川菜团年饭菜谱,川菜团年饭菜谱图片
四川自制年夜饭菜单?
以下是四川自制年夜饭的一个参考菜单:
1. 火锅:作为四川的代表性美食,麻辣火锅是年夜饭中不可或缺的一道菜。
2. 宫保鸡丁:这是一道非常经典的川菜,辣中带酸甜,非常开胃。
3. 回锅肉:回锅肉是四川人过年必备的一道菜,寓意着来年的好运。
5. 麻婆豆腐:麻辣味浓,豆腐嫩滑,是一道非常受欢迎的四川家常菜。
6. 粉蒸肉:这道菜软糯可口,是年夜饭中的一道主食。
8. 红糖糍粑:甜而不腻,是餐后的一道甜点。
以上就是一份典型的四川年夜饭菜单,当然,具体的菜品可以根据个人口味和喜好进行调整。
可以推荐一下年夜饭的菜谱吗?最好是川菜?
春节,是我们一年中最重要的的一个节日。辛勤耕耘了一年的人们,放下了所有的担当。享受着节日的喜庆和浓浓的亲情。而大年三十的年夜饭,可以说是我们心中最最重要的那一顿饭了。里面有对新年的祝福,里面有辛苦一年来收获的喜悦,里面有亲人团圆浓浓的亲情,又有对来年殷切的期望。
这么重要的节日,这么重要的年夜饭,我们该怎样来准备美味佳肴呢?在四川的年夜饭桌上,有几道菜是一定要有的。
第一道菜:鱼
寓意:年年有余 可根据自己家里人的口味,做成水煮鱼、红烧鱼、泡菜鱼、清蒸鱼等。
第二道菜:鸡
寓意:吉祥如意 可根据自己家里人的口味,做成尖椒烧鸡、辣子鸡、凉拌鸡块、炖鸡汤等
第三道菜:虾
川菜年夜饭菜谱:
冷菜──(四对镶)鸡肉镶菜卷 春笋镶腊肉 香肠镶黄瓜 香干镶卤牛肉
汤菜──酸菜鸡丝汤
下饭菜──四川泡菜
一、吉庆有余
川菜年夜饭菜谱-吉庆有余
原料:水发鱿鱼、熟猪肚、熟猪舌、火腿肠各150克左右,熟鸡、油炸猪肉丸子(或鱼肉丸子)各250克,鹌鹑蛋10个,莴苣、冬笋、白萝卜、胡萝卜各250克左右,生姜一块,胡椒、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、酱油、料酒、精盐、大葱、酱油、味精、鸡汤(猪骨头熬的高汤也行)、色拉油等适量。
我们这边是潮汕地区,一般吃卤鸭,卤牛肉,白斩鸡,鱼,虾,螃蟹,花甲,青菜,萝卜糕等,咸甜汤各一。这是我家近三年的年夜饭图片,虽然不是川菜,希望能供你参考,对你有所帮助!
你好老乡很高兴回答你的问题
四川年夜饭的美食是很多的,我就给你推介几道菜希望能帮到你。
第一道:麻辣水煮鱼
第二道:凉菜口水鸡
第三道:四川香碗
第四道:梅菜扣肉
第五道:四川酒米饭
第六道:三鲜鱿鱼
第七道:子姜烧鸭
第八道:糖醋排骨
一年一次的年夜饭,是全家都要动员的大餐,家家户户都会摆上平日里舍不得吃的,或是寓意吉祥的菜品,这也是对来年美好生活的期许。年夜饭,吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对[_a***_]人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。下面就让我来介绍一下四川的十道比较有名的菜,看看能不能作为你年夜饭的菜谱。
川菜十大名菜指的是:
1、麻婆豆腐:中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的川菜名肴。
2、夫妻肺片:夫妻肺片是四川小吃的精品。
4、鱼香肉丝:鱼香肉丝是一道地道的川菜。
6、辣子鸡:四川特别有名的一款美食。
7、宫保鸡丁:川菜中最具代表性的菜品之一。
8、毛血旺:成都有名的小吃。
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