烹饪入门基础知识厨艺培训-烹饪培训***教程

摘要： 本文目录一览：1、烹饪培训2、烹饪基本常识大全...

本文目录一览：

• 1、烹饪培训
• 2、烹饪基本常识大全
• 3、北京香道厨艺培训中心开设课程

烹饪培训

1、厨师烹饪学校短期班一般收费标准为4500-9000元左右，学习时间一般为3-6个月左右。厨师烹饪学校一个月速成班收费标准为4500-6000元左右，学习时间一般为30-45天左右。厨师烹饪学校半年制一般收费标准为6000-10000元左右，学习时间一般为6-9个月左右。

2、新东方烹饪教育：新东方烹饪学校自1988年创立以来，一直隶属于新华教育集团。作为我国烹饪教育的知名品牌，它不仅继承和发扬了中华美食文化，还融合了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精华，同时结合了中西方的烹饪技艺。

3、厨师培训的学费大概在2000元到20000元不等**，具体取决于培训课程的类型和时长。首先，不同类型的厨师培训班费用差异较大：- **家庭厨艺班**：这类班级通常针对家庭烹饪爱好者，时间较短，费用一般在2000元到6000元之间。

烹饪基本常识大全

1、食材的选择：选择新鲜、优质的食材，尽量避免使用变质或过期的食材。 切菜技巧：切菜时要注意刀具的锋利度，切菜的大小要一致，以便烹调时间均匀。 火候掌握：不同的烹调方法需要不同的火候，需要根据菜品的特点和烹调方法来掌握火候。

2、调味料的巧妙运用可以提升菜肴的层次感。盐和胡椒是烹饪最基本的调味料，它们可以平衡食物的风味，凸显食材的自然鲜美。除此之外，香草、香料和酱汁等调味品，为菜肴增添了丰富的味觉体验。 烹饪技巧：从基础到精通 掌握烹饪技巧是变身厨房魔法师的关键。

3、烹饪烹饪常识 烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠会使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。

4、其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。 一些炒菜的常识 方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。 2，下油：油要多，否则会沾锅的。

5、新手做菜必知十个小常识 做菜要热锅凉油。很多人是锅稍微热了就加油，油温过高会产生反式脂肪。而如果同一份油反复使用，也会产生反式脂肪。炒蔬菜的时候记得要大火。这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温。

北京香道厨艺培训中心开设课程

1、中餐课程：- 中餐速成班：专为初学者设计，10-12课时，涵盖中餐基本功和12道精美菜品，每课时1小时。- 中餐基础班A、B班：分别提供16-18和22-24课时，内容包括基本功和18/24道菜品。- 中餐综合班：包括基本功、家庭营养搭配和30道精美菜品，共28-30课时。

2、从整体上看，我认为香道厨艺培训中心还不错。课程安排非常人性化，教师们都非常和蔼可亲，让人感到非常舒适。此外，他们的服务也相当周到，让人感觉非常满意。培训费用也比较合理，属于一般水平。课程内容主要是家庭化和大众化，非常适合像我这样的厨艺爱好者，希望能够自己动手做饭。

3、北京香道厨艺培训中心成立于2008年3月，专注于为家庭提供专业的烹饪教学服务。自创立以来，中心始终坚持“简单烹饪，健康生活”的核心理念，倡导科学饮食，旨在帮助学员摒弃不健康的饮食习惯，构建营养丰富、美味可口的个人膳食***。我们深信，学习烹饪技巧，早行早受益，一人学习，全家共享成果。

4、香道厨艺培训中心是一家专注于家庭厨艺教学的培训机构，秉承“简单烹饪，健康生活”的理念，引导人们拒绝有损健康的，树立科学的饮食观，打造健康、营养、美味的个人菜谱。

5、北京香道厨艺培训中心的教学环境各具特色，分布在不同的校区。位于北京市北三环东路的胜古南里小区培训基地，紧邻历史悠久的元大都遗址公园，环境宁静而雅致，为学习者营造了清幽的学习氛围。而中关村培训基地则独具科技气息，依托于海淀区中关村科技园区，周围环绕众多高校，学术氛围浓厚。

6、中心主讲讲师均为具有多年丰富授课经验的高级烹饪技师，高级营养配餐师。所授菜肴品种色、香、味俱佳，兼具科学搭配、营养均衡和经济实用，同时结合现代家庭膳食的特点，既承袭传统烹饪工艺又适应现代美食风尚。