厨艺美食食疗怎么做：厨艺美食食疗怎么做的

摘要： 本文目录一览：1、蛋炒饭怎么做才好吃?2、萝卜粥怎么做?...

本文目录一览：

• 1、蛋炒饭怎么做才好吃?
• 2、萝卜粥怎么做?
• 3、怎样做糯米藕?
• 4、做美食的教程?
• 5、在家怎么做出好吃又美味的海参烧豆腐?

蛋炒饭怎么做才好吃?

主料：米饭200克、鸡蛋100克。辅料：香葱适量、料酒1汤勺、油3汤勺、生抽2汤勺。在鸡蛋中加1汤勺料酒。打成蛋液。在锅中加3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。接着，合入米饭，加2汤勺生抽。翻炒翻炒。然后，搁入香葱炒匀，即可。

鸡蛋要搅拌均匀，搅拌的时候可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打，不要打出太多泡沫。炒出来的蛋就是金***的了。鸡蛋放入油锅里，别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。

将鸡蛋轻轻打散，加入适量的盐，再加入少许清水搅拌均匀。 取适量的葱白，切成细末备用。 打开炉火，将鸡蛋液倒入热锅中，用锅铲快速翻炒至金***，然后将其弄成小块状，越小越好。 转小火，加入准备好的米饭，轻轻翻炒均匀，同时加入少许盐调味。 继续翻炒至米饭变得晶莹剔透即可。

食材：米饭适量，草鸡蛋2个，小葱适量，盐适量，猪油适量。选择新鲜的草鸡蛋，磕两个鸡蛋在碗里，鸡蛋散黄就不能吃说明已经变质。用筷子或是打蛋器，朝着一个方向把鸡蛋打成均匀的蛋液，加入一汤匙清水，再次打匀，这样鸡蛋炒出来更松软。小香葱理好，清洗干净，切成小葱花。

蛋炒饭怎么做才好吃 蛋炒饭的米饭事先要处理好 蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。

蛋炒饭好吃又简单的做法有很多种，今天我的这个做法只要加鸡蛋和小青菜，就可以做得很美味的蛋炒饭，想学的朋友和我一起来做吧： 美食名称：***炒饭 主料：鸡蛋2个、米饭 一碗 辅料：青菜4两、 食盐 2克、 大葱 1小段、鸡精2克 做法步骤 准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。

萝卜粥怎么做?

1、胡萝卜粥怎么做好吃 胡萝卜大米粥 准备一些大米，适量胡萝卜，先把大米清洗干净放在水里面浸泡一下，然后再把胡萝卜洗干净，擦成丝，为了能够更好的煮熟，锅里面加入适量的水，用大火烧开，然后把大米放进去，水开以后转成小火，一直煮到大米变烂，再放一些胡萝卜丝，一直煮到胡萝卜变软就可以吃了。

2、主料：大米适量，胡萝卜适量。辅料：盐适量，香油适量，水适量。准备适量适量胡萝卜，适量大米用少量水侵泡半个小时左右。胡萝卜去皮切块，加适量水搅成汁。搅好的胡萝卜汁直接倒进泡大米的碗内，上电磁炉盖盖煮开。煮开后改小火再用勺子撇去浮沫。中途要不停搅拌以免糊锅。

3、用料：葱适量、粳米1大碗、萝卜1根、盐适量、菜籽油适量。米淘净，加适量水放入电饭煲中煮。萝卜洗净切厚度为1厘米圆形片。再切1厘米宽的长条。再切方形丁。葱洗净切成葱花。锅热后加入适量油。放入葱花。再放入萝卜丁。翻炒。1加盐。1七成熟熄火，备用。

4、胡萝卜大米粥下气清痰 材料：大米1杯，胡萝卜1个，葱1根。调料：食盐1/2小匙。做法：葱洗净，切末；胡萝卜洗净，去皮，刨成丝，备用。大米洗净，浸泡30分钟，捞出，放入锅中，加入8杯水，开大火煮滚，改小火熬成白粥。待白粥煮熟后，将胡萝卜丝倒入粥***煮至熟。

怎样做糯米藕?

1、材料：藕1根，糯米50克，白糖20克，红糖50克，红枣干10克。糯米浸泡4小时以上，沥干水份待用。藕洗干净刮干净表皮，从一头切去2厘米长。灌入糯米。可用筷子稍微捅一下，不至于装的太松散，也不要使劲捅，太紧了蒸熟后会膨胀。填满后，并用牙签封上。

2、用料：莲藕2个、糯米适量。首先要把糯米洗干净，侵泡3个小时左右，如果不泡开一下在煮的过程中散米了就会散一锅。莲把莲藕洗干净，去掉皮，要切去一头，但是不要扔掉哦，等一下还要用。莲藕要选老的才糯，要大一点的比较好填米。

3、莲藕适量，糯米适量，红枣适量，冰糖适量。选择粗的莲藕做糯米莲藕最适合，好往藕眼里塞上糯米，因为电压力锅的直径小，所以就只能选择短而粗的莲藕做。糯米清洗干净，提前两个小时浸泡，泡得米粒发胀。天气凉时也可以提前一晚上浸泡。

4、首先把糯米提前放进盆内，用清水浸泡一下，浸泡时间不低于30分钟，这样能让糯米充分的吸收水分，糯米吸收不够水分，到时做出来的糯米藕，会出现糯米夹生的现象。

5、食材：莲藕2节，糯米100克，冰糖50克，红糖50克。先把糯米洗一洗，然后用水泡发2到3个小时待用。将莲藕洗干净，削去莲藕的表皮。注意买莲藕时选取粗短的藕，便于放锅里煮。红皮的藕是面的，适合做糯米藕。把刀洗净，切下莲藕的一端。

做美食的教程?

1、秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的***材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

2、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

3、做法： （1） 羊肉切块，焯水去腥。 （2） 锅中放油，加入葱姜蒜和香料（八角、桂皮）炒香。 （3） 加入羊肉翻炒至表面微焦。 （4） 加入老抽、生抽调色，加入适量糖提鲜。 （5） 倒入适量水，没过羊肉即可。 （6） 大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉软烂入味。 （7） 调整味道，收汁出锅。

4、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

在家怎么做出好吃又美味的海参烧豆腐?

烧豆腐：待海参炖至入味，将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，与海参一起炖煮，使豆腐吸收汤汁的味道。勾芡：待豆腐煮至入味，用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁变得浓稠。出锅：最后加入青蒜或葱段，撒上鸡精或味精提鲜，淋上少许香油增香，翻炒均匀后即可出锅装盘。

食材：海参三只，豆腐250克，彩椒、香菇、五花肉各100克，胡萝卜，葱，姜，蒜，香菜各适量。豆腐切片备用。彩椒（红，黄，青，各一半）。辅料切好备用。锅中放少许油爆香香菇与姜片。豆腐另外用锅煎一下。

烧豆腐：待海参炖至差不多时，将焯水后的豆腐块轻轻放入锅中，与海参一起炖煮，使豆腐吸收汤汁的味道。收汁勾芡：待豆腐烧至入味，汤汁也略微收紧时，可以加入水淀粉，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。出锅前调味：最后加入切好的青蒜或葱段，撒上少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

将泡发好的海参切成与豆腐块相仿的大小，备用。锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油，将切好的豆腐块轻轻放入，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。另起锅，加入适量的食用油，待油热后放入姜片和蒜末爆香。加入海参翻炒几下，然后加入料酒去腥。倒入适量清水，加入生抽、老抽调色，根据个人口味调整咸淡。

加水煮软：加入高汤或清水，水量要没过海参和豆腐，大火烧开后转小火慢炖，直到海参变软。加豆腐：待海参煮至软烂时，加入之前煎好的豆腐块，轻轻翻拌，避免豆腐破碎。调味收汁：加入盐、胡椒粉、鸡精或味精调味，根据个人口味调整。待汤汁略微收紧后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。