厨艺菜谱 食品历史介绍怎么写

摘要： 苏东坡自创菜品，他也是一个高级厨师吗？中国烹饪美学原则？苏东坡自创菜品，他也是一个高级厨师吗？苏东坡是文人，但他更是个爱生活的人，更是有人情味的人，说得直白就是智商高情商也高的人。...

1. 苏东坡自创菜品，他也是一个高级厨师吗？
2. 中国烹饪美学原则？

苏东坡自创菜品，他也是一个高级厨师吗？

苏东坡是文人，但他更是个爱的人，更是有人情味的人，说得直白就是智商高情商也高的人。为什么这样说呢，在古代一般有文化的人，都不屑下厨房，***清高。苏东坡不但喜欢美食，而且去创新美食，这个源动力就是爱家的男人才具备的品质。爱小家也能理解，但他也爱大家，把自己的美食分享天下大众，这样的胸怀就值得尊重和敬佩。难怪会流芳百世

中国烹饪美学原则？

一、烹饪美学

　　美是伴随人类的劳动实践而降临，烹饪美学是随着人类文明的进步而发展，并随着人们对烹饪审美要求的提高而不断发展提高。美，是一切艺术的灵魂，也是一切艺术给人以吸引和诱惑的源泉。

二、烹饪美学的特点

　　1、烹饪美学的第一个特点是，不但要研究宴席菜点的艺术造型和色彩处理，还要研究达到并保证这种艺术表现的烹制工艺及相互关系。

2、学习烹饪美学，是适应改革开放形势下烹饪技艺发展总趋势的需要。

3、学习烹饪美学，可以增长人们的烹饪审美能力和坚定能力，提高审美情趣和精神素质。

4、掌握烹饪美学是提高菜肴价值的重要途径。高超的烹调技法，一流的艺术造型，是提高菜肴价值的重要途径。