菜系介绍ppt-菜系介绍英语

摘要： 本文目录一览：1、如何做一名好厨师.ppt2、南北方居民大不同教案...

本文目录一览：

• 1、如何做一名好厨师.ppt
• 2、南北方居民大不同教案
• 3、八大菜系代表菜(图与解说)
• 4、创投项目策划书

如何做一名好厨师.ppt

1、一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。

2、餐饮部厨师长工作总结及***PPT文字素材大全（一） 回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对20__年的工作情况总结如下。

3、学好一门技术，需要师傅领进门，修行看个人。跟着传承人，顿悟其总结的经验，再加上自己不断的揣摩、练习、整顿，只要能坚持，成功也不是太过于遥远。要系统地掌握一门技术，首先要学好专业知识和专业理论，其次要搞好实验实习等实际操作技能培训，练好基本功，这是掌握实际操作技能的关键。

4、师：瞧，小象也有一个心愿，它想为大家做事情，可是它不知道自己应该做些什么。小朋友，我们帮小象想一想怎样帮助大家做事情，好吗？分段播放故事《小象的心愿》PPT，引导幼儿逐一仔细观察图片，大胆想象故事内容并表达。

南北方居民大不同教案

1、教学要求： 1．通过读图了解中国南北方的分界线、气候差异及其原因。 2．了解南北方气候差异对当地人生产、生活方式的不同影响。 3．培养学生热爱家乡、热爱祖国的情感。

2、北方民居的墙体严实厚重，南方民居的墙体轻薄，其原因是北方地区特别是在冬春季节，气温比南方低，风***南方大，墙体严实厚重，利于防风保暖。

3、南北方的宅屋，同样以木构架为主要结构体系，南方居民用的是穿斗式构架，而北方居民用的是抬梁式构架。这两种构架都不带斜杆，未能形成三角杆件的稳定构成，其刚度主要依靠O卯的紧密结合。

4、南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。

5、南北方的体型差异：生活在草原、高原、高纬度、气候寒冷地区的居民，通常身材魁梧；而生活在热带、亚热带岛屿和滨海平原地区，以大米为主食的居民，身材则相对较矮小。 饮食口味差异：中国饮食口味的显著特点是南米北面、南甜北咸。南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面；南方饮食偏甜，北方饮食偏咸。

八大菜系代表菜(图与解说)

- 代表名菜：东安子鸡、腊味合蒸、麻辣子鸡、龟羊汤。徽菜 - 特点：以鲜辣为主，擅长烧、炖、蒸，重油、重色，重火功。- 代表名菜：清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅。以上各菜系的代表菜均为中国烹饪文化的精华，它们各具特色，丰富了中国的饮食文化。

中国八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜：起源于山东，口味咸鲜，浓油赤酱。代表菜有葱烧海参、糖醋里脊、红烧大虾等。川菜：以麻辣鲜香著称，取材广泛，调味多变。代表菜有回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼等。粤菜：发源于岭南，原汁原味，咸鲜清淡。

代表菜：蟹粉狮子头 解说：蟹粉狮子头是江苏菜的经典名菜之一。狮子头是以肉丸制作而得名，搭配蟹粉更是美味倍增。制作过程中，选用肥瘦相间的猪肉，经过多次搅拌和蒸煮，使肉丸鲜嫩且富有弹性。蟹粉的鲜美与狮子头的细腻相结合，让人回味无穷。

创投项目策划书

1、项目投产后，预计税收缴纳情况 包括增值税、消费税、营业税、所得税、堤围费等税费情况。 创投项目策划书3 项目的宗旨与战略目标 深度开发教育及文化产业，抢占教育与文化市场；建立起从农村城镇到中小城市的教育培训与教育文化产品销售的市场网络。

2、市民政局下发社区公益服务创投项目通知及方案，并通过网站、[_a***_]，向社会发布公告，征集公益创投项目。 项目设计。各相关社会组织依据项目规定的范围、设计要求等，在当地街道、社区的帮助和指导下，进行具体项目的创意设计，形成项目申请书并上报。 项目初审。

3、商业***书（Business Plan），也称作商业策划书。是为一个商业发展***而做的书面文件。是公司、企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标，根据一定的格式和内容要求而编辑整理的一个向受众全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。

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