郑州豫菜饭店排名前十

摘要： 郑州饭店排名前十？准备在郑州用豫菜宴请客户，点什么菜？外地朋友要来郑州，哪家正宗的豫菜好吃？王潮歌新的系列作品《只有河南》启动，河南有哪些元素值得她来做？郑州饭店排名前十？在郑州生...

1. 郑州饭店排名前十？
2. 准备在郑州用豫菜宴请客户，点什么菜？
3. 外地朋友要来郑州，哪家正宗的豫菜好吃？
4. 王潮歌新的系列作品《只有河南》启动，河南有哪些元素值得她来做？

郑州饭店排名前十？

在郑州生活请客吃饭必去的十大饭店排第一名是解家河南菜，第二名巴奴毛肚火锅，第三名鲁班张葱烧海参，第四名郑州烤鸭总店，第五名华豫川酒家，第六名肖计烩面，第七名阿庄地道豫菜，第八名阿五黄河大鲤鱼，第九名仲记豫满楼，第十名方中山胡辣汤

准备在郑州用豫菜宴请客户，点什么菜？

这个问题好，传统豫菜是咸鲜口，南北调和，老少皆宜。凉菜先点咱了蒸菜，老虎菜，酱牛肉，桶子鸡，肉丝带底，炸八块。热菜，酸辣广肚，葱烧海参，焦烧羊肉，扒羊肉，红烧黄河大鲤鱼，铁锅炖蛋，炸紫苏肉，清汤鲍鱼，牡丹燕菜。汤再上个酸辣肚丝汤，番茄鸡蛋疙瘩汤。主食郑州烩面，开封灌汤包，南阳炝锅面，素锅贴。基本上有理儿有面，好吃不贵。

看客点菜，豫菜丰富，首先了解客户，根据客户的爱好点菜。而不能你认为什么好点什么，什么有名点什么。客户是第一位，甚至不是豫菜也无所谓，不要为豫菜而豫菜，其他菜系的菜，只要在郑州开馆子，入乡随俗，也聚郑州特色。豫菜在开放包容的环境下开创，也应该在包容的环境下发展。食客的包容必将促进郑州饮食发展。

记得中央电视台演出相声小品，北京一家人逛公园玩了一整天花了10元。那时真是天方夜谭，奢侈的很。夸张放大了许多。

那时饭店素菜凉菜2毛3毛，肉菜凉菜5毛6毛，热菜素的3毛4毛，肉菜皮肚6毛，腰花8毛。熟猪头肉8毛一斤，牛肉羊肉比大肉便宜，最贵的烧鸡2块1毛一斤。饺子一斤粮票4毛8一斤70个，煮前净重有3斤多。

外地朋友要来郑州，哪家正宗的豫菜好吃？

说到河南的豫菜其实种类还是非常的多的，但是郑州的豫菜馆都是河南其他地方的人开的菜馆，其中最多的就是信阳的菜馆，郑州的本地美食就要数郑州的烩面了，其中比较不错的有合记的滋补羊汤烩面和萧记的三鲜烩面这几个。

除了郑州的烩面以外，郑州的黄河大鲤鱼做出来也是相当的好吃，用白糖做出来的大鲤鱼味道相当的不错，还有郑州的那道鲤鱼培面同样是郑州的名吃，也是我国黄河流域人们都挺爱吃的一道菜，有机会来郑州的话一定要尝尝鲤鱼培面。

剩下的话就是信阳的菜馆了，信阳菜也是非常的多而且好吃，像固始的鹅块、信阳的炖鱼都是挺好吃的，信阳的炖鱼都是南湾湖的鱼，吃起来特别的鲜，还有信阳的罗山大肠汤、信阳板鸭、鱼头炖豆腐、固始皮丝、固始甲鱼汤、歌乐山辣子鸡都是挺好吃的。

作为一个老郑州，突然被问到这个问题，还真的感觉有些错愕，虽然说郑州的餐馆遍地都是，但是大多都是外地经营的风味菜，不像洛阳的真不同水席，开封的第一楼包子，这些地域美食具有明显的城市美食特色标签。

说实话郑州的豫菜馆真的不多。外地朋友要来郑州，还是领他们去人民路吃碗合记烩面，毕竟是郑州具有代表性的烩面馆，或者是带他们去百年德化步行街，尝尝老蔡记的蒸饺和馄饨，也是百年老字号。葛记焖饼也是味道独特，具有豫菜的风味。

河南的豫菜之所以不出名，是因为菜品的影响力不够，没有被发扬光大。豫菜是以扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。鲤鱼焙面是豫菜的历史名菜，扒广肚、汴京烤鸭、牡丹燕菜更是享誉神州，脍炙人口，所以想吃正宗的豫菜，可以去河南的其他城市转转，郑州的正宗豫菜馆不好找。

正宗豫菜现在真的不多了，所谓的信阳菜主导郑州市区，他并不代表河南，正宗豫菜讲究色香味俱全，菜品口味浑厚，咸香适中，要说郑州市区哪家豫菜做的地道还真不好说，五星级饭店的菜品大众化，口味一脉相传，在全国哪家酒店吃味道都一样，可以去河南饭店尝尝豫菜，如果不怕远可以去新乡的环城酒家和霍氏酒家尝尝，地道！

吃豫菜得去开封，洛阳，信阳，长垣。郑州是一个新城市，三十年来年前就是个地级市😓没啥有名气的东西，真要说有也就是一碗烩面，一笼蒸饺，一碗红豆粥，一叠焖饼了。不过现在很难找到小时候的味道了。在郑州吃美食，得去西区老街道，小巷子，老厂区😓还得找个老郑州指路😁合记萧记是给来郑州的外地人吃的，就像开封人不去第一楼一样。我是不会去萧记吃烩面的😜

不好找，老豫菜高手都年事已高或不在，过去家里办事找大厨都是豫菜高手，特征锅勺在身携带，老八碗，烧鸡，红烧鲤鱼，葱爆羊肉，生窜牛肉，生窜丸子，流腰花，爆大肠，酸辣汤，木须肉，霍菜等等太多，其中洛阳水席占一大角色，宴菜汤，小磨油柿子醋必备

王潮歌新的系列作品《只有河南》启动，河南有哪些元素值得她来做？

随着郑州地位的提升，《国家宝藏》的热播，越来越多的外地朋友，将郑州作为小长***的理想目的地。

所以，与其空想河南印象，不如抽空来河南走走，体验这个城市的味道，感受这个城市的气质。

黄河鲤鱼+河南博物院：感受华夏文化之源

黄河大鲤鱼作为豫菜代表，是来河南必吃的美食之一。

正宗的红烧黄河大鲤鱼选用红尾鲤鱼，四根胡须两长两短，油干炸后，鱼嘴张而不闭，吃起来肉质软筋、没有腥味，连鱼骨头都能嚼得烂。

品尝完经典豫菜红烧黄河大鲤鱼之后，就近参观河南省博物院，感受[_a***_]文化起源地的厚重。

河南省博物院主展馆以元代古观星台为原型，经艺术夸张演绎成"戴冠的金字塔"造型，展示上至史前时代，下至明清的河南历史文物。其中莲鹤方壶、妇好鴞尊、杜岭方鼎等藏品享誉国内外。