描述食谱的概念和分类是什么

摘要： 菜谱分类？食物按哪些标准分类?怎么分？菜谱分类？菜谱的分类方式有很多种，以下是一些常见的分类方式：按菜品烹调方法分类：如炒、煮、蒸、烤等。按菜品口味分类：如酸、甜、辣、咸等。按原材...

1. 菜谱分类？

菜谱分类？

菜谱的分类方式有很多种，以下是一些常见的分类方式：

按菜品烹调方法分类：如炒、煮、蒸、烤等。

按菜品口味分类：如酸、甜、辣、咸等。

按原材料品类分类：如蔬菜、肉类、海鲜等。

按菜系分类：如川菜、粤菜、湘菜等

食物按哪些标准分类?怎么分？

1、乳与乳制品；

2、脂肪、油和乳化脂肪制品；

3、冷冻饮品；

4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等；

5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果；

6、粮食和粮食制品；

7、焙烤食品；

8、肉及肉制品；

9、水产品及其制品；

10、蛋及蛋制品；