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昆明猪肉饺子食谱大全
1、昆明猪肉饺子食谱大全 饺子皮的做法:和面:最常见的是小麦粉,有的地方用荞麦粉。用凉水。在盆中揉成面团后,放置20分钟,让面团饧饧(水充分的渗入面粉颗粒)。如果水偏多,则和好的面偏软容易包,但煮的时候易破;反之如果水偏少,面硬,擀皮费事,包亦费劲。
2、猪肉饺子馅的做法如下:将葱,姜,八角(可不放)花椒倒入碗中,开水冲泡,放凉后捞出,留下葱姜花椒水备用。肉用绞肉机搅碎,(或者直接买超市包装盒的碎肉)芹菜,香菇切碎。肉馅打入一个,加三勺料酒搅拌均匀。芹菜加点盐腌好控好水分。
3、猪肉白菜水饺 猪肉***水饺 瘦肉剁细泥,肥肉切末;大***剁细末,稍挤一下水分。肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀,放入***、海米末和花生油、香油拌匀,调料用量适中,不要过分多。
4、食谱热量:455(大卡)主料 猪肉(瘦)适量 大葱适量 方法/步骤 1 把大葱洗净切成葱花末。2 猪肉自己剁成馅儿,话说现在有现成的肉馅卖,但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。3 肉馅剁好了,葱也切好了。开始拌馅了。肉馅,葱混合,小编还切了点姜末。
5、食材食谱热量:455 大卡 主料:- 猪肉(瘦):适量 - 大葱:适量 方法/步骤: 将大葱洗净,切成葱花末。 猪肉自己剁成馅儿。虽然现在市面上有现成的肉馅出售,但自己剁的馅儿味道更佳,而且更加让人放心。 肉馅剁好后,葱也切好了。现在开始拌馅。将肉馅、葱花和切好的姜末混合。
6、猪肉豆角馅饺子的做法窍门如下:豆角摘掉两头,洗净,放在沸水里烫一下,捞出,过一遍凉水,切成丁。猪肉洗净,剁成肉馅,准备一个空碗,放入肉馅,倒入少许花椒油,放入少许水,拌匀。撒入一把葱花,倒入2勺姜末,搅拌均匀。加入1勺味精和适量盐调味,搅拌一下。
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