中国有几大菜系 八大菜系 川菜 鲁菜区别,中国有几大菜系 八大菜系 川菜 鲁菜区别在哪

摘要： 明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？为何有人说中国菜系川菜比鲁菜在全国影响力更深，更广呢？鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？明明鲁菜才是八大菜系...

1. 明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？
2. 为何有人说中国菜系川菜比鲁菜在全国影响力更深，更广呢？
3. 鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？

明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？

呵呵这个就搞笑了，不是别人说，你自己做两个实验就知道为什么了！

一，去大街上随便拉几个人让他们说出十个鲁菜和川菜的菜名！

二，看鲁菜和川菜在全国和国外的数量就知道了！

国外十个中餐馆有六七个是川菜馆，鲁菜有吗？

中国从四大莱糸演变为八大菜糸，其菜糸乃同一级别，没有主次之分。小编夜郎自大，还"明明是鲁莱才是八大菜糸之首"，自吹自擂，也不觉脸红，如鲁菜是八大菜糸之首，那"吃在中国，味在四川"又作何解。

渝菜不要小瞧，后起之秀，我特爱重庆小吃，尤其是小面、小菜，巴适，已经占领了我们这里大部分市场。还有东北人开的饺子馆也如雨后春笋，除饺子外，配菜也牛，又新出一种炸煎鱼，好吃。

过去的辉煌就不说了，鲁菜作为八大菜系唯一的北方菜，地位毋庸置疑，绝对的自发型菜系，炝炒扒熘蒸烹饪技法的发源地。

时至今日，就说说现在吧，从日常生活就非常容易看出来，且不说制作方式和食材丰富性，光就山东的家常菜和四川的家常菜，哪一个更有味，一目了然。

辣是三分味，咸是七分味，这两样川菜都占了，它更符合现代人的口味，自然更受欢迎了。当味精味素鸡精鸡粉等等人工合成调味品出现后，鲁菜的发展几乎就到天花板了。

现在的鲁菜口味已经不是正宗的原生态，为什么？商业餐饮经济不允许鲁菜慢工出细活。

举个例子，就像鸠摩智练少林72绝技用的不是真正的少林武功，而是用的道家小无相功驱动72绝技，但是能掩人耳目。同理，这就是鲁菜因调味品出现而没落的原因。

鲁菜的鲜和香并不能满足现代人的重口味，只有鲜香是远远不够的，它还需要辣。没有辣的菜，几乎不太下饭。这也是鲁菜发展的短板。

看看这些恶心的南蛮子，北方人从来都认为南方人聪明，南方城市发达，网上评论舆论北方人一直承认南方人聪明会做生意，环境好，城市好。

但一论到北方，呵呵，南方不愿意了，那南方小心眼子劲就显露无疑了。

山东泰山是五岳之首这是事实

孙子兵法是世界第一兵法这是事实

山东人王羲之是中国第一书法大家这是事实

不管承认不承认，东北菜北京菜就是山东鲁菜分支，自己上网查。川菜宫保鸡丁就是山东巡抚传过去的啊哦!不就是有一个才100多年历史的串串火锅嘛！还是穷船夫吃的。也比不上几百年历史的北京宫廷火锅啊！

山东身高全国第一，这种事实南方人还嘴硬，说个例，什么身边人多高多高，搞笑的啊哦！真的当北方人没去过南方似的，说的和真的一样。

山东孔夫子全球都承认的大圣人都喷，恶心至极。

山东姜太公说第一，那个不承认。

山东鲁班是南方北方的木工祖师爷那个敢bb。

为何有人说中国菜系川菜比鲁菜在全国影响力更深，更广呢？

这个问题好回答极了！别说你鲁菜，就是呼声最高的粤菜、淮扬等…最终在全球餐饮数量和上座率来看，川菜还是完胜！没办法的事，就像天要下雨……因为所以，科学道理，哈哈哈哈😄😂😊👏👍🌿🍓🍒🌺💐🌴

鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？

川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、香鲜、软嫩粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美浙菜烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧