浙江杭州传统名菜,***用精选猪肉烹制而成。这道菜以其皮薄肉嫩、色泽红亮、汤汁浓郁而闻名,肥而不腻,香糯可口。关键在于慢火炖煮,水分较少,添加适量料酒,使肉质酥烂而形状保持完整,色泽与味道都极为丰富。水晶肴肉 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的特色传统名菜。

宫保鸡丁:主料:鸡胸肉500g;辅料:花生米、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、醋、糖、盐。 麻婆豆腐:主料:豆腐300g;辅料:牛肉末、花椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜、香葱、盐、清水淀粉。 叉烧:主料:猪里脊肉500g;辅料:红曲粉、味淋、酱油、老抽、生姜汁、蒜泥、酱油膏。

中国的传统名菜种类繁多,各具特色,以下是一些著名传统名菜的介绍:东坡肉:东坡肉是浙菜中代表,以北宋文学家苏东坡命名。这道菜色泽红亮,味道醇厚,肥而不腻,入口即化。东安子鸡:东安子鸡是湘菜中的经典之作,选用东安新母鸡为主料,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香,历史悠久。

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