佐料和调料的区别百度百科

摘要： 调料和佐料有什么区别？调味料和香味料的区别？调料和佐料有什么区别？1、定义不同。佐料是在食用时，为增添滋味而蘸用、拌用的调味品。调料是人们用来调味制作食品的辅助用品。　　2、涵盖种...

1. 调料和佐料有什么区别？
2. 调味料和香味料的区别？

调料和佐料有什么区别？

1、定义不同。佐料是在食用时，为增添滋味而蘸用、拌用的调味品。调料是人们用来调味制作食品的***用品。

　　2、涵盖种类不同。佐料包含豆酱、红豉油、小磨香油、南姜、芹菜、青芥末等。调料包含酱油、食盐、鸡精、白糖、醋等复合调味料。

　　不同国家不同地区一般都有自己的特色调味料，可以用不同的调味料达到异曲同工的结果。同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同。

调味料和香味料的区别？

调料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的***用品，有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料，包括各种酱油、食盐、酱味等。香料亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。