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摘要： 本文目录一览：1、中国餐厅里的★羹汤★都有哪些?2、菜单设计制作最有创意的菜单设计...

本文目录一览：

• 1、中国餐厅里的★羹汤★都有哪些?
• 2、菜单设计制作最有创意的菜单设计
• 3、南京哪家饭店菜好吃而且又不贵?市区的
• 4、食堂一周菜谱
• 5、寿司菜单名字大全

中国餐厅里的★羹汤★都有哪些?

广府汤，有望继中国凉茶之后，列入食品（饮食）文化遗产。没有一道菜能与广府汤的魅力相提并论 广府汤是粤人的晚餐大宴中不能少的醒神节目，也是粤人生活中最普遍的饮食文化。汤的历史悠久。约在公元前8000到7000年间，那时的人就会将所栽培出来的谷物放在粗陶器中煮成汤喝。

咸柠檬有化气、解暑、消痰、清热之效，今天介绍的咸柠檬薏米汤，祛湿开胃，是酷热时的醒神佳品。

羹汤：羹汤是汉代常见的一种液态食品，通常由肉、鱼、蔬菜等原料熬制而成，有时会加入米或面粉以增加浓稠度。羹汤不仅营养丰富，而且在寒冷的天气中具有很好的保暖效果。烤肉：汉代的烤肉技艺已经相当发达，尤其是在宫廷和贵族阶层中，烤肉是一种非常受欢迎的美食。

一顿西餐的程序通常包括冷饮、餐前小吃、羹汤、主菜、色拉、甜食和咖啡或茶。餐前小吃是第一道菜，其目的是开胃，提高就餐者的兴致。接着是羹汤，它可以是第一道菜，也可以与餐前小吃同时上桌。主菜是一顿西餐中最重要的一道菜，量也最大。

广府汤，被称为广东第一汤，中国第一汤。它是广府人煲的靓汤，也就是我们一般所说的广东汤，熟话说“没喝过广府汤，就没到过广东”。所以，广府汤是广东第一汤，也可以说是中国第一汤。广府，是汉族之下的一个民系。

这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多***作品中多有体现。 同时，中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉。

菜单设计制作最有创意的菜单设计

传统菜单特别强调制作的介质，制作材料的选择都能反映出菜单的精美与否，其最大的缺陷是不可轻易更换，因为更换一次，成本开支增加一大笔。目前科学技术发展到电子商务时代，有从事菜单研制的机构就设计出电子菜单，电子菜单就是设计传统菜单时运用了技术创新的思路。

汤可以选择海参或瑶柱，费用130元。主菜部分，龙虾（约2斤）350元，清蒸野生黄鱼180元，蚧160元，血燕15份1200元，一般菜品7个350元。甜点为美点双辉，价格58元。甜汤可以选择胖大海/木瓜炖哈士膜，价格69元。水果拼盘55元。这个菜单基本涵盖了各类菜品，希望对你有所帮助。

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明确餐厅定位：要确定餐厅的主题和风格，比如中餐、西餐、日式、海鲜、素食等。菜单设计应与餐厅的整体风格保持一致，体现出餐厅的特色和主题。研究目标顾客：了解目标顾客的口味偏好、消费习惯和需求，例如，如果目标顾客群体是年轻人，可以考虑加入一些新颖、时尚的元素。

南京哪家饭店菜好吃而且又不贵?市区的

1、还有一家名为“悦来客栈”的餐厅，位于新街口附近，环境优雅，菜品丰富，而且价格适中。这家餐厅非常适合家庭聚餐或朋友聚会。另外，南京还有一家名为“小洞天”的餐厅，位于玄武湖附近，环境非常优美，菜品口味独特，价格也非常实惠。

2、金陵饭店 金陵饭店，位于南京市中心繁华地段，是南京著名的老字号饭店之一。其菜品以正宗淮扬菜为主，同时融合现代元素，尤其擅长各种海鲜烹饪。这里的菜品色香味俱佳，深受食客喜爱。金陵饭店的环境优雅，服务周到，无论是家庭聚会还是商务宴请，都是一个很好的选择。

3、金陵饭店是南京的一家老字号饭店，以经营正宗的南京菜而闻名。这里的菜品丰富多样，口味独特，尤其是金陵烤鸭和炖汤类菜肴，深受食客喜爱。老门东食坊 老门东食坊位于南京的历史文化街区，不仅拥有古色古香的建筑，还汇集了众多的美食。这里的饭店各具特色，无论是小吃还是[_a***_]，都有不少美味佳肴。

4、金陵饭店 金陵饭店是南京的一家老字号饭店，以其正宗的淮扬菜系蜚声中外。饭店内的装修风格典雅，服务周到。这里的菜品精细，口味独特，特别是红烧狮子头、炖鸡汤等，深受食客赞誉。老门东的梧桐餐厅 梧桐餐厅位于南京的老门东历史街区，环境优雅，氛围悠闲。

5、南京好的餐厅推荐 随园菜馆 随园菜馆是南京非常有名的餐厅之一，以其正宗的江宁菜闻名遐迩。这里的菜品注重刀工、火候和色彩搭配，呈现出独特的艺术美感。金陵饭店 金陵饭店是南京的老字号餐厅，其菜品丰富多样，尤以金陵特色菜最为受欢迎。

6、百姓：在方塔街有个沸腾鱼香（沸腾鱼、牛蛙比较特色）二院对面有百姓饭店，据说蛮好的，没去过大方圆也不贵，菜还好吃的，还有个小店，叫老饭店，在嵩山路，里面的酱烤包菜很特色。常熟哪里的饭店实惠又好吃：百姓、方塔街的沸腾鱼香、二院对面的百姓饭店、嵩山路的老饭店等。

食堂一周菜谱

食堂一周菜谱如下：周一：早餐：油条、豆浆、鸡蛋炒饭。午餐：红烧肉、地三鲜、清炒时蔬、紫菜蛋花汤。晚餐：麻辣烫、水果拼盘。周二：早餐：馒头、小米粥、煎蛋。午餐：清蒸鱼、酸辣土豆丝、豆腐汤。晚餐：烧烤、酸奶。周三：早餐：包子、豆浆。午餐：炖排骨、炒油麦菜、番茄蛋汤。

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期一：早餐，包子配豆浆，中餐土豆炖牛肉配米饭，晚餐西红柿鸡蛋汤面。星期二：早餐，鸡蛋炒饭配小米粥，中餐红烧排骨炒时蔬搭配糙米饭，晚餐自制清汤麻辣烫。星期三：早餐豆腐脑和油条，中餐酸辣鱼片搭配蔬菜炒饭，晚餐冬瓜薏米汤搭配素炒三丝。

星期一：早餐：提供包子与营养丰富的三鲜汤。午餐：菜单包括西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、炖萝卜、炒豆豆、红烧鱼块、猪肉炒豆干，以及猪骨海带汤。晚餐：五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、炒尖菜、以及玉米骨头汤等待选择。星期二：早餐：馒头、猪肝炒粉、以及营养均衡的皮蛋瘦肉粥。

寿司菜单名字大全

1、创意寿司菜单名字1 寿司的名称有金枪鱼寿司，和风星鳗散寿司，鲑鱼子寿司，甜虾寿司，花之恋。金枪鱼寿司是一道美食，主要材料有生金枪鱼、米饭、寿司醋。金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

2、箱寿司 箱寿司是一种将鲷鱼、星鳗、虾等食材与调味后的白饭混合，放入特制的木箱中压制成型的寿司。这种寿司起源于17世纪的东京，其名称来源于形状如同箱子一般。 卷寿司 卷寿司以紫菜包裹着调好味的米饭和青瓜、火腿等配料，卷成长条状，然后切块食用。

3、鲜虾寿司：选用新鲜大虾，搭配特制寿司饭，口感鲜美。 三文鱼刺身寿司：新鲜三文鱼刺身，搭配清爽的醋饭，滑嫩可口。 鳗鱼寿司：烤鳗鱼搭配寿司饭，味道醇厚。 蔬菜寿司：多种新鲜蔬菜，如黄瓜、鳄梨等，搭配寿司饭，清新爽口。刺身类 鲷鱼刺身：鱼肉鲜嫩，口感细腻。

4、这种食物因***而生，故名为tekamaki，渐渐演变为现做的手卷，所以通常用手吃。 押寿司 押寿司（oshi-zushi 押しずし），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）***制作寿司。

5、鳗鱼寿司：这是寿司中的经典之作，选用新鲜的鳗鱼，搭配上优质的米饭和海苔，口感鲜美，营养丰富。价格为30元/份。 三文鱼寿司：三文鱼肉质鲜嫩，富含Omega-3脂肪酸，对健康有很好的益处。价格为25元/份。 金枪鱼寿司：金枪鱼肉质紧实，味道鲜美，是寿司中的常见食材。价格为20元/份。