天天美食食材大全 佐料怎么做

摘要： 炒菜每天常用的调料有哪些？每顿都吃炒鸡蛋会不会影响健康？炒菜每天常用的调料有哪些？每顿都吃炒鸡蛋会不会影响健康？我家里吃的饮食比较清淡，因为我们家有小孩所以一般用的炒菜的调料就是酱...

1. 炒菜每天常用的调料有哪些？每顿都吃炒鸡蛋会不会影响健康？

炒菜每天常用的调料有哪些？每顿都吃炒鸡蛋会不会影响健康？

我家里吃的饮食比较清淡，因为我们家有小孩所以一般用的炒菜的调料就是酱油，生抽，老抽，鸡精盐，豆瓣酱，豆豉，生姜，蒜 ，大葱料酒，醋，甜面酱，番茄酱，蚝油，花椒，孜然，差不多这些就是日常炒菜用的调料。如果每顿都吃炒鸡蛋的话，不会影响身体健康。但是如果每顿都吃，即使再营养的东西，身体吸受不了。很多食物我们要吃的合适，不能过量过量了会觉得很乏味。天天吃顿顿吃都会吃腻的。可以隔天吃鸡蛋，可以把鸡蛋换着花样吃，比如说蒸鸡蛋羹，白水煮鸡蛋，醪糟荷包蛋，番茄炒蛋，蛋花汤……等等换着花样吃，既有营养也不会吃腻。，我想比每顿都吃炒鸡蛋要有胃口很多。[祈祷][玫瑰]

平时炒菜经常会用到的调料有：盐、花椒粉、生抽、老抽、料酒、五香粉、十三香、味精、八角、桂皮、香叶、干辣椒、丁香、白芷、草果、豆蔻等等。最好不要每顿饭都吃鸡蛋，鸡蛋的营养价值确实很高，不过即使再好的食物也不要过量食用，物极必反，适量就好。

常用基本调料:盐、鸡精、生抽、老抽、白醋、料酒

佐料:干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、大蒜、生姜

如果要搞点大菜:再备些豆瓣酱，辣椒酱，火锅底料。有这三个，做菜味道舜間提升一个档次。

十三香，盐，鸡精，鸡粉，最主要的是耗油，酱油，姜是必放的，炒鸡蛋最好不要每顿都吃，煮鸡蛋可以每天吃一个，但是炒鸡蛋吃多的话胆固醇的摄入会太多，所以尽量不要每顿都吃炒鸡蛋

常用调料：油（食用油）盐、酱（生抽老抽味极鲜）醋（陈醋香醋），鸡精味精五香粉（十三香），蚝油、料酒、香油、麻酱、豆瓣酱，黄豆酱等等。用什么调料主要看你想做什么菜和饭。

鸡蛋每天每人吃一到两个就好，因为蛋黄胆固醇含量较高，吃的太多了容易造成高血脂，所以不宜使用过多。