川菜名菜英文翻译

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1. 川菜湘菜粤菜四大名菜？
2. 川菜四大名菜是哪些？
3. 川菜有什么名菜？鲁菜，粤菜呢？

川菜湘菜粤菜四大名菜？

四大名菜是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

川菜四大名菜是哪些？

回锅肉,水煮肉片,辣子鸡,酸菜鱼是四川四大名菜。我给你晒晒我所知道的四川的名菜，看看是不是你想知道的，水煮鱼、红烧肉的制作方法、红烧茄子、回锅肉、东坡肉、几种家常汤类食谱、水煮肉片、糖醋里脊、梅菜扣肉、土豆烧牛肉、红烧鳝鱼的做法、家常豆腐、木须肉、干煸四季豆、红烧、佛手排骨、酱牛肉的做法、风林茄子、冬瓜炖排骨、红烧鱼、可乐鸡的做法、湘西土匪鸭、可乐鸡翅、锅包肉、红烧牛肉、粉蒸牛肉、锅巴肉片、土豆炖牛肉、乌龙吐珠、青红辣子鸡。 

说起川菜，嘴里会不会流口水。它是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。

1、宫保鸡丁 2、水煮鱼  3、回锅肉 4、夫妻肺片

四川的四大名菜分别是 ：毛血旺， 麻婆豆腐，夫妻肺片，水煮肉片。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

川菜有什么名菜？鲁菜，粤菜呢？

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

川菜:给我的印象就是辣，对于外省来说人来说应该是这个特点了，川菜主要分布于长江流域上游，有各式各样的小吃美食，据说四川火锅很有特色，我自己是还没去过四川吃过正宗的火锅，有些期待了。

四川菜的特点在于红味讲究麻、辣、香。四川菜的口味相当丰富，号称百菜百味。其中以鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味为主。川菜特点是一菜一格,百菜百味。

著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等

粤菜：

粤菜是广东菜，起源于岭南广分布于珠江流域，粤菜由广州菜、潮汕菜、客家菜组成，粤菜的特点用料广泛，品种多，配料多，口味清淡，体味鲜香，口感爽滑是粤菜的最大特点；

粤菜的代表菜有

蜜汁叉烧:

烧腊叉烧都是广东的传统名菜，它的口感是香甜，烧腊皮脆肉嫩，叉烧主要是以瘦猪肉、叉烧酱、生抽、蜂蜜、白糖等做料。颜色光鲜，金黄，口味咸香甜，叉烧是带有甜味的。比较[_a***_]，可以说是一道非常不错的食材，非常受当地人的喜爱。

白切鸡:

我一直以为像世人广泛流传的那样，川菜口味就是辣。直到我去了成都和重庆旅游后我才知道，川菜口味最正宗的是麻辣。

川菜特点主要是麻、辣、香、鲜、油大。川菜不管是从烹饪方法还是口味上讲都是八大菜系中最为特殊，口味最千变万化的一个菜系。红烧、鱼香，椒麻，糖醋，怪味，红油，蒜泥，基本上占齐了五味中的酸甜苦辣咸。

1、川菜代表菜:麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片、水煮肉片、椒麻鸡、蒜泥白肉等系列名菜。

2、鲁菜

鲁菜特点主要以咸鲜为主，多数菜肴要用葱姜蒜来增香调味。

鲁菜代表菜:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆。

3、粤菜

粤菜特点是品种繁多，口味清淡，用料讲究，追求色、香、味。

粤菜代表菜:盐焗鸡、果仁百合、白斩鸡、咕噜牛肉、白云猪手。

每一个菜系都有自己独自的特点，而且也有自己经典的作品，希望我的回答能帮助到你。