餐饮业保本点计算表

摘要： 怎样计算餐饮行业保本点及计算公式？产品利润保本点计算公式？保本点计算公式及推导？怎样计算餐饮行业保本点及计算公式？=(房租+人力+餐厅折旧)÷0.58，保本点=每天固定开支(房租+...

1. 怎样计算餐饮行业保本点及计算公式？
2. 产品利润保本点计算公式？
3. 保本点计算公式及推导？

怎样计算餐饮行业保本点及计算公式？

=(房租+人力+餐厅折旧)÷0.58，

保本点=每天固定开支(房租+水电+税收+人工工资+杂项) 

保本点×(1÷预定毛利率)=保本营业额

即所有开支为保本点

产品利润保本点计算公式？

1. 利润保本点计算公式为：利润保本点 = 固定成本 / (1 - 变动成本比例)2. 这个公式的原因是因为在销售产品时，除了变动成本（如材料、劳动力等）外，还有固定成本（如房租、设备折旧等）需要支付，只有当销售量达到一定水平，才能覆盖这些固定成本，实现利润保本。
3. 在实际应用中，需要注意变动成本比例的计算方法，以及固定成本的具体项目和金额。
同时，还需要考虑市场需求和竞争情况，以确定销售量和价格，从而计算出利润保本点。

保本点和盈利点是经济学和金融学中的两个重要概念，计算公式如下：

保本点 = 总成本 / 单位产品价格

盈利点 = （总成本 + 期望利润）/ 单位产品价格

其中，总成本包括直接成本和间接成本，期望利润是指企业预期获得的净利润，单位产品价格是指产品的售价。保本点是指企业需要达到的最低销售量，才能够不亏本；盈利点是指企业需要达到的销售量，才能够实现预期的利润。

保利点的计算公式:

保利量（x）=（固定成本 + 目标利润）/（单价 - 单位变动成本) = （固定成本 + 目标利润 ）/ 贡献边际 = (a +TP） / cm

保利额（y） = 单价 * 保本量 =（固定成本 + 目标利润）/贡献边际率= （a +TP） / cmR

保本点是指总销售收入和总成本相等，既无盈利，也不亏损，正好保本的销售量（额），又称"损益平衡点""盈亏临界点".指能使企业达到保本状态时的业务量的总称。保利点是指在单价和成本水平既定的情况下，为确保事先确定的目标利润（tp）能够实现而应当达到的业务量的统称。由于税后利润（即净利润）是影响企业生产经营现金流量的真正因素，所以，进行税后利润的规划和分析更符合企业生产经营的需要。

因此，应该进行保净利点的计算。保净利点是指实现目标净利润的业务量。其中，目标净利润就是目标利润扣除所得税后的利润。

保本点计算公式及推导？

1）保本点销售量 = 固定成本总额 ÷（产品单价 - 单位变动成本）

　　又因为：单价－单位变动成本 = 单位贡献毛益则，上式又可写成：保本点销售量 = 固定成本总额 ÷ 单位贡献毛益

　　2）盈亏平衡点收入 = 年固定成本总额 ÷（1 - 变动成本率）

　　其中，变动成本率=（单位变动成本 ÷ 销售单价）× 100%则单位变动成本=（销售单价 × 变动成本率）×100%

　　3）（生产单一产品企业）保本点销售额 = 固定成本 ÷ 贡献毛益率

　　4）（生产多种产品企业）保本点销售额 = 固定成本 ÷ 加权平均贡献毛益率。

保本点是指产品销售收入刚好等于成本利润为零不亏不赢时的状态，具体有两个指标，保本量和保本额。

保本量是指保本状态下的业务量，保本量=固定成本/单位贡献边际

保本额是指保本状态下的销售额，保本额=保本量*单价=固定成本/贡献边际率