食谱餐厅 食材有哪些种类

摘要： 适合饭店的半成品食材？米其林十大高档菜名？以食为名的饭店名字？高档，餐厅，食材，进货，渠道？适合饭店的半成品食材？食堂用的半成品基本可以分为二大类，一类属于肉类：可配制的有宫爆鸡丁...

1. 适合饭店的半成品食材？
2. 米其林十大高档菜名？
3. 以食为名的饭店名字？
4. 高档，餐厅，食材，进货，渠道？

适合饭店的半成品食材？

食堂用的半成品基本可以分为二大类，一类属于肉类：可配制的有宫爆鸡丁、鱼香肉丝、杭椒牛柳、糟溜鱼片、炸鸡排等等。

另外一种锅烫类：比如蟹柳棒鸡蛋饺配白菜锅、酸菜鱼片锅、牛肉丸／鳗鱼丸粉条锅，这些食品都是快递加工既是美味佳肴，在配合现炒的蔬菜就行。

米其林十大高档菜名？

主要包含以下十个特色菜品：

第一是生牛肉塔塔；

第二是巧克力慕斯；

第三是清蒸松露鹅肝佐黑菌汁鹅肝；

第四是卡布奇诺蜗牛蘑菇浓汤；

第五是生烤香浓松露土豆汤；

第六是香煎羊排配菌菇土豆泥蔬菜；

第七是低温鹅肝配青苹果；

第八是低温黑鳕鱼配土豆泥；

第九是惠灵顿牛排；

以食为名的饭店名字？

食为天，食美林，美食客，天府食坊，美食物语，食全食美，好美食，食之客，食悦阁，食御客，食为先，俗话说民以食为天，用食为天，做餐馆的名字表示是那种大众的，每个人都能消费得起的店子，很亲切，所以说以食为名的饭店名字，真的不少

食为天，美食林，美食客，客食爱，美食美客，美食城，食膳，食光流转，欲食城，正午食光，食百味，食尚餐厅，有家美食店，食真香，食全食美，食家庄，峥峥饮食，湘野食府，香亿相食，食在囧途，食在人为，食里挑一，食友吧久，幸福食光，食味居，食乡恋，食诚人，美食一刻，食光

高档，餐厅，食材，进货，渠道？

看分那种，1.有些加盟类别的餐饮是统一配送核心材料

2.一般的辅材都是附近的农贸市场的商家合作配送，小一点的自己去采购也行，一般都是谈好后送货上门，不过具体得看是哪一块儿的

3.实在不知道去市场考察或是进店去工作跟人学一段时间

4.大一点的店铺的话专门的渠道经理去打点了