湘菜十大名菜排行榜

摘要： 湖南菜十大经典名菜？湘菜十大招牌菜做法？深圳湘菜十大名菜？湖南菜十大经典名菜？作为中国八大菜系之一的湘菜，就诞生在湖南省，三湘大地独特的地域形成了以酸辣著称的湘菜，其中湘菜经典名菜...

1. 湖南菜十大经典名菜？
2. 湘菜十大招牌菜做法？
3. 深圳湘菜十大名菜？

湖南菜十大经典名菜？

作为中国八大菜系之一的湘菜，就诞生在湖南省，三湘大地独特的地域形成了以酸辣著称的湘菜，其中湘菜经典名菜剁椒鱼头就是湖南最出名的代表菜，那么，湖南名菜有哪些？湖南有哪些特色菜？湖南省代表菜还有哪些呢？就为你整理了湖南十大名菜，包含湖南传统名菜腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡等，还有宁乡口味蛇、永州血鸭、湘西外婆菜等湖南地方特色菜，其中，剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、麻辣仔鸡、花菇无黄蛋等湘菜代表菜更是被评为“中国菜”之“湖南十大名菜”。

湘菜十大招牌菜做法？

1、辣椒炒肉

辣椒炒肉，是湘菜中最为家常的一，其主要是以辣椒、五花肉为主要的食材，豆豉、酱油、味精、生姜、大蒜子、生姜等作为辅料而制成的。

2、湘式家常豆腐

湘式家常豆腐的制作原料主要有豆腐、新鲜瘦肉、水发木耳、大蒜子、尖红椒、香葱、生粉水。

3、吉首酸肉

吉首酸肉是一道以肥猪肉制作而成的菜肴，配料主要有以精盐、花椒粉、玉米粉、干红辣椒、青蒜、花生油等。

4、组庵鱼翅

组庵鱼翅又被叫做红煨鱼翅，其是湖南当地的传统名菜。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。

5、腊味合蒸

材料

主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，

调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克

做法

1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

深圳湘菜十大名菜？

深圳湘菜是广东省饮食文化中的一大瑰宝，以辣味浓郁、口感鲜美而闻名。十大名菜包括：麻婆豆腐、剁椒鱼头、誓绝爽肚、剁椒蒸鱼头、干煸四季豆、口水鸡、剁椒炒肉、口蘑烤鸡、岳麓山笋、腊味小炒。

其中，麻婆豆腐是非常有特色的一道菜，豆腐口感细腻，辣味十足，广受欢迎；剁椒鱼头鲜嫩多汁，咸辣适宜，入味深刻；口水鸡细嫩入味，辣味十足，回味无穷。这些菜品颜色、口感、调味均极具湖南特色，满足了人们的口感需求，是深圳湘菜的代表菜品。

深圳作为一座移民城市，汇聚了来自全国各地的美食文化，其中湘菜以其独特的口味和风格，在深圳餐饮市场中占据了重要的地位。以下是一些在深圳受到推荐的湘菜馆及其招牌菜品，这些菜品可以被视为深圳湘菜中的“名菜”：
1. 
天宝兄弟虾蟹蛇 - 推荐菜：口味虾、美极卤凤爪、天宝虾尾。
2. 
2046湘味厨房 - 推荐菜：麻辣小龙虾、臭豆腐、绝味手撕鸭。
3. 
望湘园 - 推荐菜：鸳鸯鱼头王、湘西霸王蛙、秘制串烧虾。
4. 
鱼米堂湖南原生食材口味馆 - 推荐菜：辣椒擂皮蛋、剁椒鱼头。
5. 
费大厨辣椒炒肉餐饮连锁 - 推荐菜：辣椒炒肉、香煎鲫鱼、香芋蒸排骨。
6. 
李师傅脆肚 - 推荐菜：脆肚、铁板土豆、酸辣萝卜鸡杂。
7. 
蔡南湘味私厨 - 推荐菜：口味凤爪、三味茄子、原味猪脚。
8. 
爱碗亭精致湖南菜 - 推荐菜：大盆有机花菜、水煮活鱼、招牌蒜香肉。
9. 
青庭·本味湘菜 - 推荐菜：青椒焖蛇、清远鸡。
10. 
湘椒 - 推荐菜：大盘紫苏煮活鱼、三湘肥肠丝。
此外，还有一些传统的湘菜代表菜品，如组庵湘菜（组庵豆腐、组庵鱼翅等）、辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等，这些菜品在深圳的湘菜馆中也颇受欢迎。
请注意，上述信息基于具体的“十大名菜”可能会因个人口味和当地流行趋势而有所不同