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摘要： 本文目录一览：1、铁板田鸡做法2、糯米香肠怎么做好吃...

本文目录一览：

• 1、铁板田鸡做法
• 2、糯米香肠怎么做好吃
• 3、春天做什么好吃
• 4、老鸭煲什么汤好?
• 5、巴沙鱼肚怎么做好吃
• 6、酸醋猪脚怎么做法

铁板田鸡做法

1、做法：田鸡先用生抽和酒腌制片刻；锅烧红炒制爆香配料；放入田鸡爆炒，加盖焗一会儿，开盖浇一圈酒，再翻炒几下；田鸡快熟时加入少许生抽和糖提味儿，拌匀即可盛起；铁板支好烧热，把炒好的田鸡倒入铁板即可。

2、首先，准备所需材料：新鲜的田鸡经过宰杀和清洗后，切成适中的块状。洋葱和彩椒切成大块，蒜头切片，辣椒切角，葱白切成段，姜也切成小块以备用。然后，将田鸡放入开水中快速焯水，以去除血水和杂质，捞出后沥干水分。

3、铁板田鸡是将田鸡直接放在热铁板上炙烤成熟，把铁板烧热，加一点油，再把姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会。快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了。这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。

4、依我说做铁板最好吃因为这样做的田鸡口感会非常嫩；做法是先把铁板烧热在放上佐料，然后把田鸡用盐水煮5分钟，青椒，红椒，洋葱，一起爆炒，然后在铁板上倒入花生油，把这些东西一起放上去加入田鸡，烧到10分钟后就可以吃了。味道很不错哦，请试试吧？保证让大家吃到嘴巴***全喷香。

5、田鸡用盐酒姜鸡精油腌十分钟，锅热放油，炒田鸡3先用大火爆炒田鸡，然后放入黄豆，加水，用小火焖上十分钟，就可以关火装盘了田鸡含有丰富的蛋白质糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类。

6、田鸡加鸡清，加盐鸡精，加少许地瓜粉腌制五分钟 2，水烧开把田鸡倒进去，煮个八分熟就好（照片有飘物是蛋清，等下要淋上热油所以不要煮得太熟）3，另起锅把比较不容易熟的姜片，马蹄，香菇煮一下，倒入黄瓜就关火，记得加点盐鸡清。

糯米香肠怎么做好吃

1、材料：糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量。调料：酱油适量、胡椒粉少许。大肠洗净备用。将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。

2、糯米粉加入白糖，加入水揉成面团。香肠准备好，上锅煎至金黄。煎好的香肠切开，糯米团分成60克一个。糯米团包上香肠包紧。然后放至鸡蛋液里沾面包糠，下油锅煎，煎至金黄，糯米香肠即可完成。

3、步骤：猪肉馅加入盐，料酒，生抽，葱姜末，白糖，一个鸡蛋，少量熟油，顺一个方向搅拌上劲。糯米洗净，用水浸泡5个小时，放白糖和生抽，盐调味。将糯米和肉馅放入一起拌匀，适量加入红曲粉（也可不加）。肠衣用自来水里外冲洗干净，取一截套在灌肠器上，将糯米肉馅一勺勺加入，用筷子导入肠衣。

4、用料2杯糯米、半斤猪大肠、葱、姜、长漏斗1个。糯米浸泡六小时，猪肠用面粉洗净。泡好的糯米加入切碎葱、姜拌一拌。从套好肠衣的漏斗开始把米灌进去，一边灌一边加水，必须软软的，不能把肠衣灌得紧紧的，不然会爆开。

春天做什么好吃

1、做玉米棒 烤玉米棒简单又美味，适合户外活动。 2 制作水果酸奶 用春季水果和酸奶制作清爽的甜品。 2 烤蔬菜串 用彩椒、蘑菇、茄子等蔬菜串烤，健康又美味。 30. 做春饼 春饼是春季的传统美食，可以卷上各种蔬菜和肉类。

2、鱼香茄盒的做法：（1）茄子洗净，两片切一组不切断，小葱、生姜、蒜瓣切末，五花肉洗净剁成肉馅。（2）调肉馅：肉馅和葱姜末放入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒、食用油、香油、胡椒粉、鸡精、淀粉，混合搅拌均匀。（3）调面糊：面粉放入大碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成糊状。

3、韭菜具有独特的辛香味道，和柔软鲜嫩的鸡蛋[_a***_]在一起，味道十分鲜美。而且韭菜富含膳食纤维，鸡蛋含有优质蛋白质，这道菜营养丰富，很适合在春季食用。春笋炒腊肉 食材 主要用到春笋和腊肉。春笋要选择鲜嫩的，外壳呈褐色，笋尖紧密的为好。腊肉可以是五花肉制成的腊肉，这样的腊肉肥瘦相间，口感更佳。

4、茼蒿 茼蒿富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有增进食欲、促进代谢的作用，还能减少咳痰。茼蒿可以炒松子、炒鸡蛋，也可以清炒，味道清香。芦笋 芦笋号称蔬菜之王，富含多种膳食纤维、维生素、蛋白质及氨基酸，可以增强免疫力、加快人体代谢，降低血压血脂。新鲜的笋茎切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。

5、春天是万物复苏的季节，很多蔬菜在这个季节都特别新鲜美味。以下是一些适合春天炒的美味菜肴：地三鲜 食材准备 主要食材包括土豆、茄子、青椒。土豆要选择表皮光滑、没有长芽的，这样的土豆口感好而且营养丰富。茄子应挑选表皮紫黑发亮、质地紧实的，青椒则以个头均匀、色泽鲜绿为佳。

6、清炒菠菜的做法，非常简单，基本上一看就会，菠菜补铁，绿叶蔬菜做汤，清炒都很合适。真的没什么技术含量。

老鸭煲什么汤好?

海带老鸭汤 材料：老鸭半只，海带半斤，小蒜10个左右，姜一块，枸杞一把。做法： 老鸭整理干净，切成大块。 海带洗后切片，老姜拍烂待用。 鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出。 水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。

老鸭可以煲 酸萝卜、 冬瓜、、红枣莲子、珧柱冬瓜等。常见的有：酸萝卜老鸭汤， 冬瓜老鸭薏米汤， 消暑去湿老鸭汤， 冬瓜莲叶老鸭汤， 红枣莲子煲老鸭， 珧柱冬瓜老鸭汤、灵芝老鸭汤、笋干海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、黄梨老鸭汤等。

冬瓜老鸭汤 材料：冬瓜一斤，老鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。做法：冬瓜去皮去籽，切成块状；老鸭处理干净，切块焯水；锅中加水煮沸，放入鸭块、冬瓜块和姜，大火煮开，撇去浮沫，转小火煲1~2小时，调味后即可食用。功效：清热解毒，滋阴祛暑，增强食欲。

酸萝卜老鸭汤。调料：酸萝卜、口蘑、木耳、黄花、枸杞、沙参、盐、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜。鲜笋老鸭汤。调料：熏制火腿，陈皮，鲜笋。沙参玉竹老鸭汤。调料：北沙参，玉竹，生姜。白果枝竹冬瓜老鸭汤。调料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、茨实20克、生姜3片、陈皮。

巴沙鱼肚怎么做好吃

1、巴沙鱼肚其他做法：巴沙鱼肚菜谱：椒麻脆鱼肚 主辅料：草鱼肚300克， 白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。制作流程： 将萝卜切细丝冲水备用，鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉，将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后，冲净醋味装盘，小米辣调制成椒麻味淋汁即可。

2、汤底选择：巴沙鱼肚火锅的汤底通常***用牛骨、鸡骨熬制的高汤，以增加汤底的鲜味和营养。有的地方还会加入药材如党参、枸杞等，使汤底更加滋补。烹饪技巧：鱼肚入锅前需先用开水焯烫一下，去除多余的腥味，并使其表面紧致。

3、超市里买的巴沙鱼肚，用盐少许腌一下，清蒸、红烧都很好吃。只要不是在有污染的水中养的鱼，应该没什么不好吧。我想鱼油总比猪油好吧。

酸醋猪脚怎么做法

甜酸醋猪脚的做法 材料：猪脚500克姜片适量葱段适量料酒适量酱油适量白糖适量醋适量盐适量水适量淀粉适量步骤：将猪脚洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪脚煸炒。加入料酒和酱油翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。

准备工作：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将姜切片，大葱切段。炖煮猪脚：锅中加入适量的水，放入猪脚块，姜片和大葱段，煮开后撇去浮沫。再加入料酒，去腥味，煮10分钟。调制酸甜汁：在一个小碗中加入适量的米醋、冰糖、酱油、盐、生抽和蚝油，调匀备用。

将猪脚洗净后切成小块，用开水煮烫一下，然后取出洗净备用。 热锅加入适量的食用油，放入姜块和葱，炒香后加入猪脚继续炒至表面变色。 加入适量的料酒炒匀，然后加入足够的水，放入适量的盐，煮开后转小火慢炖2-3个小时，直到猪脚变得酥烂。

原料：甜醋（4支）、酸醋（1支）、姜（2磅）、猪手（2磅斩件）、蛋（煮熟去壳1打）、盐（1/4汤匙）。用慢火将甜醋烧滚。姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。