浙江人吃川菜：四川人吃不惯江浙菜

摘要： 本文目录一览：1、浙江人喜欢吃什么口味的菜2、...

本文目录一览：

• 1、浙江人喜欢吃什么口味的菜
• 2、浙江省哪座城市的人口味偏重,当地有什么黑暗料理?
• 3、为什么温州人怕吃辣

浙江人喜欢吃什么口味的菜

1、浙江菜口味多样，大致可分为甜、咸、淡、辣四大流派。 浙北地区，如杭州、嘉兴、湖州，以甜味为特色，甜而不腻，历史上的糖是奢侈品，甜味体现了当地人的身份地位。 浙东的宁波、绍兴等地，口味偏咸，尤其是宁波，腌制食品如萝卜干、梅干菜是常见美食，反映了当地自然环境和历史产业的影响。

2、浙江内陆地区，如衢州，则以辣味为特色，其辣味水平甚至可与川菜媲美，打破了人们对浙江菜的常规印象。 此外，浙江还有独特的“臭”口味，如绍兴的臭豆腐、宁波的臭冬瓜，各具特色。对于不熟悉这种口味的外地游客来说，可能需要一定的适应。

3、龙井虾仁是浙江菜中的清淡佳肴，结合了清香甘美的龙井茶叶和鲜嫩爽滑的虾仁，色香味俱佳。 宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是一道传统的杭州风味菜，用鳜鱼或鲈鱼制成，色泽油亮，口感滑嫩，味道鲜美。 荷叶粉蒸肉以其清香、软糯而受到欢迎，与“曲院风荷”的传说有关，是夏日开胃的健康美食。

4、浙江人的饮食以新鲜为主要特点，得益于丰富的山区和湖泊***，他们常食用山珍和湖鲜。 浙江菜肴通常口味较为清淡，这可能与沿海地区广泛***用的海鲜食材有关，烹饪时多***用清蒸方式，以保留食材的原汁原味。 尽管整体口味清淡，但浙江不同地区有着各自的饮食特色。

5、西湖醋鱼：此菜源于宋氏兄弟和宋嫂的故事。宋嫂曾用糖醋鱼为出逃的妹夫饯行，这道菜因此得名。西湖醋鱼是杭州的传统名菜，选用新鲜的草鱼，通过饥饿处理去除土腥味，烹饪时只使用白开水和调料，以保持鱼肉的鲜度和原味。 东坡肉：据传，这道菜与宋代大作家苏东坡有关。

6、西湖醋鱼：这道菜源于宋氏兄弟与赵氏反派的故事，宋嫂为姐夫煮糖醋鱼饯行，寓意“记民之苦”。后姐夫名利双收，太平无事，偶尔品尝这道酸甜鱼菜。最终，他找到宋嫂，她已更名改姓，辞职归隐。后人模仿其法制作醋鱼，使之成为杭州传统名菜。

浙江省哪座城市的人口味偏重,当地有什么黑暗料理?

1、有人说，浙江口味最重的城市是衢州，鱼头，鸭头，兔头，鹅掌，光听这些食材就觉得恐怖，而且口味极重，辣得出奇，在很多浙江人眼中，衢州菜跟川菜，湘菜无异。

2、在浙江省内，有座城市以其偏重的口味脱颖而出，那便是衢州。衢州的饮食文化以重口味著称，鱼头、鸭头、兔头、鹅掌等食材的运用，使得衢州菜不仅口味重，而且辣度也极高，给人留下深刻印象。

3、在浙江省内，衢州被认为口味偏重，以辣味著称，当地的鱼头、鸭头、兔头等食材给人们留下了深刻的印象。 金华也有其特色，如童子尿煮鸡蛋和毛鸡蛋，这些独特的食材让人对金华的口味印象深刻。 然而，以海鲜著称的宁波却被认为口味更为重。

4、南方人特别是广东这边的人很喜欢喝汤，什么老火汤这个煲那个那个煲这个，北方人就几乎没有这个煲汤的习惯。这可能也跟气候有关系，南方人相对来说比较养生，吃东西吧，相对也会健康一些，也能吃到一些新鲜的东西，不像北方天气太冷了，很多像肉类太累没有办法吃新鲜的。

5、叻沙本身就是大杂烩，在东南亚全国各地都吃获得，口感千姿百态。看起来像是黑暗料理，可它偏要好吃到让人欲罢不能！05薄饼 在一张很薄的擀面皮里，抹上黄豆酱和蒜蓉辣椒酱，再铺平油麦菜，豆芽菜，煮透的菜，碎花生，酥粒等。

为什么温州人怕吃辣

1、一般来说我们 温州人 不是不喜欢吃辣，只是辣的吃多了。我们容易上火 所以吃的比较少。这个可能也和我们本身的口味有关吧。

2、口味是偏甜加清淡的。本地人不吃辣，喜欢吃清淡的，而且炒菜喜欢放糖，大部分炒出来的菜都是甜的而我炒菜是超级不喜欢放糖的，估计是跟我不爱吃甜品有关。今天中午老乡又在饭店里给我打了饭菜，而且打了很多，六菜一汤，可以说是非常丰富。

3、温州人吃饭就是吃海鲜比较多。因为靠海 北方没去过呢。我是温州本地人 我们这里基本都是吃饭的多。不吃面食。相对来说。味道不会很浓。都是比较淡的。不过杭州人的话。吃的比较辣。温州人吃不了辣的。