餐厅食材展示图片-餐厅菜品展示架图片

摘要： 本文目录一览：1、大饭店的菜单有哪些菜2、餐厅展示台摆什么...

本文目录一览：

• 1、大饭店的菜单有哪些菜
• 2、餐厅展示台摆什么
• 3、餐厅食材有哪些

大饭店的菜单有哪些菜

1、麻婆豆腐：这道源自四川的菜肴以豆腐和牛肉末为主要材料，辅以豆豉、辣椒和花椒，以其麻辣鲜香的特点著称。 回锅肉：作为四川家常菜的代表，回锅肉主要用猪肉、青椒和蒜苗等制作，肉片经过炒制后，外焦里嫩，风味独特。 木须肉：木须肉，又称木樨肉，属于鲁菜孔府菜系。

2、蒜香辣炒虾。（1）大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。（2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。（3）锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿。（4）倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味 。

3、饭店里常有的菜有麻婆豆腐、回锅肉、木须肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。麻婆豆腐：麻婆豆腐属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

餐厅展示台摆什么

食材与料理器具：可以摆放一些具有代表性的食材，如新鲜水果、特色食材等，同时展示一些料理器具，如精美的餐具、烹饪工具等，以展现餐厅的菜品特色和烹饪技艺。

比如，可以摆放一些盆栽绿植，如绿萝、吊兰等，它们不仅能够净化空气，还能为餐厅增添生机。此外，一些开花植物如兰花、仙人掌等也是非常不错的选择，它们独特的形态和色彩能够为餐厅增添亮点。高档酒水饮料 餐厅吧台也是展示高档酒水饮料的好地方。

周边产品：在吧台上销售一些与门店主要产品相关的周边产品，例如，一家咖啡店可以放置一些咖啡豆、咖啡杯等物品，一家餐厅可以放置一些调味品或餐具。 新品推荐：吧台可以用来展示或宣传门店的新品或特价商品，吸引顾客的兴趣和购买欲望。

摆台，是一项餐厅配餐工作中至关重要的技术。它不仅直接关乎服务质量，也是餐厅形象展示的关键。正确的摆台顺序包括：铺台布、放置转盘、花瓶摆放、骨碟定位、小件餐具摆放、玻璃器皿放置、菜单摆放以及拉椅。摆台顺序和操作细节需根据餐厅的装饰、布局而定。

餐厅食材有哪些

1、餐厅食材包括蔬菜、水果、谷物、肉类、海鲜、蛋类、奶制品以及调料等。 蔬菜：餐厅中常用的蔬菜种类繁多，如菠菜、生菜、西兰花、胡萝卜、洋葱等。这些蔬菜不仅色彩丰富，而且营养价值高，为菜品提供膳食纤维和多种维生素和矿物质。 水果：水果也是餐厅常见的食材之一，如苹果、香蕉、橙子等。

2、餐厅的原材料主要包括以下种类： 食材类：包括各类新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜、以及各类豆制品等。这些都是制作各种菜品的基础。食材类的详细解释：蔬菜与水果： 提供菜品所需的纤维、维生素和矿物质，如西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉等。

3、食材类：主要包括各类新鲜食材，如蔬菜、肉类、海鲜等。这些都是菜品的基础原料，为菜品提供必要的营养和口感。

4、食材 餐厅原料的基础是各类食材，如新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜、谷物等。这些食材为菜品提供了基本的味道和口感。