蒸菜系列菜谱食品搭配大全-系列蒸菜做法

摘要： 本文目录一览：1、农家蒸菜菜谱大全(农家蒸菜的做法)2、正宗浏阳蒸菜菜谱...

本文目录一览：

• 1、农家蒸菜菜谱大全(农家蒸菜的做法)
• 2、正宗浏阳蒸菜菜谱
• 3、四川美食蒸菜做法大全菜谱:四川特色蒸菜怎么做?
• 4、丈夫很喜欢吃粤菜,想知道粤菜特色蒸菜菜谱大全都有哪些呢?
• 5、蒸菜的做法蒸菜怎么做蒸菜菜谱大全
• 6、蒸菜有哪些家常菜谱大全

农家蒸菜菜谱大全(农家蒸菜的做法)

1、将南瓜切成细丝，并与面粉搅拌均匀。 将豆角切成小段，同样地与面粉拌和。 将土豆切成细丝，清洗干净后，沥干水分，稍作晾晒。之后与面粉拌和，注意要确保水分完全晾干，以防粘连。 将处理好的南瓜丝、豆角段和土豆丝放入盘中，或直接铺在蒸屉的布上，入锅蒸约15分钟，直至熟透。

2、南瓜切丝，用面粉拌好。豆角切段，也用面粉拌好。土豆切丝，洗干净，控干水分，晾一会，拌面，一定要晾干水，不然粘成陀了。三样菜放在盘子或者直接在屉笼里铺上屉布或者荷叶，蒸十五分钟即可。蒜泥，辣椒碎，用醋，盐，鸡精调味拌也很好吃。辣椒油拌蒜泥，加点花生碎也很好吃。

3、农家蒸菜的做法：芹菜叶摘下来，洗干净控净水，加入20克色拉油拌匀，加入面粉搅拌均匀。加入盐，加入五香粉，放入蒸锅。大火烧开，开锅五分钟就好。蒜瓣洗干净，用蒜窝放盐把蒜砸碎，加入醋生抽芝麻香油调匀。端出蒸菜。

正宗浏阳蒸菜菜谱

1、蒸鸡肉豆腐蔬菜丸子。材料：鸡肉豆腐蔬菜丸子，调料：半勺生抽一勺耗油一勺料酒一点点黑胡椒汁和盐调成料汁，涂在丸子上蒸15分钟，鸡胸肉豆腐放一个鸡蛋玉米淀粉打匀后加入想加入的蔬菜，比如香菇胡萝卜西蓝花等。椒蒸排骨。

2、浏阳臭豆腐蒸肉 浏阳臭豆腐蒸肉是一道独特的蒸菜，融合了浏阳特有的豆腐制作工艺和传统的蒸菜烹饪方法。其特色在于豆腐鲜嫩，猪肉鲜美，两者结合产生出浓郁的香味。 蒸土鸡 浏阳地区的蒸土鸡非常受欢迎。土鸡经过蒸煮后，肉质鲜嫩且保持了原汁原味，搭配浏阳特有的香料，味道醇厚。

3、出锅前准备：在蒸菜快要出锅的前几分钟，可以在食材上撒上葱花、红椒丝等点缀，增加色彩和香气。出锅：待食材蒸熟后，关火，撒上一些葱花和香油提香，盖上锅盖焖一会儿，让食材充分吸收香气。上桌：将蒸好的菜品小心取出，放置在盘子中，即可上桌享用。

4、正宗浏阳蒸菜的多样性令人赞叹，从干扁豆蒸腊肉丁到清蒸火腿肉，每一道菜都展现了独特的风味。剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头、清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐，这些传统蒸菜不仅色彩丰富，而且味道醇厚。

5、浏阳蒸菜有：粉蒸肉、蒸炸菜肉饼、清蒸鸡蛋、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉。粉蒸肉：把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。蒸烂，即可。蒸炸菜肉饼：将五花肉和炸菜一起剁碎，然后下适量盐、酱油，少许糖上锅蒸即可。

四川美食蒸菜做法大全菜谱:四川特色蒸菜怎么做?

1、川味粉蒸羊肉：选材新鲜的羊肉，切片后加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀，腌制后放入蒸锅中，撒上葱花和辣椒粉，大火蒸约1小时即可，口感鲜嫩多汁。 传统粉蒸肉与创新的粉蒸排骨：五花肉切薄片，搭配南瓜和土豆，再调制独特酱料，与米粉一起包裹肉片，蒸制后撒上香菜和辣椒，美味可口。

2、蒸肉时在蒸锅上扣一个空碗可使水份蒸发得慢，肉熟的快。

3、正宗做法： 制作四川地道的九大碗，需要准备猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼、、[_a***_]、猪心、猪肠和糯米等食材。 菜品种类： 通常包括清蒸鸡、粉蒸肉、什锦汤、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白、糯米饭和甜烧白，以及樱桃肉在内的九道菜。

4、做法：将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

5、人做过 春天到了，各色野菜也新鲜上市，做点蒸菜，劲大可能的保存营养 用料 野菜或绿叶菜（这次用的油麦菜）1000克 普通面粉 适量 植物油 5两 盐 少许 做法 1 蒸菜的做法 步骤1 菜淘洗干净控水 2 蒸菜的做法 步骤2 菜切碎，使劲用手挤出水分。

6、蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。双色蛋卷：主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主，加入些红萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富。因为鲜香可口受到许多中老年朋友的喜爱。糯米蒸排骨：是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系。

丈夫很喜欢吃粤菜,想知道粤菜特色蒸菜菜谱大全都有哪些呢?

1、清蒸鲈鱼：粤菜中的经典蒸菜，以鲈鱼为主料，***用清蒸的方式，保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。 蛤蜊蒸蛋：这道菜结合了蛤蜊的鲜美和鸡蛋的嫩滑，是一道高蛋白、低脂肪的健康佳肴，汤汁渗透到蛋中，使得味道更加鲜美。

2、粤菜特色蒸菜菜谱有白萝卜炖猪排骨和香炒菜脯猪肉碎蒸蛋。其实广东的蒸菜有很多，我最喜欢的是粤菜中的清蒸鲤鱼，这道菜吃起来很鲜。这道菜吃起来很清爽，不油腻，我一般把鱼浸在它的汤里吃，真的是很嫩很好吃，配上米饭，很有饭量。说到广东的蒸菜菜谱，有很多的菜。

3、粤菜里面什蒸菜有：豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋。

4、在粤菜中最常见做的就是蒸菜，所以关于粤菜蒸菜的做法有哪些呢？广式蒸鲍鱼材料鲍鱼6只，粉丝一小包（25克）.适量的姜末、蒜末、葱花。做法 鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用，将粉丝放到盘里作垫底，然后放上鲍鱼，撒上姜末、蒜末、葱花备用。

蒸菜的做法蒸菜怎么做蒸菜菜谱大全

1、做法：黄米泡6小时，莲藕切块，蜜枣切碎，菠萝削皮切碎。搅匀的黄米、蜜枣、菠萝填入莲藕洞里，剩余黄米撒藕上。蒸30分钟后取出，摆盘时撒上香菜即可。

2、做法：将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。大蒜剁成蒜蓉，红椒切成小丁，葱切葱花备用。将蒜蓉、红椒丁、葱花混合在一起，加入生抽、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀成蒜蓉酱。将蒜蓉酱均匀地抹在虾背上。将处理好的虾放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直到虾变红熟透即可。

3、蒸鱼：选新鲜鱼如鲈鱼或草鱼，洗净，划刀，涂抹调料，撒葱姜，大火蒸熟，淋油酱油即可。 蒸肉饼：猪肉末加调料搅拌，铺盘，放配料蒸熟。 蒸蛋羹：鸡蛋、温水、盐打散，过筛，加保鲜膜蒸至凝固。 蒸南瓜：南瓜切块，加糖或蜂蜜，蒸至软烂。 蒸豆腐：嫩豆腐切块，加调料蒸熟。

4、蒸排骨是一道受欢迎的家常菜。将洗净的排骨与盐、生抽、料酒、姜丝腌制半小时，入味后放入蒸锅，大火蒸约40分钟，直至排骨熟透，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。 蒸蛋羹做法简单。将鸡蛋打入碗内，加入盐和温水搅拌均匀，过滤气泡后倒入蒸碗，覆盖保鲜膜并扎孔。

5、将娃娃菜摆到盘中，将粉丝摆放在盘子正中。烧热锅，加适量油，下蒜末煸出香味，加一点点盐，盛出放在粉丝上，将剁椒放在蒜蓉上。将整盘放开水锅中蒸6分钟，蒸好后取出，淋上蒸鱼豉油，再淋上一些热油，撒上葱花即可。

蒸菜有哪些家常菜谱大全

1、蒸鲈鱼 材料：鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。步骤：- 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后斜切几刀。- 将姜片和葱段放入鱼腹中。- 将处理好的鱼放在蒸盘中，撒上适量盐和料酒。- 将蒸盘放入高压锅中，蒸煮10分钟。 蒸鸡蛋 材料：鸡蛋2个、清水适量、盐适量。

2、清蒸鲈鱼：粤菜中的经典蒸菜，以鲈鱼为主料，***用清蒸的方式，保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。 蛤蜊蒸蛋：这道菜结合了蛤蜊的鲜美和鸡蛋的嫩滑，是一道高蛋白、低脂肪的健康佳肴，汤汁渗透到蛋中，使得味道更加鲜美。

3、川味粉蒸羊肉：选材新鲜的羊肉，切片后加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀，腌制后放入蒸锅中，撒上葱花和辣椒粉，大火蒸约1小时即可，口感鲜嫩多汁。 传统粉蒸肉与创新的粉蒸排骨：五花肉切薄片，搭配南瓜和土豆，再调制独特酱料，与米粉一起包裹肉片，蒸制后撒上香菜和辣椒，美味可口。

4、此外，清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼、清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜、豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝，还有清蒸伏鱼、伏鸡、伏鸭，清蒸干笋、小笋、豆笋，清蒸青菜、清蒸黄菜等，更是数不胜数。每一种食材都经过精心挑选，以保持其原有的鲜美。

5、蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。双色蛋卷：主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主，加入些红萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富。因为鲜香可口受到许多中老年朋友的喜爱。糯米蒸排骨：是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系。

6、第一道：南瓜蒸鸡肉南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，这看似简单的一餐，做法也简单，不用饱受油烟之苦，就算一个人吃饭，享用的时候，一定满心愉悦。准备食材，小南瓜、香菇、盐、鸡腿2只、蚝油、淀粉、蒜南瓜切开掏空，鸡肉切块焯水捞出备用。