百年川菜

摘要： 成都川菜名言？都江堰必吃十大中餐？川菜的历史是什么？成都川菜名言？麻辣香醇，回味无穷。品味独特，引领食尚。舌头带你游西南。一道好菜，马帮归来。川菜食尚，旺池领航。千年旺池美，壹品川...

1. 成都川菜名言？
2. 都江堰必吃十大中餐？
3. 川菜的历史是什么？

成都川菜名言？

麻辣香醇，回味无穷。

品味独特，引领食尚。

舌头带你游西南。

一道好菜，马帮归来。

川菜食尚，旺池领航。

千年旺池美，壹品川菜香。

走马踏四方，川肴聚旺池。

千年古道，西南川香。

香飘古道远，马帮旺池盼。

舌尖上的西南风味。

都江堰必吃十大中餐？

1，8号餐厅·私房菜

2，北京烤鸭爱上川菜（彩虹大道旗舰店）

3，谢三盆·江湖菜川菜馆（都江堰店）

4，李认真盘盘麻辣烫（都江堰店）

5，八成熟中餐厅

6，百年神厨（都江堰店）

7，老灌县农耕肴

8，蒸小碗私房菜

9，城墙边私房菜（宝瓶巷店）

10，锦上花酒楼

川菜的历史是什么？

川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。

　　明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，并发展成为中国菜的第一菜系。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。