川菜十大名菜做法***教程

摘要： 教川菜的视频自媒体哪个最好？小伙伴们，拍美食视频，有哪些好的有趣的美食推荐试吃？最近拍美食视频，不知道做什么菜了，能给我分享下吗？教川菜的视频自媒体哪个最好？美食自媒体很多，但是好...

1. 教川菜的视频自媒体哪个最好？
2. 小伙伴们，拍美食视频，有哪些好的有趣的美食推荐试吃？
3. 最近拍美食视频，不知道做什么菜了，能给我分享下吗？

教川菜的视频自媒体哪个最好？

美食自媒体很多，但是好像单独教川菜的自媒体不是很多，我们在西瓜***搜索了一下，大概有下面这几个，排名不分先后。

1、川菜万大厨

粉丝33万，中国饭店协会认证“中国十大名厨” ！***比较杂，有一部分是川菜***。

2、易家川菜

粉丝5.8万，200多个***，大部分都是川菜的做法，***播放量不高，但是看起来还是很有特色的。

3、成都家常菜

粉丝121.1万，220个***，大部分都是川菜，

4、美食作家王刚

粉丝1244.2万，西瓜***上有500多个***，***比较杂，但是很多川菜的做法。

5、火筵家常

小伙伴们，拍美食***，有哪些好的有趣的美食推荐试吃？

你好很高兴回答你的问题。

拍美食***，要找到自己的风格和自己擅长的美食。像我是这个干了5年的外卖业务员，我拍的都是和外卖相关的一些***。比如黄焖鸡，过桥米线。

如果经济条件比较不错的你可以拍一些稀缺的***，比如帝王蟹，烤全羊，可能会有很大的播放量的。哈哈。像我这样只能务实一点啦。希望对你有帮助

你好，很高兴回答你的问题。

所谓的好的有趣的美食，按照我个人的理解应该有几个方面，要么是好吃的且有争议的，要么是食材稀有昂贵的，再或者是在吃的步骤上有内容可寻的。所以我推荐以下几个美食试吃：

一、螺蛳粉

为什么提到螺蛳粉呢，第一它是美食，但是并不是所有人都爱吃它，因为它独特的臭味。好多人一提到这味道就没了食欲，但是吃过它的人是知道螺蛳粉真正的精髓所在，真香警告！

二、大闸蟹

为什么推荐大闸蟹呢，第一个原因它是鼎鼎大名的美食招牌。第二个原因，要想认真吃好一只大闸蟹，光工具就得好几样，有蟹八件之说，很有趣的工具，不失为试吃拍摄美食***的好素材。

三、重庆九宫格火锅

这个就厉害了，从吃的工具到食材都是非常丰富的素材，好吃又有趣，好吃是因为口味棒食材丰富，重庆火锅那是全国有名，毛肚，鸭肠、牛肝、肥牛、脑花、药片、黄喉、麻辣牛肉、 鸭血等，不能再说了，流口水了，而工具方面，九宫格火锅就比较好玩有趣。

中国美食走遍天下！更积累了丰富的饮食文化！八大菜系各有所长: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。(1) 济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。这个派系的菜讲究实惠，风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩。 (2) 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。 (3) 粤菜也叫广东菜，由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，粤菜也是中国菜在在国外认可度最高的菜系品种，在国外的餐厅也是多以粤菜为主，粤菜在国际上是与法国大餐齐名的一大菜系。粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求清单和鲜嫩，对于食物的本味追求很高。粤菜的这种追求非常符合现代营养学的要求，是科学的饮食文化。 (4) 闽菜起源于福建省，是中国八大菜系之一。长于烹饪海鲜，味道注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。其中福州菜是闽菜的代表，但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。 (5) 苏菜或扬菜即江苏菜，中国八大菜系之一。一般认为苏菜内部分为四大派系：金陵菜，来于南京，制作精细，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花涝，构杞头，马兰头)和“早春四野”(芥菜，马兰头，芦篙，野蒜)驰名。 [_a***_]菜，来于扬州，淮安和镇江，讲究选料和刀工，口味清淡，擅长制汤。 苏锡菜，来于苏州，无锡和常州，常用酒糟调味，擅长各类水产，口味偏甜。 徐海菜，来于徐州和连云港，口味较重，擅长海产和蔬菜。 (6) 浙菜起源于素有“鱼米之乡”的浙江，由杭州、宁波、绍兴、温州四大地方特色菜系组成，用料广泛，追求原料的极致新鲜，因其***丰富，故，很多菜都是现取现做。 浙菜中杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。

如果你能做出一些代表性的菜品 相信大家肯定喜欢

这是我自己拍的自做的美食***，你可以看看。你可以去抖音搜索:简易美食，有很多***，而且大多数都简单好做，你可以试试，我就是按照抖音里提供的方法做的，结果抖音没有骗人，做的非常好吃。

小伙伴们，拍美食***，有哪些好的有趣的美食推荐试吃？

你好，很高兴回答这个问题，拍美食***，有很多题材可以拍的。中国不同地方有不同地方的风味，比如鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜。

鲁菜代表有:德州扒鸡，红烧大虾，红烧回肠，四喜丸子，红烧鲤鱼等等！！

川菜代表有:鱼香肉丝，酸菜鱼，麻婆豆腐，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，麻辣香锅等等等！！

粤菜代表有:莴笋炒腊肉，肠粉，菠萝古老肉，等等等！！

浙菜代表有:菠菜拌豆皮，西湖醋鱼，东坡肘子，虾仁，油焖笋等等！！

闽菜代表有:佛跳墙，雪花鸡，等等！

湘菜代表有:剁椒鱼，麻辣子鸡，毛氏红烧肉等等等

所以中国物广地博，可以拍的美食***太多太多，你可以自己做，也可以去探店，找到属于自己的方式，祝你成功！我是爱生活的丹

最近拍美食***，不知道做什么菜了，能给我分享下吗？

你好非常高兴回答这个问题，拍美食***当然就要拍做吃的啦，炒菜，做饭，面食，煲汤统称美食，中国美食无人能敌，品种数不胜数，只能***，无法超越。做菜有煎炒烹炸溜卤蒸拌炝等等做法，拍什么要根据你的饮食特点来定位，如果你生活在四川那就以川菜为主，川菜以***明，比如水煮肉片，水煮鱼，宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝等等如果你有幸生长在东北，那就拍酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，地三鲜，红烧肉，尖椒豆皮等等，要有地域特点，在东北还可以按照季节来拍美食，也可以拍你的一日三餐，总之要注意食物的色，香，味，型器的协调统一，用心做，认真拍，镜头下的美食会源源不断，层出不穷！

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。

　　什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。

　　罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

　　烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。

　　什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。

　　烩三鲜儿、烩白蘑、烩全?儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。

　　锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。

　　拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。