苏菜好吃吗,苏菜好吃吗酥菜干的可以泡茶吃吃

摘要： 淮扬菜和苏菜是什么关系？昆山十大夜宵排名？形容食物很美味的成语有哪些？越生僻越好？淮扬菜和苏菜是什么关系？淮扬菜里包括苏菜　　淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称；“淮”即淮...

1. 淮扬菜和苏菜是什么关系？
2. 昆山十大夜宵排名？
3. 形容食物很美味的成语有哪些？越生僻越好？

淮扬菜和苏菜是什么关系？

淮扬菜里包括苏菜　　

淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称；“淮”即淮菜，以淮安。为代表，“扬”即扬菜，以扬州、镇江一带为代表。淮扬菜系形成于明清，而尤以清时为盛。在明清以前，淮安、扬州都是全国有名的大都市，都有各自的饮食文化传统。明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系

为什么喜欢用淮扬菜，有三个原因

国宴，很多人想到的是山珍海味，满汉全席，茅台五粮液之类的，毕竟都是用来招待外宾的，按照国人好客的传统，自然应该把最好的拿出来

不过，前两天小米创始人雷军发的微博，告诉我们，国宴并没有那么奢华

苏菜和淮扬菜的定义是基本重合的。国宴用苏菜，这是建国以后就有的惯例。

为什么选淮扬菜系作为主打？主要还是因为淮扬菜兼容南北之长，简直是人见人爱花见花开。国宴宾客来自五湖四海，口味爱好繁杂，口味清淡醇和的菜品简直就是大众情人。

但是最近似乎发生了变化。特普朗访问我国，国宴是六个菜，如下：

其中苏菜也没有，川菜占其三（鸡豆花，宫保鸡丁，水煮鱼），鲁菜有二，粤菜一个（上汤鲜蔬）。可见形势发生了变化，毛血旺走向国宴可指日待也。

昆山十大夜宵排名？

1 奥灶面

奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

2 万三蹄

万三蹄是昆山的一道传统名菜，属于苏菜；该菜品起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

3 正仪青团子

正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃，节日食俗。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农家自食。正仪青团子在馅心上又下了功夫，用百果心，***用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油，这样吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。

4 袜底酥

袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方传统名点。袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究，原料配比严格。同时“袜底酥”烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住 炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄的透明，吃起来松脆爽口。

5 酱汁肉

酱汁肉，是江苏省昆山市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂， 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。

形容食物很美味的成语有哪些？越生僻越好？

随着央视《舌尖上的中国》的热播，越来越多的人对我们美食文化有了进一步了解。人们我国自古以来就热衷美味，食材种类多、广、杂，地上爬的，水里游的，天上飞的，地上种的，水里生的，种植的，养殖的，野生的，凡是能吃的几乎都成为我们餐桌上的美味，制作美食的方法也是多种多样例如烧、烹、煎、炒、炸、烝、熬、炖、溜、煮，形成了川菜、湘菜、鲁菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜八大菜系，你是否垂涎欲滴？今天与大家分享一些生僻的夸美味的成语，让你我都长点知识、

一、因丰盛而味美。

炊金馔玉：形容饮食的丰盛味美；列鼎而食：谓肴馔丰盛。食前方丈：形容饮食奢侈。饕餮盛宴：[tāo tiè ]传说龙生九子，其第五子叫饕餮，是上古一种凶猛且残忍的魔兽，喜食人，食量大。饕餮原是《左传》中用来形容贪财贪食之不仁不义者。但在现在用来形容食物丰盛味美；海错江瑶：海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美，俗称“江瑶柱”。泛指美味佳肴。焚香列鼎焚：燃烧，点燃；列：排列。点起名贵的香，摆满很多的美味佳肴。形容生活阔气和讲究排场。大烹五鼎：烹：烧煮。古代祭礼，后用以指吃特别美味的饭食。形容生活奢华。

丰盛味美

二、因珍奇而味美。

炮凤烹龙：形容菜色的珍奇味美。珍馐美馔珍贵而味道好的食物。殊滋异味：奇异的滋味。指美味佳肴。凤髓龙肝：比喻珍奇美味。千里莼羹：千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。山肤水豢：本指山上水中出产的奇特美味食物。后泛称美味。

珍奇味美

三、因结合而味美

甘脆肥醲：甘脆：美味；醲：指酒性浓烈。味美的食物。泛指美好的酒食。褕衣甘食：褕衣：美衣。穿漂亮衣服，吃美味食品。膏粱锦绣：膏粱：肥肉和细粮，指美味佳肴；锦绣：精致华丽的丝织品。形容富贵人家的奢华生活。 齿甘乘肥：食美味，骑骏马。形容生活豪奢。旨酒嘉肴旨：味美；嘉：好，美；肴：荤菜。指美酒好菜。