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摘要： 早餐调味料配方？早餐包子馅的盐和调料的比例是多少，怎么做好吃？早餐调味料配方？早餐周一： 面包配苹果果酱，鲜牛奶里面加入黑珍珠。早餐周二： 清汤挂面配辣椒酱，撒上胡椒粉...

1. 早餐调味料配方？
2. 早餐包子馅的盐和调料的比例是多少，怎么做好吃？

早餐调味料配方？

早餐周一：

         面包配苹果果酱，鲜里面加入黑珍珠。

早餐周二：

         清汤挂面配辣椒酱，撒上胡椒粉

早餐周三：

        午餐肉配生菜，配上沙拉酱，奶黄酱，搁在切了一半半的白面馒头里吃。

早餐包子馅的盐和调料的比例是多少，怎么做好吃？

大家好！我是小曼，很高兴和大家分享一下我的杰作。无论北方还是南方都比较喜欢吃包子，也是我们生活当中必不可少的早餐，下面我和大家讲解一下我的早餐包子的做法，希望你们能够喜欢。

猪肉馅300克 辅料面粉500克 虾仁适量 姜末少发 酵粉适量 猪肉馅300克 鸡蛋2个 精盐少许 料酒适量 酱油适量 面酱适量 十三香适量

步骤1

将猪肉馅放入盆中，放入盐、料酒和酱油，面酱，十三香，姜末拌均

步骤2

韭菜洗净控干

步骤3

肉馅和好了放入韭菜末，鸡蛋。虾仁，同时放入玉米油搅拌均匀

步骤4

馅拌好了

大家好！我是老万，非常高兴回答关于“早餐包子馅的盐和调料的比例是多少，怎么做好吃？”这个问题

具体根据个人口味调整，总之掌握两大比例：

1、咸味剂（盐、生抽、蚝油等）的比例约占总量的5%--6%

2、加入的液体（生抽、蚝油、鸡蛋、蔬菜汁等）约占肉馅的30%

五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

注意，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。

回答完毕！希望我的回答能令您满意。谢谢！