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摘要： 做家常菜视频的开场文字怎么写？家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃？有视频吗？做菜视频开头怎么吸引人？一个垂直领域内有多个分支，比如有美食、美食记、美食坊，如何选？做家常菜视频的开场文字怎...

1. 做家常菜视频的开场文字怎么写？
2. 家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃？有视频吗？
3. 做菜视频开头怎么吸引人？
4. 一个垂直领域内有多个分支，比如有美食、美食记、美食坊，如何选？

做家常菜视频的开场文字怎么写？

1.民以食为天，主播与您来相伴，现场请大家试吃点评， 惊艳的结论就是我们的美食方案。

2.家常菜还原您一个生活的味道，给您一个普通的味蕾，让你尝试到与众不同的舌尖上的，只有这个时候才能让您品味到家的味道，让你享受到一个家常菜给您带来的惊讶！

家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃？有***吗？

1.先将茄子洗净切长条

2.油烧热，下葱姜蒜末煸炒，煸香后倒入茄子煸炒

3.在起锅前倒入鱼香汁煸炒，大火收汁即可（鱼香汁制作:小半碗水，适量醋，白糖，生抽，淀粉混合均匀）

鱼香茄子看是一道家常菜，但是很不易操作，在这里与大家交流，具体流程去下！

1，不管是圆茄子还是长茄子都要去皮，长茄两根，去皮改花刀至4分之3的茄块，烹入10克低度米酒拌匀，撒上少许干生粉一旁待用！

2，备好蒜米20克，姜米10克，葱花10克，二荆条红泡椒20克去籽剁细待用！

3，取一小碗兑入生抽10克，香醋15克，白糖30克，清水50克，水生粉适量兑成鱼香汁水！

4，锅上大火，下入色拉油1500克烧八成油温，约240度下入茄块炸自表皮微黄出锅控净油。

5，锅上中火下色拉油80克，加入红泡椒茸炒干多余水分至土出红油，下入姜蒜米炒香，倒入茄块快速翻炒，烹入兑好的鱼香汁水，开大火收汁至紧稠，投入葱花翻炒几下出锅装盘即成！

6，成菜色泽黄亮，入口甜酸微咸，葱姜蒜味突出，鱼香味浓！这里付上鱼香肉丝图片一张供大家参考！

鱼香茄子～准备调料，葱花，蒜末，红油匹县豆瓣酱，陈醋，糖，味精。

茄子去皮，切大约两五厘米长，小拇指粗的条，把茄条加少许水在加少许玉米淀粉搅拌均匀，取锅入油一升左右，烧置七成热，下茄条炸置金***捞出，把油倒出锅留少许油下郫县豆瓣酱，炒香放入葱花蒜末在炒香，在放糖醋味精，把茄条入锅翻炒均匀即可。

备注，糖醋根据各人的口味适量加入，郫县豆瓣酱有盐味，可不加盐，要觉得不够咸可以加少许盐。

长条茄子去不去皮都可以，切成两段，再改成比大拇指稍粗的长条，撒点盐杀一下水，掸上淀粉下油锅炸金黄捞出控油待用。葱姜蒜末备好，小碗中加盐，酱油糖，醋，水淀粉兑成欠汁，锅热下油，加泡椒，加姜蒜，加兑的芡汁，下茄子，出锅前加葱花即可。附:鱼香肉丝图片

先将茄子去皮，切条，热油猛火炸至表面金黄，起锅烧油下入豆瓣酱肉沫青红椒米炒香，加入适量水，味精，醋，白糖调成鱼香味，淋水淀粉勾芡出锅，一份香喷喷的鱼香茄子就可以开吃了。

做菜***开头怎么吸引人？

回答如下：1. 引用名人名言或有趣的语录：通过引用名人名言或有趣的语录来吸引观众的注意力，让他们对你的***产生兴趣。

2. 制作精美的***开场：在***开场时，可以使用各种动画、特效和音效来制作一个精美的***开场，吸引观众的眼球。

3. 介绍自己和菜品：在***开头，可以先简单介绍自己和要制作的菜品，让观众了解你的身份和菜品的背景故事。

4. 展示美食的外观：在***开头，可以先展示美食的外观，让观众产生食欲，引发他们的兴趣。

5. 利用卡点剪辑：在***开头使用卡点剪辑，通过快速的切换画面，来吸引观众的注意力，让他们对你的***产生兴趣。

一个垂直领域内有多个分支，比如有美食、美食记、美食坊，如何选？

你好，我是惠子爱美食，很高兴回答你的问题，一个垂直领域是有很多分支，那看你擅长哪一方面，就可以一直垂直做这个领域的内容就可以了，像我就喜欢做饭，我拍的***就都是美食的制作，所以，你喜欢什么，擅长什么就可以去做这方面的内容。

希望我的回答对你有帮助，我是惠子爱美食，可以关注@惠子爱美食。

我觉得在选择垂直领域时，有几个很重要的点：

1. 选择自己喜欢的，就像谈对象一样，只有自己喜欢的，你才会愿意花时间去了解对方，才愿意为此付出努力，甚至做出改变。强扭的瓜不甜，如果你不喜欢，最后得出的结果也不会是你喜欢的，也很难长久坚持下去。
2. 发挥自己擅长的，人在做自己熟悉的事情时往往会更有动力，因为这种风险更加可控。想想自己的特长，自己能做什么，在这基础上进一步转化，或许会让你有更多收获。
3. 做市场前景好的，了解现在市场需要些什么东西，人们在关注什么东西，喜欢什么样的事物，抓住市场的需求，抓住用户的痛点，相信就能达成你想要的效果。

所以，不管是美食，美食记，还是美食坊，结合以上三点去判断，相信你会有自己的答案。