菜系食谱 食谱大全

摘要： 中秋素食谱简单十道菜系？淮扬菜系家常菜谱？红烧菜系的普遍做法？夏季有哪些清淡的菜系可以作为主菜，做法是什么？中秋素食谱简单十道菜系？莴苣翠爆炒虾米，粉丝胡萝卜木耳和蒜泥凉拌淋香油，...

1. 中秋素食谱简单十道菜系？
2. 淮扬菜系家常菜谱？
3. 红烧菜系的普遍做法？
4. 夏季有哪些清淡的菜系可以作为主菜，做法是什么？

中秋素食谱简单十道菜系？

莴苣翠爆炒虾米，粉丝胡萝卜木耳和蒜泥凉拌淋香油，豆腐拌小蛸和青葱，豆腐皮和葱油泼，松花蛋凉拌洋葱。

拨丝山药或拨丝地瓜或拨丝苹果，海蜇醋拌清翠黄瓜，什锦盘，右哈蜜瓜，葡萄，莱阳梨，青海西瓜蜜，红柚子蜜，蜂蜜，冰糖加冰块。还有南瓜甜咸粥。

中秋素食谱简单菜系:什锦素饺，藕香素排，土豆咖喱饭，田园时蔬，核桃五彩豆腐，糖醋莲藕，黄金核桃仁玉米，丰收百合果，炸土豆丸子，粉蒸芹菜叶，爽口粉丝扣，草菇三色蔬，香麻拌茼蒿，大吉大利，南瓜纯素月饼，四宝如意汤，罗汉斋，鲜菇西兰花，红豆糯米八宝饭

淮扬菜系家常菜谱？

脢脊炖酥腰：原料包括脢条肉、猪腰、冬笋等，调料包括葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉等。

杏脯雪梨银耳汤：原料包括杏脯、桃胶、梨、片块糖等，调料包括冰糖。

莲藕排骨汤：原料包括排骨、莲藕等，调料包括葱、姜、盐、料酒等。

萝卜丝鲫鱼汤：原料包括鲫鱼、萝卜等，调料包括盐、胡椒粉、葱、姜、料酒等。

平桥豆腐：原料包括豆腐、鸡蛋、虾仁等，调料包括菱粉等。

炸禾花雀：属于淮阳菜，原料包括禾花雀等，调料包括酱油、白糖等。

菜系的普遍做法？

红烧菜系是中国传统的一种烹饪方式，它的特点是色泽红亮、味道鲜美、口感细腻。下面是红烧菜系的普遍做法：

材料：

主料：肉类、鱼类、豆腐等。

配料：葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒等。

调料：酱油、糖、料酒、盐、鸡精等。

步骤：

1. 准备食材：将主料洗净、切块，葱、姜、蒜切末，干辣椒切段。

2. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒和花椒，煸炒出香味。

3. 加入主料，翻炒均匀。

4. 加入酱油、糖、料酒、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。

夏季有哪些清淡的菜系可以作为主菜，做法是什么？

谢谢邀答:推荐你可以做一些广东菜系也就是粤菜菜系 这个菜系整体来说基本以清淡为主，无论是主菜还是到了青菜或者是汤类还是到点心都是清淡菜系，下面我就推荐一些即清淡又好吃主菜和好喝的汤类，合适家常哦！

主菜:蒜蓉蒸丝瓜

准备:丝瓜1条，蒜4瓣，小红辣椒6个，海鲜酱油 1大勺 ，盐，少许。

1:蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀

2丝瓜切段，码入盘中3撒上蒜蓉和小红辣椒末

4表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右[_a***_]可口又清淡下饭的美食就完成了。

温馨提示:喜欢吃粉丝的朋友们，也就可以在底下加一些粉丝，吃起来更加美味哦 谢谢

当然是日料了！

虽说我大中华料理一年四季从南到北都可以搞定，但我现在日料的重要原因是，真的快手好做，风味稳定，不会因为夏日闷热烦躁而有那么大的变化。

推荐菜品一：荞麦面

推荐菜品二：泡菜或者鲑鱼饭团

推荐菜品三：玉子烧

这几道菜的菜谱随手就可以搜到，在此我就不赘述了。而且我觉得这几道菜的魅力，在于每个家庭、每个人都能做出自己的风格和风味。

比如说，我先生做的荞麦面，芥末味很重，是意气风发的少年人，我做的荞麦面，一定会加柚子汁，更清爽可口。

夏天这么美好，当然要做最自己的料理。

当然，如果你还不知道自己的风格，也别急。推荐如图一图二的方便料包，帮你瞬间复刻日料店的味道。

最后，图三的莓子送给一样怀念夏天的你。