营养菜谱做法食疗***：营养菜谱大全 家常一周

摘要： 本文目录一览：1、适合老人的营养菜谱2、我需要一份营养食谱...

本文目录一览：

• 1、适合老人的营养菜谱
• 2、我需要一份营养食谱
• 3、海参怎么吃最有营养
• 4、营养粥的做法大全
• 5、夏季养生饮食有哪些?

适合老人的营养菜谱

1、鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美。清蒸的方式最大程度地保留了鱼的营养，而且口感软嫩，适合老人食用，对补充蛋白质有很大帮助。南瓜鸡肉丸子汤 原料准备 南瓜200克、鸡肉300克、鸡蛋1个、姜1块、葱1根、淀粉适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉少许、香油几滴。

2、蚝油豆腐：- 热锅加油，炒香青红椒粒，盛出备用。- 留少许油，放入豆腐块，加适量水，慢火煎至豆腐八分熟。- 加入蚝油和老抽，翻拌使豆腐均匀上色；加入青红椒粒拌匀即可出锅。 黑木耳娃娃菜：- 木耳泡发，去硬根，撕成小朵；娃娃菜洗净切条。

3、降压凉拌菜 材料：芹菜叶、洋葱、胡萝卜、红萝卜。做法： 芹菜叶焯好。 洋葱、胡萝卜、红萝卜切好，加盐、醋、一点糖，搅拌好即可。功效：降血压、降血脂。编号2：适合老人吃的家常菜谱 猪骨菠菜汤 材料：猪脊骨或肋骨500克、菠菜100克、火腿50克、胡椒粉、精盐各适量。

我需要一份营养食谱

晚餐：150克馒头、50克百合虾（含虾仁、胡萝卜、柿子椒、植物油、百合、淀粉、味精、盐）、100克牛肉菜汤（含卷心菜、豆腐干、胡萝卜、土豆、牛肉、植物油、番茄、味精、盐）。加餐：时令水果。食谱二 早餐：100克小米粥、250毫升牛奶、50克荷包蛋。

- 虾皮冬瓜 这份食谱表格按照早餐、中餐和晚餐进行了分类，每餐都有不同的菜品搭配，以确保您在一天中摄取到各种所需的营养成分。周一至周日食谱 - 星期一：早餐馒头，牛奶（或豆奶），煮荷包蛋1个；中餐米饭，香菇菜心，糖醋带鱼，丝瓜汤；晚餐绿豆粥，白菜猪肉包子，虾皮冬瓜。

食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

营养学一日三餐食谱设计作业如下：以大多数女性每天摄入1800千卡能量为例，运用营养搭配原则来设计出一日三餐。早餐：咸面包2份2片（对应面粉50克），鸡蛋1份1颗，纯牛奶5份1包，蚝油生菜（生菜0.3份180克、橄榄油1份10克、蚝油少许）。

早餐篇 燕麦粥：燕麦是膳食纤维的良好来源，饱腹感强，助你活力满满地开启一天。做法很简单，将燕麦片与水或牛奶按照1：2的比例混合，煮沸后小火焖煮15分钟即可。[_a***_]粥：将小米、红豆、黑豆等杂粮混合，洗净后与水一起煮粥。杂粮营养丰富，能补充多种维生素和矿物质，为身体提供充足能量。

营养早餐：在早餐食谱中，可以选择谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，以确保摄入足够的蛋白质和维生素。丰盛午餐：午餐应食物品种齐全，提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。

海参怎么吃最有营养

海参最营养的吃法是炖煮或蒸食，这样可以最大限度地保留其营养成分。不能和葡萄、柿子、山楂等水果一起食用。以下是对海参吃法及食用禁忌的 海参的吃法：海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的食品，含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素。为了保留其营养价值，推荐炖煮或蒸食的方式。

直接熬汤或炖食 海参最直接的食用方式就是熬汤或者炖食，这样能够最大程度地保留其原有的营养成分。例如，可以与鸡肉、排骨等一同炖煮，既增加了鲜味，又保留了海参的营养价值。

凉拌海参：通过清淡的烹饪方法，如凉拌，可以最大限度地保留海参的营养成分。将泡发好的海参切片，加入适量的调料，如生抽或酱油，即可食用。注意，新鲜海参不宜生吃，以免摄入细菌和***。 清蒸海参：清蒸也是一种保留海参营养的好方法。

海参粥：将海参切碎，与米粥同煮，加入少量盐和糖调味，再配以姜丝，熬煮5分钟即可享用。这样的早餐不仅美味，还富含营养。海参鸡蛋羹：将海参和木耳切碎，与鸡蛋液混合后蒸制，这款蛋羹具有滋阴养血的功效，是滋补身体的佳品。海参的蘸食方法同样多样，可蘸蜂蜜、白糖食用，也可搭配牛奶送服。

第一种方法是将海参与黄米一同熬粥，此法不仅操作简便，而且具有良好的养生效果。建议选择海参50克，黄米100克，一同熬煮至粥熟，这样的搭配能够充分发挥海参与黄米各自的优势。第二种方法是将海参与木耳、猪肠一同烹煮，这种搭配对于缓解便秘有很好的效果。

鲜海参最营养的吃法 鲜海参的最佳食用方式是清蒸或炖汤，这样可以最大程度地保留其天然营养成分。鲜海参作为海鲜中的珍品，富含多种营养成分，如蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等。以下为您详细解释为何选择清蒸或炖汤的方式更为营养。

营养粥的做法大全

1、小麦红枣粥。原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。 做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。 功用：缓急止通，止汗养心。栗子粟米粥。原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。 做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。

2、营养粥的种类、做法及功效如下：小麦红枣粥 做法：小麦、大枣和糯米一起加水煮2小时，再加入饴糖搅拌均匀。功效：这款粥能缓急止痛，止汗养心，让你的内心像小麦一样稳重，红枣一样甜蜜。栗子粟米粥 做法：板栗去壳切小丁，和小米一起加水煮4小时，最后加入红糖调味。

3、做营养粥的方法很简单哦，快来看看吧！扁豆山药莲子粥 材料：白扁豆、山药、莲子各一小把，粳米适量。做法：把这些材料统统放进锅里，加上足够的水，开煮！记得火候别太大，小心煮糊了。功效：这款粥特别适合脾虚的小伙伴，山药和莲子能帮你补脾胃，扁豆还能防止滋补太过哦。

夏季养生饮食有哪些?

1、夏日养生必备的食物主要包括以下几类：清热解毒食物：夏季气温高，人体容易出现内热现象，因此需要多吃一些具有清热解毒作用的食物。如绿豆、苦瓜、冬瓜、荷叶、莲子等。这些食物可以帮助人体排出多余的热量，减轻内脏负担，降低体温，从而达到清热解暑的目的。

2、夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。莴苣 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。

3、夏季养生饮食 宜多吃果蔬 除了多喝水以外，要多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。如西瓜、西兰花、菜花、包菜、黄瓜、西红柿等。尤其一些深色的果蔬，如胡萝卜、红黄番茄、西柚等。宜清热解火 夏季饮食宜清淡，以清热解火为主。

4、夏季养生食物莲子夏天本就是劳心劳力的季节，所以，吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。功效：防癌抗癌，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。降血压，莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

5、夏季养生主要遵循清补、健脾、祛暑的原则。在这一原则指导下，适合夏季食用的甘凉食物包括小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、***、莴苣、龙须菜和菠菜等。这些食物不仅口感清凉，还能帮助人体在高温下保持平衡。