菜谱及营养成分表-菜谱及营养成分表图片

摘要： 本文目录一览：1、新年食谱菜单营养成分新年食谱2、...

本文目录一览：

• 1、新年食谱菜单营养成分新年食谱
• 2、...要有菜名、主料、配料、调料、菜品特色、营养成分分析。
• 3、水煮财鱼营养成分
• 4、10岁儿童每天所需的主要营养成分
• 5、腊肉炖萝卜营养成分
• 6、每100克食物营养成分表

新年食谱菜单营养成分新年食谱

鱼 在中国文化中，鱼是吉祥的象征。在新年期间，人们通常会准备一道鱼菜来庆祝。鱼有很多做法，可以清蒸、红烧、煎等等。无论怎样做，鱼都是一道美味的菜肴，而且寓意吉祥如意。 饺子 饺子是中国传统的食物，也是新年期间的必备食品。饺子有很多种馅料，可以是猪肉、牛肉、韭菜、虾仁等等。

年夜饭，春节的重头戏，家人齐动手，共同烹饪。鱼、肉、海鲜的搭配，如蒜蓉炒花甲、红烧肉和清蒸鱼，寓意吉祥、富饶与团聚，令人回味无穷。甜点方面，年糕是必不可少的选择，又名“年年高”，由糯米粉制成，红豆、芝麻、椰蓉等口味各异，象征着新年步步高升，事事如意。

特点：木瓜有均衡生理代谢，化痰增强免疫力，润肤养眼颜，配以白木耳滋阴补品跟蜂蜜可清凉降火，营养更为丰富。还有一份科学的春节系列菜单，菜单以家常菜为主，荤素搭配，粗菜细菜兼顾，同时，配制科学。大众菜单年二十九（今年没三十）晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

...要有菜名、主料、配料、调料、菜品特色、营养成分分析。

1、菜名：鱼香肉丝 主料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根 配料：泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法：1．将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀 2．葱姜蒜洗净切丝备用。3．木耳和胡萝卜切丝备用。

2、洋葱烧番茄 材料：洋葱250克（半斤葱头）、番茄2个。调料：油、番茄酱、盐、醋、白糖、水淀粉、鸡精各适量。做法： 洋葱去老皮，切块；番茄洗净，去蒂，切成块。 炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下洋葱块、番茄块炒熟，捞出沥干油。

3、鱼香肉丝是一道色香味俱佳的经典川菜，选用猪里脊肉为主要原料，搭配木耳和胡萝卜丝，辅以泡椒末、葱姜蒜等调料，经过炒制而成。这道菜的“鱼香”味道独特，源于泡辣椒、食盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱丝的巧妙调和，与鱼无直接关联，而是源于四川民间烹饪鱼类时的调料和方法，因此得名。

4、菜名：无水蒸鱼。（***用安利例皇后锅制作）主料：500克左右鱼一条，洗净。葱多些，姜适量。做法：将葱段放在过低，隔着整条鱼。放上姜，明油。不用放味精等其他佐料。中会直接加温，待有蒸汽是关至微火，供12分钟即可。开盖浇上酱油出锅。特点：最大限度锁住营养。

5、帮妈妈做一道菜，并做好以下纪录：菜名：番茄炒蛋主料：番茄、鸡蛋 配料：大蒜、 大葱 调料：盐、白砂糖、味精、花生油 菜品特色：在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，伴随着 阵 阵恬淡的香味。

水煮财鱼营养成分

水煮财鱼是一道营养丰富的菜肴，其主要成分是黑鱼和黄豆芽，下面就分别分析它们的营养价值。黑鱼，以其丰富的蛋白质和18种氨基酸而闻名，且含有钙、磷、铁等人体必需矿物质，以及多种维生素。

荆州水煮财鱼：荆州水煮财鱼是湖北省荆州市荆州区的特色美食。荆州水煮财鱼，主要原料是黑鱼，营养丰富，味道鲜美。是荆州十大名菜之一。荆州市是湖北省的一个地级市，你都知道哪些荆州美食？很多人认为湖北菜并不在八大菜系里面，就认为湖北菜没有什么好吃的，其实并不是这样的。

首先，每份水煮财鱼提供了高达1440.68千卡的能量，能满足日常消耗的需求。其中，蛋白质含量丰富，每份含有2204克，对于增强肌肉和维持身体机能非常有益。脂肪方面，尽管含量为214克，但主要为不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。

10岁儿童每天所需的主要营养成分

岁儿童每天所需的营养成分主要包括糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。这些营养素在儿童的成长发育中扮演着至关重要的角色。糖是身体能量的主要来源，适量的糖可以帮助儿童保持活力，但过量摄入则可能引起肥胖和龋齿等问题。

岁大的儿童每天所需要的营养成分别为蛋白质（40）克，脂肪（12）克，钙（800）毫克，锌（12）毫克。蛋白质里对孩子生长发育有重要意义的是优质蛋白质，主要来源动物性食物，如鱼虾肉蛋奶，以及大豆和大豆制品，豆腐、素鸡、豆干等。

对于学龄儿童和青少年，蛋白质应占总能量的12-14%，脂肪适宜的占比为25%-30%。6-10岁儿童的钙需求量为800mg，11-18岁的钙需求量则为1000mg/日。锌的需求量方面，11岁至13岁的男孩为18mg，女孩为15mg；14-18岁，男孩需求量为19mg，女孩为15mg。

蛋白质：蛋白质是儿童成长发育不可或缺的成分。我国建议3至12岁儿童蛋白质摄入量应占每日热能的12%至14%，具体量为5至6岁50至55克，7至10岁60至70克，10至12岁70至75克，这些数值普遍高于世界卫生组织的推荐。

腊肉炖萝卜营养成分

腊肉（生）富含磷、钾、钠等元素，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。选用新鲜的带皮五花肉，经盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。腊***有开胃祛寒、消食的功效。

腊肉炖萝卜的营养价值 腊肉中含有较为丰富的蛋白质，每100克腊肉中含有的蛋白质为12克。蛋白质对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。

腊肉（生）也是一种营养丰富的食材。其性味咸甘平，具有健脾开胃的作用。腊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够提供人体所需的能量和营养素。食用腊肉有助于增进食欲，改善脾胃功能，对消化系统的健康有益。尤其在冬季，腊肉能为人体提供足够的热量，抵御寒冷，促进新陈代谢。

腊肉炖萝卜是一道适合冬季享用的健康菜肴。腊肉的脂肪含量偏高，其发热量相对较高，但这也是腊肉独特风味的一部分。萝卜的脂肪含量可忽略不计，但其富含维生素和纤维素，与腊肉搭配，两者的优点可以互补。

健康功效腊肉：保护神经系统、补血、护齿食材用料腊肉适量萝卜1个相克食物生姜相克食物盐鸡精大蒜4瓣相克食物香菜相克食物白萝卜炖腊排骨的做法将萝卜切块，生姜切粗丝。我家腊排骨是洗好剁好放冰箱的，提前拿出来醒冻。烧点开水，把排骨稍微过下水。

每100克食物营养成分表

蛋白质：蛋白质含量约为7克/100克，主要包括谷蛋白和醇溶蛋白，对于人体的生长发育和生命活动至关重要。 脂肪：脂肪含量约为2克/100克，主要是不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。 纤维素：纤维素含量约为2克/100克，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

能量：每100克小米提供1600千焦耳（kJ）的能量。 蛋白质：含有5克的蛋白质。 脂肪：含有0.5克的脂肪。 碳水化合物：含有82克的碳水化合物。 低聚果糖：含有0.4克的低聚果糖。 钠：含有4毫克的钠。 维生素A：含有292微克的维生素A。

猪肉每100克含有17克蛋白质、28克脂肪、6毫克钙和77毫克锌。羊肉的蛋白质含量稍高，每100克含18克蛋白质、4克脂肪、12毫克钙和14毫克锌。牛肉的蛋白质含量最高，每100克含有2克蛋白质、3克脂肪、9毫克钙和71毫克锌。

小米营养成分表100克如下图：每100克小米中含有1600kj能量、5克蛋白质、0.5克脂肪、82克碳水化合物、0.4克低聚果糖、4毫克钠、292微克维生素A、400微克维生素B、865毫克磷，395毫克钙、5毫克铁、4毫克锌、4毫克DHA。

中国食物成分表是由中国营养学会编制的，提供了各种食物的养分成分和热量等关键信息。 米饭（每100克）：提供能量130千卡，含有6克蛋白质，0.3克脂肪，22克碳水化合物，0.3克纤维素，3毫克钙，0.2毫克铁，0.8毫克锌，0.02毫克维生素B1，0.01毫克维生素B2，以及0.03毫克维生素E。