菜谱 食谱 区别 食材有哪些呢图片

摘要： 哪些菜名跟菜品（食材）一点关系都没有？幼儿园食谱禁止食材规定？古剑奇谭中一个支线任务要做扬州菜，那4个菜谱和食材分别怎么得到？满汉全席菜品？哪些菜名跟菜品（食材）一点关系都没有？美...

1. 哪些菜名跟菜品（食材）一点关系都没有？
2. 幼儿园食谱禁止食材规定？
3. 古剑奇谭中一个支线任务要做扬州菜，那4个菜谱和食材分别怎么得到？
4. 满汉全席菜品？

哪些跟菜品（食材）一点关系都没有？

美食除了要色香味俱全以外，有个响亮的名字有时也是很重要。最普通的就是以制作的食材，味道和制作方法起的名字，像红烧肉，糖醋鱼等，简单又直接，让人一听到名字就能浮想联翩。还有是用发明人的名字命名的，这个就很好理解的。另外一些是通过夸张或者比喻形容来起的名字，这里不乏和食材一点关系都没有名字，下面就简单介绍几道菜，看看你刚听到名字能否猜到是什么菜？

1.蚂蚁上树 川菜经典，第一次听到这个名字时也是很诧异，莫非真的有蚂蚁，其实不过就是肉沫粉丝罢了，把粉丝用筷子夹起来以后肉沫就会挂在粉丝上，好像小蚂蚁爬在树上的感觉，我要说起这个名字的人想象力好丰富。

2.夫妻肺片 这个名字是不是有点小小的恐怖，其实这还是一道川菜，是由一对夫妻发明的，主要的食材就是牛身上的下脚料，也就是一些牛杂经过卤煮然后凉拌的小菜。这对夫妻为了生活经常沿街叫卖这道菜，由于主要材料都是一些下脚料和废弃食材，所以熟悉的人都叫这道菜为“夫妻废片”，再加上这道菜里有牛肺，所以也叫做“夫妻肺片”。

3.悄悄话 初识这道菜时也是云里雾里，不知为何叫“悄悄话”，直到知道主要的两种食材后才焕然大悟，原来就是猪耳朵和猪舌卤煮后的一道拼盘菜，起名字的人一定很有才。

4.群英荟萃 80后的小伙伴们如果看过赵丽蓉老师的小品，就应该有所映像，其实就是一盘萝卜在“开会”。

各位小伙伴们还有什么稀奇古怪的菜名说来大家一起研究研究，到底是什么食材做的。

幼儿园食谱禁止食材规定？

1.学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸酒）。

2.不得***购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品。

3.不得***购未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

4.不得使用标注虚***生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。

5.不得使用无标签的预包装食品、食品添加剂。

6.不得使用其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

7.不得制售冷荤类食品（如：沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等）生食类食品（如：刺身等）裱花蛋糕、自制冷饮品（如：冰激凌、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁、冷冻饮品等）以及其他冷加工糕点 。

7.不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚鱼等高风险食品。8.不得供应未烧熟煮透的豆浆，不得外购散装熟食肉制品。

9.提供慎重***购或不***购、加工速冻食品，如：冷冻鸡排、肉串、糖糕等高风险食品，应避免制售高盐、高糖、高油的食品。

古剑奇谭中一个支线任务要做扬州菜，那4个菜谱和食材分别怎么得到？

葵花献肉、松树鳜鱼、凤穿牡丹、金钱虾饼四种菜各一份在江都郊外的茶馆对面可以买到凤穿牡丹、葵花献肉、金钱虾饼的食谱多做几次鱼头煲就可以领悟松树鳜鱼做法（鱼头煲食谱可以在江都买到）。。。至于食材问题嘛，这个是老大难我也忘记自己是哪买的了，反正之前好像是秦川的杂货那里我买了很多种，然后在龙星商会买了挺多，反正路过就买就是了，具体你应该都有吧

葵花献肉、松树鳜鱼、凤穿牡丹、金钱虾饼四种菜各一份在江都郊外的茶馆对面可以买到凤穿牡丹、葵花献肉、金钱虾饼的食谱 多做几次鱼头煲就可以领悟松树鳜鱼做法（鱼头煲食谱可以在江都买到）。。。至于食材问题嘛，这个是老大难我也忘记自己是哪买的了，反正之前好像是秦川的杂货那里我买了很多种，然后在龙星商会买了挺多，反正路过就买就是了，具体你应该都有吧

满汉全席菜品？

满汉全席里一共有108道菜，分别分成5大份，每份都是由不同的菜系组成：

1、第一份头号五簋碗十件

燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

2、第二份二号五簋碗十件

卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、***豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。

3、第三份细白羹碗十件

猪肚、***江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、***斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。

4、第四份毛血盘二十件

炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。

5、第五份洋碟二十件