厨艺做法有哪几种佐料图片：厨艺nice

摘要： 本文目录一览：1、炒饭有几种做法?2、10种最好吃的家常排骨做法!你一定用得上...

本文目录一览：

• 1、炒饭有几种做法?
• 2、10种最好吃的家常排骨做法!你一定用得上
• 3、铁板烧调料配方
• 4、有哪些烹饪牛肉的好方法?
• 5、胡叔鸡的做法
• 6、来个大厨,这个笋,一般怎么炒着味道更好吃

炒饭有几种做法?

1、韩式泡菜炒饭 食材：米饭、泡菜、葱、鸡蛋、韩式辣酱、生抽。做法：- 炒散一个鸡蛋备用。- 加热油，炒香葱花后加入泡菜翻炒，再倒入米饭。- 加入2勺生抽、1勺韩式辣酱，倒入炒散的鸡蛋，翻炒均匀。- 炒至所有食材混合均匀即可。辣白菜炒饭 食材：剩米饭、火腿、鸡蛋、辣***适量。

2、韩式泡菜炒饭 食材：米饭、泡菜、葱、鸡蛋、韩式辣酱、生抽。做法：鸡蛋炒散盛出备用，热油下葱炒出香味，放入泡菜炒匀，倒入米饭。加入2勺生抽1勺韩式辣酱炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。辣***炒饭 食材：剩米饭1碗、火腿1根、鸡蛋1个、泡菜适量。

3、六款巨好吃的炒饭神仙做法土豆腊肠炒饭： 准备食材，青椒，土豆腊肠； 土豆焯水两分钟，捞出热油炒土豆腊肠； 倒入米饭，炒散，加入一勺生抽翻炒均匀入味； 倒入青椒丁翻炒均匀。

4、腊肠、葱、姜切丝，炒腊肠，炒饭加鸡蛋，调味。咸蛋黄炒饭 原料：白饭、咸蛋黄、青蒜、葱、香菜、肉松、油、酱油、盐。做法： 咸蛋黄、青蒜、葱切末，炒饭加酱油、盐，调味。泡菜炒饭 原料：白饭、韩国泡菜、柴鱼片、葱、红辣椒、芥末。

5、炒饭的九种神仙做法，把你家的剩饭安排上 板栗焖饭：①2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺香油 1小勺盐和糖；②油热下腊肠翻炒几下，下板栗 萝卜 香菇炒2分钟；③大米淘洗干净倒入炒好的配菜；④倒入料汁 加水没过食材 选煮饭功能即可。

6、炒饭的做法大全 鸡蛋炒饭 鸡蛋炒饭 制作食材：新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；制作步骤：鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。

10种最好吃的家常排骨做法!你一定用得上

1、排骨最好吃的做法有啤酒烧排骨、梅酱烤排骨、蒜香炸排骨、腐乳烧排骨、普洱茶炖排骨。

2、做法：排骨洗净加大蒜末，食用盐，生抽，耗油，白胡椒粉腌制入味，加适量玉米淀粉搅拌均匀，入油锅炸至金黄，捞出来控油即可。：豆豉粉丝蒸排骨 做法：排骨洗净泡出血水，加入半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，半勺老抽，腌制入味。锅里炒香蒜末和豆豉，炒好的料头放入排骨里搅拌均匀。

3、排骨的10种最佳吃法有粉蒸排骨、可乐排骨、红烧排骨、干锅排骨、椒盐排骨、芋头烧排骨、酸豆角排骨、土豆烧排骨、南瓜烧排骨、莲藕炖排骨。粉蒸排骨 这是一道传统的广东菜，制作方法简单。首先将排骨洗净切段，用盐、料酒腌制片刻。然后将腌制好的排骨均匀地裹上淀粉，放入锅中蒸熟即可。

4、排骨最经典的12种做法：冬瓜烧排骨、土豆烧排骨、糯米蒸排骨、蒜香排骨、糖醋排骨、清蒸排骨、红薯粉蒸排骨、山药石斛排骨汤、排骨莲藕汤、冬瓜玉米排骨汤、清炖排骨，酱香排骨等。冬瓜烧排骨。锅中放油适量，放姜片、葱段和花椒小火煸香。爱吃辣的话，可以放点干辣椒。

5、做法：在排骨中放入盐、酱油、、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。将珍珠米下锅烘焙呈微***，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。

6、清蒸排骨最好选用小排（我们这里喜欢将排骨分为大排和小排），这个部位的骨头较软，肉也多，容易入味； 如果家中有竹制蒸笼，可将装有排骨的小盘放入蒸笼里盖上蒸笼盖再蒸味道会更好； 也可以将剁成小块的排骨焯水后再腌制。

铁板烧调料配方

调料：黑胡椒粉、色拉油各20克，意大利黑醋、美极[_a***_]汁各10克，牛肉末5克，牛骨汤200克 制作： 将蒜头和红葱切碎成末，待用。 净锅下入色拉油，下牛肉末小火炒香，再加入蒜末、红葱末炒至出香，然后加入剩余调料拌匀，烧开后微火煮30分钟即可。

铁板烧调料配方：黑胡椒酱；用料：黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、盐2克、黄油5克 。洋葱和大蒜切成碎末。黄油放在锅中融化成液体。把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味。将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味。

所需材料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒酱40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。制作过程：先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

在享受铁板烧料理时，酱料的调配对于提升食物风味至关重要。以下是三种常见的铁板烧酱料配方，可帮助你更好地搭配食材，增添美食风味。首先，酱油蘸料是一种经典的铁板烧酱料。它的制作方法简单，只需将2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1小勺白糖、切碎的2瓣大蒜和适量葱花混合搅拌均匀即可。

有哪些烹饪牛肉的好方法?

炖煮：这是最常见的烹饪方式之一，将牛肉切成块状，加入水、调料和蔬菜一起炖煮，直至肉质酥软。这种方式适合烹饪牛腩、牛尾等部位。煎炒：将牛肉切成薄片或条状，用油煎至两面金黄，然后加入调料和蔬菜翻炒。这种方式适合烹饪牛排、牛柳等部位。烤制：将牛肉切成适当大小的块状或条状，用炭火或烤箱烤制。

快速翻炒是亚洲菜中常见的烹饪牛肉的方法，特别适合薄切的牛肉片。高温快炒可以使牛肉保持嫩滑，通常搭配蔬菜和简单的调味料（如酱油、蒜末和姜）。红烧牛肉（Red Braised Beef）：这是一种中式烹饪方法，通常使用牛腩或其他适合慢炖的部位。

煎：煎牛肉是一种简单快捷的烹饪方法，通常使用平底锅或煎锅，加入适量的油，将牛肉片或牛排放入锅中，两面煎至金***，根据个人口味调整熟度。炒：炒牛肉是将牛肉切成薄片或丝，与蔬菜、调料等一起快速翻炒，使肉质鲜嫩，蔬菜爽脆。常见的炒牛肉菜肴有黑椒牛柳、牛肉炒青菜等。

蒸：蒸牛肉是一种健康的烹饪方法，可以保留牛肉的营养成分。将牛肉切成块或片，与蔬菜、香料一起放入蒸锅中蒸煮。蒸牛肉可以用于制作各种菜肴，如蒸牛肉球、蒸牛肉卷等。焖：焖牛肉是将牛肉与蔬菜、香料和肉汤一起放入锅中，用小火慢慢炖煮。这种方法可以使牛肉更加入味，口感鲜美。

牛肉汤/牛肉煲：这是一种营养丰富的烹饪方式，可以用作开胃菜或是主食。将牛肉与骨头一起熬煮，加入姜片、葱段、香料等，煮至汤汁浓郁，牛肉熟烂。牛肉卷：将薄切的牛肉片包裹蔬菜、芝士或其他馅料，然后用牙签固定，快速煎炸或烤制。这是一种适合作为小吃或开胃菜的做法。

牛肉卷：用薄切的牛肉片包裹蔬菜、芝士或其他馅料，然后煎烤或烘烤。每种烹饪方法都有其独特的风味和特点，适合不同场合和个人口味。无论是简单的家常菜还是精致的宴会料理，牛肉都是一种非常多才多艺的食材，能够满足各种美食需求。

胡叔鸡的做法

以下是正宗潮州胡椒鸡的做法： 准备材料：鸡腿肉、胡椒粉、盐、料酒、生姜、葱、蒜、鸡精、生抽、老抽、糖、水淀粉。 将鸡腿肉切块，加入盐、料酒、生姜、葱、蒜、鸡精腌制20分钟。 热锅凉油，将鸡块煎至两面金***。 加入适量的水，加盖焖煮10分钟。

将鸡肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制10分钟。 姜、蒜、洋葱切片，红椒、青椒切块，土豆、胡萝卜切块，香菇切片。 热锅凉油，放入姜、蒜、洋葱煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红椒、青椒、土豆、胡萝卜、香菇煸炒。 加入鸡汤，烧开后转小火煮20分钟。

制作胡椒鸡的食材非常简单，只需要准备好鸡肉、胡椒粉和盐就可以了。首先需要将鸡肉切成小块，然后将适量的胡椒粉和盐撒在鸡肉上，让每个鸡肉块都能够均匀受到调味。

胡椒猪肚鸡的做法： 准备好猪肚、鸡肉、胡椒粉、盐、料酒、生姜、葱、蒜、香菜等食材。 猪肚洗净切成小块，鸡肉切成小块，生姜切成片，葱切成段，蒜切成末，香菜切成小段备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肚和鸡肉煸炒至变色。

八角2个、盐适量、料酒适量、葱适量。加一把面粉一小勺盐搓洗5分钟。同时把鸡肉放热水烫出血水。香菇，枸杞，姜葱八角香叶备好。倒水没入所有材料，开大火后转小火炖1个小时。捞出放凉后切成条。再放入香菇跟猪肚鸡一起锅中炖半小时，起锅时放入胡椒，盐，枸，枸杞，即可。

少许糖，灯笼椒1粒切片，大葱1粒切块 做法 烧热锅，放少许油，爆香葱蒜末。放入2匙黑胡椒碎和豆豉酱，慢火炒至香。加入2匙酱油，倒入鸡肉和大葱块兜炒均匀至肉变白色。加入1杯水，文火焖至香味出来，下蚝油和少许糖继续焖煮15分钟。最后下灯笼椒炒至汁收干即可。

来个大厨,这个笋,一般怎么炒着味道更好吃

将竹笋切片，猪肉也切成薄片，将肥肉和瘦肉分开备用。瘦肉用适量的糖、盐、油、老抽和淀粉腌制20-30分钟，同时将蒜拍碎备用。 炒锅不用放油，直接将竹笋放入，加入少许盐，翻炒约1分钟，去除竹笋的涩味。

竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

步骤：竹笋对半破开之后斜刀切成片，锅里烧上水，凉水下竹笋焯水，水开之后再煮五分钟捞出竹笋，然后把竹笋放进凉水里浸泡（笋本身有一种苦涩味，所以焯水之后需要用凉水透1-2个小时，最好半天到一天）。猪肉先去皮，然后再切片，老姜切成丝，大蒜切片，青椒斜刀马耳朵状。

将春笋对半切开，然后斜刀切成薄片。在锅中加入适量清水，待水开后放入春笋片，煮沸后继续煮约五分钟。捞出春笋后，立即放入冷水中浸泡约1至2小时，这样做可以去除春笋的苦涩味。 将猪肉去皮，切成均匀的薄片。老姜切丝，大蒜切片，青椒切成斜刀马耳朵状备用。

要炒出美味又简单的莴笋，不妨尝试一下大厨们的经典做法——清炒莴笋。这道菜不仅口感爽脆，而且营养丰富，适合多种人群。下面就来详细讲解步骤：首先，所需食材有莴笋、胡萝卜、木耳、猪肉、大蒜和小葱。将胡萝卜去皮切斜段，再切成菱形片；莴笋削皮后也切成相似的菱形片。猪肉则切成薄片备用。

春笋虽好吃，那炒春笋底要不要焯水呢？很多人都做错了，炒出来的春笋不仅不鲜美，还有苦涩味。