地方特色饮食文化食谱大全-地方特色饮食文化食谱大全集

摘要： 本文目录一览：1、南宁文化:南宁饮食特色2、日本人饮食一日三餐食谱...

本文目录一览：

• 1、南宁文化:南宁饮食特色
• 2、日本人饮食一日三餐食谱
• 3、潮州20道著名小吃怎样?

南宁文化:南宁饮食特色

南宁人的日常饮食以早晚餐多吃粥为主，搭配其他杂粮。粥的菜肴通常简单，以青菜、酸菜、干萝卜和辣椒等佐食。晚餐时普遍会吃米粉或米饭，菜肴也会更加丰盛，鱼肉类食物多在此时食用。 素食与荤食：平时，南宁人倾向于素食，但在节日和庆典时则会享用荤食。节***日常备的菜肴包括扣肉、白斩鸡、鱼丸等。

南宁壮族的饮食习惯，以大米为主，其它杂粮和鱼肉菜类为辅。唐宋以后，南宁的家业有了较大的发展，其水稻和经济作物和栽培逐步赶上了江淮地区。故当时人称赞说：“鱼稻有如淮石，溪山宛类江南”。早粥晚饭——早、午餐多吃粥，辅以其它杂粮，菜肴一般简单，常以青菜、酸菜、干萝卜、辣椒类佐食。

**糍粑肉**：糍粑肉是南宁的传统美食之一。它是以猪肉为主要原料，加入糯米、葱姜蒜等食材蒸制而成。糍粑肉外皮酥脆，内里软糯，口感独特，是南宁人喜爱的家常菜之一。 **卷筒粉**：卷筒粉是南宁在网络上爆红的米粉之一。它是一种用米浆制成的薄饼，卷入各种馅料后蒸熟或煎熟。

**柠檬鸭**：柠檬鸭是南宁武鸣县的特色菜肴，以其酸辣适中、鲜香可口而著称。这选用土鸭为原料，加入大量的新鲜柠檬和各种香料烹制而成，口感独特，令人回味无穷。 **老友粉**：老友粉是南宁最具代表性的小吃之一，也是广西十大特色小吃之一。

日本人饮食一日三餐食谱

早餐：普通的日式早餐通常是，一个鸡蛋（50g），一碗米饭（100g），1块烤鱼（50g）或火腿肠（50g），一盘蔬菜与水果（150~200g），一小碟咸菜，一碗酱汤。当然也有一部分人，尤其是年轻人，习惯于西式早餐，往往是一片面包涂上黄油或果酱，一杯牛奶（300~400ml）或果汁、咖啡。

日本人早餐可能会吃烤鱼、炒菜、咖喱饭、刺身、炸猪排、姜汁炒肉片、鸡蛋料理、炸饺子等。 午餐的选项也类似，可能包括烤鱼、炒菜、咖喱饭、刺身、炸猪排、姜汁炒肉片、鸡蛋料理、饺子等。

- **主食**：一碗米饭，是日本餐桌上不可或缺的一部分。- **主菜**：一份鱼类或肉类料理，如炸猪排、照烧鸡肉、天妇罗虾等，这些菜肴通常搭配特制的酱汁食用。- **配菜**：两到三份小菜，包括一份凉拌菜（如凉拌黄瓜、凉拌海带）和一份热菜（如炒青菜、炖豆腐）。

**味噌汤**：这是日本早餐中的经典汤品，以味噌（一种发酵大豆制成的酱料）为基础，加入豆腐、海带、葱等食材熬制而成。味噌汤口感鲜美，富含蛋白质和矿物质，有助于醒脑提神。 **米饭**：作为主食，米饭在日本人的餐桌上占据重要地位。

潮州20道著名小吃怎样?

1、潮州春饼是广东省潮州地区传统美食小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。潮州春卷，金黄通透，皮薄似一层酥沙。外酥内嫩，内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、鸡丝等原料，因人而异，随意搭配。

2、牛肉火锅，风靡天下的美味，到潮州绝对不容错过。米馃，潮州美食中的经典，到潮州一定要尝一尝。虾粥，潮州特色美食，软绵鲜润、非常鲜美。肠粉，潮州传统美食，当地人的最爱。尖米丸，潮州街边小吃，当地人非常喜欢的夜宵。牛肉面，潮州牛肉面名扬海内，鲜嫩可口、非常鲜美。

3、潮汕有名的20种小吃有春卷、菜头粿、鸭母捻、绿豆糕、萝卜干、草粿、反沙芋、卤水鹅肠、蚝烙、手拍牛肉丸、达濠鱼丸、粿汁、栀粿、炒糕粿、老妈宫粽球、鼠曲粿、潮汕卤鹅、落汤钱、水晶球、猪肠胀糯米。春卷：春卷原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。

4、潮汕卤鹅：[_a***_]特色食品，选用狮头鹅，肉质肥美，卤制后香滑入味。1 落汤钱：潮州传统小食糯米钱的改进版，更具代表性，吸收了传统小食的优点并进行了改进。1 水晶球：外观透明，皮薄有韧性，内含甜咸馅料，如绿豆、豆沙、芋泥等。