美食食谱 食品历史简介怎么写

摘要： 关于美食的来源典故和做法？描写食物的做法和味道一段话？伊尹发明的菜谱三个字的菜名有哪些？关于美食的来源典故和做法？1.叫花鸡：传说当年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一个叫...

1. 关于美食的来源典故和做法？
2. 描写食物的做法和味道一段话？
3. 伊尹发明的菜谱
4. 三个字的菜名有哪些？

关于美食的来源典故和做法？

1.叫花鸡：传说当年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一个叫花子看他可怜，便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃，乾隆觉得异常好吃。吃完，便问其名。叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，胡吹叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。

2.毛血旺：一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以贱价处理，其媳妇张氏觉得可惜，当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道好。一个偶然机会，张氏在杂碎汤里放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。取名毛血旺。

3.麻婆豆腐：清代光绪年间，成都万宝酱园姓温的掌柜有一个女儿，叫温巧巧。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。她死后，人们为了纪念她，就把羊肉豆腐叫做“麻婆豆腐”，沿称至今。

描写食物的做法和味道一段话？

烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

今天讲述红烧鲫鱼的做法。从菜市场买回鲜活的鲫鱼，剖开后清洗干净，去除渔鳞，打花刀，双面抹少许盐。

准备葱，姜，蒜，料酒，酱油，醋，红辣椒，紫苏叶等配料。

将放好盐的鲫鱼放入姜丝，料酒，酱油，醋等，入味后，准备下锅。

将锅烧红，放入鲫鱼，双面煎黄后，再放姜，葱，蒜，红辣椒，紫苏叶等翻炒，放入纯净水，大约煮五分钟，就可以装盘。这道菜，味道鲜美，色泽金黄，非常营养。

伊尹发明的菜谱

伊尹是中国古代著名的政治家和名人，他以其聪明才智和卓越的才能历史流传至今。据史书记载，伊尹发明了一份名为《鱼糖之书》的菜谱，收录了一些他精心研发的食谱。以下是一些据说是伊尹发明的菜谱：
1. 伊尹拌菜：将不同种类的蔬菜切成丝状，加入调料拌匀，成为一道美味的凉拌菜。
2. 伊尹炒虾仁：将新鲜的虾仁用葱姜蒜炒熟，再加入适量的调味料调味，炒制成一道香气扑鼻的菜肴。
3. 伊尹鱼香肉丝：将猪肉切成丝状，配以葱姜蒜等调料炒熟，然后加入酱油、料酒、醋、糖等调味料，再加入适量的胡萝卜丝、香菇丝等食材，炒制成一道具有鱼香味的菜品。
4. 伊尹糖醋鱼：将鱼切成块状，先用盐和淀粉腌制一段时间，然后炸至金***，再配以糖醋汁烹煮，最后撒上适量的葱花、胡萝卜丝等搭配食材，糖醋鱼即可完成。
5. 伊尹蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的豆浆、淡奶油等，并轻轻搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，最后加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花作为装饰即可。
需要注意的是，以上所列的菜谱都是根据历史文献和记载推测出来的，真正由伊尹发明的菜谱可能在历史中已经失落了。所以这仅仅是对伊尹可能会发明的菜谱进行的推测。

三个字的菜名有哪些？

三个字的菜名：

香辣虾、佛跳墙、东坡肉、猪脚汤、猪肚鸡、锅包肉、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉、酱黄瓜、叫花鸡、狮子头、辣子鸡、糖醋鱼。

狮子头

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道[_a***_]菜肴。传说狮子头做法始于隋朝。具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。