食疗搭配：食疗搭配养生

摘要： 本文目录一览：1、营养师菜谱:食疗调节肠胃不适2、...

本文目录一览：

• 1、营养师菜谱:食疗调节肠胃不适
• 2、荤素搭配的食疗功效,荤素搭配有互补性
• 3、疾病食疗方食物配伍关系及配方原则
• 4、有哪些健康的食物搭配?怎么搭配出健康的食物?
• 5、食疗五谷怎么搭配

营养师菜谱:食疗调节肠胃不适

1、清肠胃菜品 胃溃疡者需要清肠胃，建议食用无油、清淡易消化的菜品。例如葫芦瓜汤、冬瓜汤、白米粥、红薯粥、鸡蛋羹等。 高蛋白低脂菜品 胃溃疡者需要摄入足够的蛋白质，但是却需要限制脂肪的摄入。因此，建议选择高蛋白、低脂的食物，如鱼、鸡肉、豆类等。

2、醋溜白菜是一道健康又美味的家常菜，下面是一个基本的做法：所需材料：大***100克，葱姜蒜各5克，干辣椒5克，白醋50克，生抽20克，盐10克，糖5克，食用油50克 做法：将***切条，干辣椒切好，姜切成沫。在热锅凉油中放入干辣椒和姜爆香。随后放入***大火翻炒片刻。

3、豆腐 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅昧道鲜美，而且营养丰富，容易被胃肠吸收，是理想的补益食疗品。

4、食谱当归生姜羊肉汤 材料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。做法：首先，把羊肉用清水洗净，再用生姜爆炒，把当归用纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。功效：此汤尤其适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，能很好地改善痛经、月经不调。

5、还会有定期的心理健康老师和他交流沟通，帮他疏导不愉快的情绪。总之，再次见到舅舅是数月以后了，他真的比之前瘦了不少，气色也好了太多太多，听他说他的糖尿病最近也改善了不少，之前那种不舒服的情况慢慢减少了，他笑着对我说，长轻营养食疗的指导真的很专业，他现在感觉这钱花的很值。

6、家里的宝宝肠胃不好，所以一直给他吃杂粮，不知道有没有效。 ”观点：杂粮纤维丰富，利于通便，但宝宝不宜多吃，特别是杂粮粥。杂粮粥属于“血糖生成指数食品”，易增加血糖浓度，糖尿病患者就从来不吃杂粮粥的。

荤素搭配的食疗功效,荤素搭配有互补性

1、羊肉配生姜，羊肉补血，生姜具有止痛祛风湿的作用。用羊肉和生姜搭配，生姜既可以去掉羊膻味，还有助于羊肉温阳驱寒。鱼肉配豆腐，鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐恰恰相反，用鱼肉配豆腐食用，可以取长补短。而且，豆腐含钙较多，正好可以借助鱼肉中维生素D的作用，提高人体对钙的吸收率。

2、从营养成分来看，荤素搭配在营养结构上具有互补性。荤食中没有的淀粉、纤维素、果胶，在素食中样样都有；荤食中没有维生素C，素食中没有维生素A；除豆腐乳外，素菜中没有维生素B12，荤菜特别是肝脏中含有丰富的维生素B12；动物蛋白质的营养价值高于植物蛋白质，二者搭配食用，其生物学价值可明显提高。

3、黄瓜与虾搭配，可制成家常菜虾仁拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。芹菜与虾搭配食用，可起到减肥健身的作用，且其营养丰富，能为人体提供所需的营养。豆苗与虾搭配，对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。

4、荤菜， 素菜 从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。 牛肉配土豆 牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会***胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好；牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。

疾病食疗方食物配伍关系及配方原则

食物配伍主要分为协同与拮抗两个方面。协同配伍包括相须与相使，相须即同类食物相互搭配，以增强其功效，如治疗阳痿的韭菜炒胡桃仁，两者均具有温肾壮阳之效，协同使用可使壮阳效果更显著；治肝肾阴虚型高血压的淡菜皮蛋粥中，淡菜与皮蛋共同发挥补肝肾、清虚热的作用。

配方和服法：红枣500克，煮熟去皮核。取枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣内，同捣如泥，制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。

配方和服法：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30[_a***_]后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。端锅前5分钟，放入生姜，一日分2次温服。

有哪些健康的食物搭配?怎么搭配出健康的食物?

1、猪肝豆芽配：共用补脾胃助消化，清热明目，补气养血，防血管硬化。

2、多吃五谷杂粮，如糙米、燕麦、全麦面包等，这些食物富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于增强饱腹感、促进消化、降低血糖和胆固醇水平。多吃新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜如菠菜、油菜、生菜等，富含铁、钙、叶酸等营养素，有助于补血和促进新陈代谢。还能保持肠道健康，增强免疫力。

3、早餐应是营养丰富、荤素搭配、易消化的食物。包括谷类、肉蛋类、牛奶、水果或蔬菜。炸油饼、油条虽好，但宜少吃，多吃对身体不利。午餐可在米饭和面条中任意选择，尽量避免吃面食类物。副食品以满足身体对维生素等的需求。

4、粗粮与细粮的搭配可以提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，而各种新鲜蔬菜和水果则富含多种维生素和无机盐。荤素搭配不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。

5、怎样合理搭配食物有利于我们的健康1 膳食搭配的原则 “食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。

6、．主食的合理搭配：主要是指粗细粮的搭配。可增强食欲，促进人体的消化和吸收。2．副食的合理搭配：主要是指荤素搭配。肉蛋类虽然含有优质蛋白质，但是缺少维生素，且属于酸性食品，而蔬菜、水果、豆类等属于碱性食品，荤素搭配不但可以使营养成分互补，而且有利于保持机体生理上的酸碱平衡，有益于身体健康。

食疗五谷怎么搭配

五谷，如大米、小麦、玉米、高粱和豆类，是日常饮食中不可或缺的营养来源。它们的营养成分相辅相成，合理搭配后，能够形成“粗纤维类+蛋白质类”的组合，比如大米配豆类，不仅增加了食物的营养价值，也使口感更加丰富。

五谷杂粮推荐配方如下：养肝防痘组合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻。养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉。养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉。益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃。

健脾开胃食疗配方：红枣、薏米、淮山、荞麦。通便排毒食疗配方：淮山、黑芝麻、燕麦、荞麦、糙米、葛根。补脑益智食疗配方：核桃、南瓜籽、黑芝麻、银杏。皮肤美白食疗配方：麦胚芽、白芷、葡萄籽、燕麦、白茯苓。瘦身食疗配方：冬瓜粉、魔芋粉、荷叶粉山药、山楂干。

降三高配方：荞麦、燕麦对心血管健康有益，玉米、黄豆、花生等食材含有丰富的膳食纤维。 补肾助元、乌发配方：芡实、首乌、黑豆等食材对肾脏健康有益，核桃、枸杞、大麦和黑芝麻则有助于乌发。五谷食疗养生配方多种多样，例如： 安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣等食材有助于改善睡眠质量。

五谷食疗养生配方 淮山绿茶粉：绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽（排毒纤体、窈窕配方）套餐特点：富含膳食纤维，通便排毒，饮***细、油腻者宜食，容易产生满足感，可保持窈窕身材。