菜类食谱食谱大全图片-菜类有哪些?

摘要： 本文目录一览：1、素菜菜谱家常菜做法大全2、晚饭菜谱及做法大全?...

本文目录一览：

• 1、素菜菜谱家常菜做法大全
• 2、晚饭菜谱及做法大全?
• 3、食堂大锅菜菜谱大全
• 4、小儿菜怎么做
• 5、花菜的做法有哪些,推荐五种营养美味食谱

素菜菜谱家常菜做法大全

以下是一些佛家养生素菜的菜谱：素炒面、罗汉斋、炒三丝、素炒饼、炒时蔬、素炒饭、素蒸饺、素炒年糕、素炒面片、素炒粉条。素炒面：面条、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、生姜、葱、蒜、生抽、盐。罗汉斋：豆腐、香菇、胡萝卜、南瓜、蚕豆、玉米、生姜、葱、蒜、生抽、盐。

周一：荤菜：红烧肉、宫保鸡丁；素菜：地三鲜、清炒时蔬。周二：荤菜：糖醋排骨、鱼香肉丝；素菜：麻婆豆腐、手撕包菜。周三：荤菜：黄焖鸡、回锅肉；素菜：干煸四季豆、蒜蓉西兰花。周四：荤菜：水煮鱼、香辣虾；素菜：素炒三丝、清炒土豆丝。周五：荤菜：红烧鸡块、酱爆肉；素菜：清炒芦笋、番茄炒蛋。

地三鲜 地三鲜是一道非常经典的素菜，由茄子、土豆和青椒炒制而成。首先将土豆和茄子切成块状，青椒切丝备用。然后在热锅中倒入适量的油，将土豆和茄子煎至金***，再加入青椒翻炒，最入盐、酱油等调味料即可。素炒豆芽 豆芽是一种营养丰富的蔬菜，素炒豆芽做法简单又美味。

家常豆腐 将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄。另起锅，放入葱、姜、蒜炒香，加入番茄块炒出汁液，然后放入豆腐块，加入适量的水、盐、糖等调味料，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。蒜蓉空心菜 空心菜洗净沥干，切成适当长度。

十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

苦菊 夏天多吃苦味蔬菜，可以清热去火。苦菊是天然的“去火菜”，可以很容易地和常用的食材、调料混合，清热去火。推荐菜品：【冷苦菊】【配料】：苦菊、胡萝卜、花生、酱油、醋、盐、白糖、香油。[练习]：苦菊洗净，切成小块，用淡盐水浸泡后洗净。将花生放入清油中炒熟。胡萝卜去皮，切丝。

晚饭菜谱及做法大全?

1、晚餐菜谱1：鸡蛋饭卷 材料：- 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭 做法： 将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。 西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。 盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。

2、番茄炒蛋[_a***_] 材料：番茄2个，鸡蛋2个，米饭1碗，盐、生抽适量。做法： 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。 锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒至出汁，加入少许盐和生抽调味。 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

3、最简单的晚饭菜谱5：焦糖牛奶鸡蛋布丁 菜谱简介 这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。材料 白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克 做法 白糖50克放入锅中小火溶化。

4、蜜饯南瓜薯饼 食材：黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙。做法：将黄南瓜去皮，去籽后切成3-4厘米的小块。放入蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可。青椒炒肉丝 食材：里脊肉300克，青椒5个，黑木耳适量，葱、姜适量，盐适量，蛋清1个，糖3克，料酒10克，生抽20克，鸡精少许，淀粉适量。

5、意式杂蔬牛肉饭材料：牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。调料：意式综合香草（超市有售）、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。做法：肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ；胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

食堂大锅菜菜谱大全

1、大锅菜的菜谱相对简单，常见的有西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、黄豆炖猪脚、豆腐海带、胡萝卜炒肉、花菜炒肉、蒸蛋、米粉蒸肉、土豆片炒肉。时令蔬菜也是不错的选择，比如清炒油麦菜、手撕包菜、洋葱炒肉、爆炒鸡丁、清炒莲藕、笋炒黄菜、嫩南瓜炒肉、红烧鱼块、炸小鸡腿、酸豆角炒肉等。

2、红烧豆腐是我们学校食堂的经典菜肴，每勺售价仅需一块五毛钱，经常一上桌就迅速被抢购一空。 我在学生时代大部分时间都在食堂用餐，对这些美食再熟悉不过了。地三鲜（土豆、茄子、青椒炒制）、西红柿炒鸡腿、纯蛋海米烧冬瓜、香菇油菜，这些都是食堂的常备菜肴。

3、红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。

4、酸辣大***梗不仅价格低廉，而且美味可口，保存期限长。它适合用于火锅和爆炒等多种烹饪方式。所需食材包括：主料：大***梗300克；辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量。做法：将大***梗切成条状，将辣椒和蒜切碎。加热锅并倒入适量油，待油热后加入辣椒和蒜炒香。

5、周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、***炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。

6、周一至周五，单位食堂的菜单丰富多彩，不仅满足了员工们对于口味的不同需求，还兼顾了营养均衡。周一的早餐有稀饭、酸豆角、馒头和茶叶蛋，中餐则是红烧大排、丝瓜炒蛋、蒜泥生菜，晚餐则有糖醋鱼块、粉丝烧牛肉、葱油冬瓜。

小儿菜怎么做

材料：小儿菜、虾（如基围虾、明虾等）、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、植物油。

准备食材：小儿菜，梅肉，蘑菇。肉切片，小儿菜也切片，蘑菇焯水。油热后先放入肉片炒至变色，在放入葱蒜炒香。放入切好的小儿菜翻炒片刻。在放入焯水的蟹味菇翻炒一下。倒入适量酱油和食盐翻炒片刻即可。盛入盘中即可，鲜香美味。

准备食材：小儿菜、梅肉、蘑菇。将肉切成薄片，小儿菜也切成适当大小的片，蘑菇则先焯水处理。热锅凉油，待油温适中时，先放入肉片快速翻炒至变色，接着加入葱蒜继续炒香。随后，将切好的小儿菜放入锅中，快速翻炒片刻，以保持其鲜嫩口感。接下来，加入已经焯过水的蘑菇，再次快速翻炒均匀。

将儿菜洗净，切成薄片。 锅中加水，滴几滴食用油，放入儿菜焯水约20秒，捞出备用。 瘦肉切片，加淀粉、食用油、食盐腌制入味。 葱、姜、蒜、蒜苗、小米椒切好备用。

花菜的做法有哪些,推荐五种营养美味食谱

花菜汤：将花菜切小块，与胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜一起煮制成汤。可以加入一些低脂肪的鸡肉或鱼肉增加风味和蛋白质含量。适量的盐、胡椒和其他香料可以让汤更加美味。这种汤不仅温暖人心，还能提供丰富的营养和足够的饱腹感。

清炒菜花：这是最简单的做法，将花菜切成小朵，用开水焯烫一下，然后用热油快速炒熟，加入适量的盐、蒜末和其他调味料即可。这种做法保留了花菜的原味和营养。蒜蓉花菜：先将花菜切成小朵，用开水焯烫后沥干水分。

清炒花菜：这是最简单的烹饪方法之一。将花菜切成小朵，用开水焯烫一下，然后用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味即可。这样烹饪出来的花菜口感清脆，颜色鲜绿。蒜蓉花菜：先将花菜切成小朵，用开水焯烫至半熟，然后用蒜蓉、辣椒和一些调味料（如酱油、糖、醋等）炒制而成。

凉拌菜花 凉拌菜花是一道开胃小菜，制作方法也很简单。菜花洗净后焯水，捞出后沥干水分，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等配菜，再淋上酱汁拌匀即可。酱汁可以用生抽、香醋、白糖、麻油等调制。这道菜酸甜爽口，开胃又解腻。热炒菜花 热炒菜花是一道比较家常的做法。

以下是一个简单的减脂花菜食谱：【烤花菜配柠檬香草鸡胸肉】材料：新鲜花菜一颗 鸡胸肉200克 橄榄油1茶匙 新鲜柠檬汁1汤匙 新鲜香草（如迷迭香、百里香）适量 大蒜2瓣 盐和黑胡椒适量 做法：将烤箱预热至200摄氏度。将花菜洗净，切成小朵，放入烤盘中。