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摘要： 教你10道好吃又好做的家常菜？厨师长教你千㶽牛肉的做法炒油菜的家常做法王刚教你10道好吃又好做的家常菜？1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油炸至金黄，再炒香辣椒豆瓣酱和葱姜蒜，加入豆腐...

1. 教你10道好吃又好做的家常菜？
2. 厨师长教你千㶽牛肉的做法
3. 炒油菜的家常做法王刚

教你10道好吃又好做的家常菜？

1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油炸至金黄，再炒香辣椒豆瓣酱和葱姜蒜，加入豆腐煮熟，最后撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香花椒和干辣椒，加入鸡丁翻炒，最后加入花生米和葱花即可。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香蒜末和姜末，加入泡发的木耳和胡萝卜丝翻炒，最后加入酱油、糖、醋和水淀粉勾芡即可。

4. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用盐水浸泡片刻，炒香蒜末和干辣椒，加入土豆丝翻炒，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。

5. 家常红烧肉：将猪肉切块，用开水焯水去腥，炒香葱姜蒜，加入糖炒化，加入料酒、酱油、盐和水炖煮至肉变软入味即可。

6. 青椒炒肉片：将猪肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香蒜末和姜末，加入青椒翻炒，最后加入酱油、糖和鸡精调味即可。

7. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，炒香葱姜蒜，加入西红柿炒熟，最后加入盐和鸡精调味即可。

8. 清炒时蔬：选择喜欢的蔬菜如青菜、豆角等，炒香葱姜蒜，加入蔬菜翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

9. 醋溜白菜：将***切段，用开水焯水去腥，炒香蒜末和姜末，加入***翻炒，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。

10. 干煸四季豆：将四季豆切段，用油炸至微焦，炒香蒜末和干辣椒，加入四季豆翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

厨师长教你千㶽牛肉的做法

1.牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;

2.炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;

3.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;

4.放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;

5.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅.

以下是千㶽牛肉的做法：

将牛肉切成2厘米宽、3厘米长、0.7厘米厚的片，先用料酒、酱油、水淀粉、蛋清等调料腌制5分钟。

将葱姜蒜切末，青红椒切段备用。

炒锅加热，加入色拉油烧至七成熟，将腌好的牛肉片放入锅中煸炒，至变色后盛出。

锅中留少量油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，加入煸炒好的牛肉片、青红椒段和泡好的木耳翻炒均匀。

最后加入盐、鸡精等调料翻炒均匀，出锅装盘即可。

希望以上信息对您有帮助。

炒油菜的家常做法王刚

原料：油菜（适量）猪肉（适量）

花生油（适量）葱姜蒜（适量）

生抽（适量）盐（适量）

第1步、油菜洗净切段，葱姜蒜切片。

第2步、热锅凉油，放心肉片，葱姜翻炒至猪肉变色。

第3步、放入油菜，生抽，盐炒至油菜断生。

第4步、最后放入蒜片翻炒均匀即可。

第五步、美味的炒油菜完成开吃了。

原料：大棵油菜六只，姜片两枚，盐少许，色拉油50g。

做法：

1、将油菜洗净，控干水分；接着将油菜切段，并将茎和叶子分开；

2、炒勺预热后，加色拉油，油热放入姜片，出香味后，将切好的茎倒入翻炒，变翠绿后，马上倒入叶子，翻炒几下后，加盐，炒匀，盛盘即可。

油菜摘好洗净，蒜切末，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。主料：

　　油菜300克，蒜2瓣;

　　辅料：

　　盐半勺，鸡精半勺;

1.油菜摘好洗净，蒜切末；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。