菜类食谱小吃大全图片：菜类型图片

摘要： 本文目录一览：1、川菜食谱大全2、食堂大锅菜菜谱大全...

本文目录一览：

• 1、川菜食谱大全
• 2、食堂大锅菜菜谱大全
• 3、吉林特色小吃,你吃过几个?
• 4、一周食谱中餐
• 5、六堡茶食谱—小吃篇

川菜食谱大全

1、鱼香茄子 准备食材：茄子、肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、水淀粉。：将茄子切条，腌制后炸至金黄；炒肉末至变色，加豆瓣酱、姜末和蒜末炒香，倒入茄子，加入调好的鱼香料汁，淋水淀粉炒匀，撒上葱花即可。 辣椒包肉 准备食材：辣椒、猪肉末、鸡蛋、蒜瓣。

2、双椒卤肉 配料：猪肉、青椒、小米椒、蒜片、深浅酱油、味精。经典川味担担面，吃一次就忘不了的味道。原料：鲜面条、瘦肉、碎米芽、油菜、葱花、姜末、蒜末、粗辣椒粉、食用油、熟芝麻、去皮煮熟的花生、生抽、老抽、料酒、花椒油、香油、醋、细糖。

3、鱼香茄子准备食材：茄子、肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、水淀粉，做法：把茄子洗干净，去掉头和尾部，然后对半切开，再切成大小差不多的长条，切好装在碗中，在碗中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，腌制好后，把茄子洗干净沥干水分备用。

4、麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

5、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。宫保鸡丁 这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。

6、红烧排骨肉质鲜美，搭配土豆炖牛腩的软糯，既满足了口感又补充了蛋白质。西红柿炒鸡蛋不仅色彩鲜艳，还能提供丰富的维生素和矿物质。清炒虾仁则为餐桌上增添了一抹鲜嫩，纯牛奶则是日常营养的保障。此外，芹菜炒肉和西兰花也是不错的选择。

食堂大锅菜菜谱大全

周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、[_a***_]萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。

红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。

食堂大锅菜菜谱 酸辣大*** 食材：大***、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤：***切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入***翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉 食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

吉林特色小吃,你吃过几个?

辣***，以大***为主料，加入辣椒、大蒜等调料腌制，酸辣可口，是吉林朝鲜族人民的爱食。 煎饼，以面粉为主要原料，发酵后煎制，口感软糯，味道香甜。 豆腐脑，豆浆凝固而成，口感嫩滑，清淡可口。 烧烤，吉林地区的烧烤独具特色，以肉类、海鲜为主，烤制时加入各种调料，香嫩可口。

雪衣豆沙 雪衣豆沙—已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，古的此称。次菜香甜可口、独具风味。雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，***用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。

长春蹄花丝 长春花丝是吉林的特色美食之一。它是由猪蹄制成的。它在烹饪前经过腌制和烹饪，所以肉会特别软和腐烂，而且会在嘴里融化。煎粉 油炸粉在整个东北地区非常有名。

冰粉：冰粉是吉林省的传统特色小吃，是由淀粉制成的，口感爽滑、凉爽。冰粉可以加入各种配料，如红豆、绿豆、芋头等，味道丰富。 酸菜炖粉条：酸菜炖粉条是吉林省的一道传统美食，以粉条和酸菜为主要材料，口感酸爽可口。

一周食谱中餐

1、中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

2、中餐：什锦鱼丸、炒青菜、西红柿蛋汤、白米饭 午点：水果、绿豆汤 晚餐：鲜肉水饺、土鸡青菜汤 星期五：早餐：蛋糕、牛奶、卤豆干、午餐：汽水肉、炒青菜、炒土豆、金银米饭 午点：蒸红枣、银耳汤 晚餐：炒饭、三鲜汤 幼儿园食谱的注意事项 平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。

3、中餐：糙米饭、鲍鱼蒸鸡肉和芹菜。晚餐：烤鱼、洋葱、***和芹菜。温馨提示：荤素搭配合理、宜少宜多，常清晨醒来先喝一杯水，每日喝足量的水，每周进行体育锻炼，不要吸烟、酗酒。正确的饮食和生活习惯可以增强免疫力，保持您的身体健康。

4、周一：早餐：全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋；中餐：鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花；晚餐：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。周二：早餐：热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉；中餐：米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖；晚餐：小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦。

5、高考生周一到周日的食谱如下：周一 早餐：牛奶+煮鸡蛋+馒头、包子面包或馒头中放火腿肉、火腿肠、奶酪或花生酱、草莓酱、番茄酱等，再加几片黄瓜片、番茄片。中餐：主食：红豆饭（大米、红小豆）+红烧鱼、肉末海带丝、香菇炒油菜+番茄汤。

六堡茶食谱—小吃篇

1、六堡茶冻 醇厚爽口的六堡茶，经混合调配，与果冻的Q弹爽滑相得益彰，作为饭后甜点，让六堡茶的醇香回味悠长。推荐做法：取六堡茶10克，醒茶后，泡出第二道待用。将果冻粉倒入细砂糖中，搅拌均匀。中小火加热泡好的茶汤，一边放入果冻粉和细砂糖，一边搅拌。

2、另一种选择是茶盐鸡脯，它既适合作为休闲小吃，又具有六堡茶的去油腻功效。将六堡茶煮沸后与盐一起炒干，腌制鸡胸肉，烤制过程中撒上茶叶，既香浓又健康。新茶的六堡茶在去油腻方面尤为出色。

3、推荐做法：把土鸭和干辣椒、姜、蒜片、花椒、葱、蒜、六堡茶水多种原料结合飞水后下油锅开始爆炒，不断地用茶水去焖，不仅可以去除鸭子腥味，再加入茶水烹饪过程中，能使茶汁呈少许胶状，让肉香和茶香充分释放，更可增加[_a1***_]本身的鲜美滋味。

4、以简单的方式加入六堡茶，如清蒸鱼，首先，选择新鲜河鱼，用料酒和茶叶预处理，让鱼肉吸收茶香。蒸煮时，茶叶与鱼肉相得益彰，出锅后撒上葱末和酱油，再淋上香油，鱼肉的鲜美与茶香交织，让人回味无穷。尝试做一道六堡汤圆，将冰糖、茶叶和汤圆一起煮沸，这不仅带来清香，还有祛湿养颜的效果。

5、六堡香汤鱼秋分时节，六堡香汤鱼是温暖的选择。鱼肉浸透了六堡茶香，肉质细腻，鲜美加倍。做法上，将新鲜鱼去净处理，用六堡茶醒茶后泡出茶汤，将茶叶塞入鱼肚内炖煮，最后取出茶叶，享受这独特的茶香鱼汤。 六堡鸡汤炖煮后的六堡茶为鸡肉增添了醇厚的风味，鸡肉鲜嫩，鸡汤香醇。