营养菜肴和它的营养价值-各类菜营养表

摘要： 本文目录一览：1、西红柿炖猪心的营养价值有哪些?2、家常菜的营养与清淡...

本文目录一览：

• 1、西红柿炖猪心的营养价值有哪些?
• 2、家常菜的营养与清淡
• 3、川菜青椒茄泥所含营养素
• 4、蒸鸡块有哪些营养价值?

西红柿炖猪心的营养价值有哪些?

1、养心，民间常有食心补心的说法，猪心里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，矿物质，吃猪心可以改善我们心肌的功能，给我们心肌补充充足的营养。所以猪心虽然不能彻底对心脏疾病加以治疗，但是可以营养我们的心脏肌肉，研究表明，很多心脏疾病的发生都跟心肌病变和疲劳有关。

2、磷脂：猪心中含有丰富的磷脂，磷脂是构成细胞膜的重要成分，对于维持细胞的正常功能具有重要意义。磷脂还具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用，对心血管系统具有保护作用。微量元素：猪心中含有丰富的微量元素，如锌、硒、铜等。这些微量元素对人体的生长、发育、免疫力等方面具有重要作用。

3、增强免疫力：猪心中的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。促进消化：猪心中的蛋白质易于消化吸收，对于消化功能较弱的人群具有一定的改善作用。同时，猪心汤中的汤汁有助于***胃液分泌，促进食欲。

4、猪心中的蛋白质含量很高，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用猪心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，能增强体力。保护骨骼 猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

5、猪心汤是一道常见的中式汤品，以猪心为主要食材，搭配其他食材炖煮而成。猪心汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，对人体健康有很多益处。首先，猪心富含优质蛋白质。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持生命活动具有重要意义。

6、总的来说，猪心汤的营养价值主要体现在以下几个方面：提供丰富的蛋白质和脂肪，满足人体的能量需求。提供丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，对于维持骨骼健康和预防贫血有着重要的作用。

家常菜的营养与清淡

以下是几个有营养又比较清淡的家常菜： 鱼香茄子 鱼香茄子是一道菜肴，味道香甜，口感酥脆。这个家常菜适用于所有人群，不仅味道好吃，而且它对身体健康有很多益处。茄子含有营养丰富的纤维素，鱼香茄子中还加入了豆瓣酱和蒜末，这些添加物能够帮助促进消化，并提高人的免疫力。

蒸南瓜：南瓜含有丰富维生素和膳食纤维，蒸制后易于消化，营养保留率高，适合病人食用。 番茄炒蛋：番茄和鸡蛋的搭配提供了维生素C、胡萝卜素、蛋白质和微量元素，有助于提高免疫力。 凉拌黄瓜：黄瓜含有维生素和矿物质，有助于补充营养，凉拌方式简单清爽。

对于病人来说，饮食需要清淡易消化，营养均衡。以下是一些家常菜谱，适合病人食用： 蒸南瓜：南瓜富含维生素和膳食纤维，蒸制能够保留其营养成分，且易于消化。 番茄炒蛋：番茄富含维生素C和胡萝卜素，鸡蛋富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫力。 凉拌黄瓜：黄瓜富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质。

三鲜豆腐。用料：白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太***。松仁玉米。用料：黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精。西葫芦木耳炒鸡蛋。用料：西葫芦、黑木耳、鸡蛋、油、盐、葱、鸡精。

山药炒木耳 山药炒木耳是一道清爽可口的菜，受到很多人的喜爱。 番茄炒蛋 番茄炒蛋，又称西红柿炒鸡蛋，是中国国民家常菜之一。简单易做，使用的番茄和鸡蛋是日常生活中常见的食材，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。 白灼虾 白灼虾是一道既有营养又比较清淡的菜，突出粤菜清鲜的特点。

白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感。鲫鱼炖豆腐——以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。

川菜青椒茄泥所含营养素

相比之下，青椒的营养价值更高，尤其是其果实。它含有丰富的维生素C，含量超过茄子和番茄，其独特的辣椒素能***食欲，促进消化，增强体力，缓解工作生活压力带来的疲劳。维生素K含量丰富，有助于防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有***治疗作用。

要制作一道美味的川菜，尝试一下青椒茄泥。这道菜肴不仅适合高血压和高脂血症患者的饮食，对于动脉硬化患者也是个不错的[_a***_]，口味咸鲜，工艺上属于烩制。所需材料包括主料紫皮长茄子400克，辅料青椒30克、虾米20克以及榨菜10克。

这道美食的名称是川菜中的青椒茄泥，以烩制的方式呈现，呈现出咸鲜的风味。主要的食材是紫皮长茄子，足足400克，为主菜增添了丰富的口感和营养。***配料包括青椒，30克的新鲜青椒为菜肴增添了色彩和清爽的口感；虾米20克，为菜肴增添了海鲜的鲜香；而10克的榨菜，则为整体味道增添了独特的酸爽和咸味。

在烹制美味的川菜青椒茄泥时，我们需要了解食材的搭配禁忌。首先，对于茄子，特别是紫皮长茄子，有一个重要的注意事项：它与黑鱼同食可能会对肠胃造成损伤，因此在搭配时需慎重考虑。至于虾米，其搭配规则更为严格。

制作川菜青椒茄泥的步骤如下：首先，准备好所需的食材：茄子需要洗净，去蒂、尾，并且去皮，切成大小适中的斜片。青椒也需去蒂和籽，洗净后切成小碎丁。此外，还需要准备开洋和榨菜，分别切成末，大葱则洗净后切成美丽的花形备用。

蒸鸡块有哪些营养价值?

鸡肉，尽管口感鲜美，但其营养价值相对有限。鸡肉富含蛋白质和脂肪，过量摄入可能导致体重增加，甚至引发健康问题。它在矿物质如钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及维生素和粗纤维方面的含量较低，长期食用可能使身体处于亚健康状态。

利用鸡肉容易被人体吸收，具有增强体力、强身健体的功效。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡***有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

分钟，出锅。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。