厨艺菜谱厨艺大全-厨艺百度百科

摘要： 本文目录一览：1、晚餐食谱大全2、电磁炉菜谱大全...

本文目录一览：

• 1、晚餐食谱大全
• 2、电磁炉菜谱大全
• 3、找—下在—般饭店吃饭的菜单单
• 4、中国名菜谱

晚餐食谱大全

家常晚餐类 酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 红烧茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。

早餐：一个馒头、一杯豆浆、一个卤蛋、一些豆腐乳；中餐：一碗米饭、肉末茄子、鸭子海带汤；晚餐：干煸豆角、稀饭、一个豆沙包。 早餐：三明治面包、肉松、花生酱、一杯早餐奶；中餐：一个馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤；晚餐：薏米粥、清炒菠菜、青椒土豆丝。

蜜饯南瓜 材料：黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙。做法：黄南瓜去皮，去籽后切成3-4厘米的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可。 入门级寿司 材料：寿司海苔、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠（或叉烧肉等熟肉）、米饭、寿司醋、沙拉酱（也可不用），竹帘。

健康晚餐食谱大全 健康晚餐食谱 篇1 土豆泥肉松沙拉 - 原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。- 制作方法：- 土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。- 豌豆洗净煮熟（较小的孩子要压碎）。- 将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

电磁炉菜谱大全

1、鲫鱼冬瓜汤 材料：大葱一根、姜一个、冬瓜、盐、鲫鱼一条。做法：首先把冬瓜切成片状，然后把葱姜也切好，姜5片就够，葱不要切太大块5cm厚就可以。然后接好水，把葱姜放入说中烧开，盖好盖子放在一边。

2、将扇贝肉从壳上片下，用小刷刷洗贝壳，清除扇贝肉内的黑膜。 粉丝泡软，蒜剁成末，根据个人口味调整蒜末数量。 热油锅，炒香蒜末，加入少许生抽调味，炒好后盛出备用。 扇贝肉上淋上生抽。 将泡软的粉丝放在扇贝上，再淋上生抽，铺上炒好的蒜末，放入蒸锅中。

3、红烧肉：将新鲜的猪五花肉洗净，切成大小均匀的块状。用油将五花肉煎至微黄，加入葱姜蒜翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，续煮一会儿，加水调至五花肉八分浸没，转小火继续煮 30 分钟，待汤汁浓稠时，出锅即可。这样红烧出来的猪肉香味十足，味道浓郁。

4、以下是一些适合电磁炉的菜谱：百页云腿蜜糖豆 主料：百页4张，金华火腿1/2两（约20克），蜜糖豆2两（约80克），姜1片，酒1/2汤匙。配料：芡汁料：盐1/5茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，蚝油、生抽各1茶匙，水3汤匙。

5、榨菜蒸[_a***_]。买花肉，榨菜一包，肉洗净切薄片，用生粉、生抽、白糖、加几滴水拌匀腌20分钟，然后将榨菜加入一起拌匀。水开后蒸20分钟即可。也可以用雪菜来蒸哦，但雪菜洗净后同样要用生粉、***腌一下才会滑口 青瓜、木耳炒肉片。

找—下在—般饭店吃饭的菜单单

1、在饭店网站上查看菜单：许多饭店都会在它们的网站上公布菜单，您可以在网站上找到饭店的菜单，了解到菜品的种类和价格。 在饭店门口查看菜单： 您可以在饭店门口查看菜单，大多数饭店会在门口张贴菜单，让顾客了解菜品的种类和价格。

2、椒爆肉片。（1）肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。（2）大葱两棵切成丝备用。（3）油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．（糖和盐的比例为2：1） 。（4）放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。蒜香辣炒虾。

3、职工餐厅的菜谱则更加丰富。荤菜类包括木须肉、红烧肉圆、椒盐鸡翅、水煮腰片等，素菜类有油渣青菜、炒苋菜、雪菜肉丝等。汤类则有排骨冬瓜汤、蘑菇瘦肉汤、西红柿蛋汤等。

4、饭店家常菜谱大全 一 干锅香辣虾 食材的准备：大虾、生姜、大蒜、葱白、香菜根、朝天椒、生抽、糖和料酒 制作方法：1 将大虾处理干净，去掉虾头。2 在锅中放入适量的油，油热后，放入生姜、大蒜、香菜、朝天椒和葱白来爆香。3 接着放入大虾，翻炒均匀，再加入适量的生抽、和糖来调味。

中国名菜谱

1、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。

2、叫花鸡 叫花鸡至今已经有五百多年的历史，因其色泽明亮，芳香扑鼻，被载入《中国名菜谱》。相传明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天得一鸡。因没有炊具调料，自创方法把鸡做熟了。没想到结果出乎意料，鸡肉香气四溢，吃起来满口留香。

3、烹饪方法：将海参切条焯水后，再用大葱爆锅，加入高汤和佐料焖至汤汁浓稠即可。此菜色香味俱佳，营养丰富，滋肺补肾。爆炒腰花 起源与历史：爆炒腰花是山东经典的特色传统名菜，也是济南一道耳熟能详的家常菜。五十年代被编进《中国名菜谱》，还被评为“中国菜”山东十大经典名菜。