湘菜以什么为主要代表菜,湘菜以什么为主要代表菜品
摘要:
湘菜的主要代表菜有哪些?湘菜的代表菜有什么?湘菜的主要代表菜有哪些?湘菜的代表菜有很多,主要有剁椒鱼头,辣椒炒肉,湘西外婆菜,火宫殿臭豆腐,永州血鸭,霸王别姬。1.【剁椒鱼头】是湘...
湘菜的主要代表菜有哪些?
湘菜的代表菜有很多,主要有剁椒鱼头,辣椒炒肉,湘西外婆菜,火宫殿臭豆腐,永州血鸭,霸王别姬。
1.【剁椒鱼头】是湘潭的一道名菜,风味独具一格。以鲢鱼头的“鲜”和辣椒的“辣”融为一体,肉质细嫩,肥而不腻、鲜辣合口。
2.【辣椒炒肉】每次下馆子必点的一道菜,看似简单的辣椒炒肉,其实有很大的学问,猪油炒的比植物油好吃很多,最关键的是要把辣椒,猪油和五花肉的味道互相渗透。
3.【湘西外婆菜】原选自湘西的多种野菜,***摘回来后,用湘西传统的民间制作方法,晒干用坛子腌制而成,没有任何添加剂,其口感极好,很是开胃下饭。
4.【火宫殿臭豆腐】话说火宫殿的臭豆腐“黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒”。
湘菜的代表菜有什么?
湘菜,也叫湖南菜,是我国历史悠久的汉族八大菜系之一,以湘江流域,洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主,代表菜有辣椒炒肉,剁椒鱼头,湘西外婆菜,永州血鸭,岳阳姜辣蛇等。
(图片来源网络,侵删)
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