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摘要： 做饭好吃的历史名人除了苏东坡还有谁？你觉得从中国传到国外的美食有哪些？做饭好吃的历史名人除了苏东坡还有谁？说到厨艺精湛的历史名人又怎么能少得了唐代宰相段文昌呢？！说起段文昌这位历史...

1. 做饭好吃的历史名人除了苏东坡还有谁？
2. 你觉得从中国传到国外的美食有哪些？

做饭好吃的历史名人除了苏东坡还有谁？

说到厨艺精湛的历史名人又怎么能少得了唐代宰相段文昌呢？！说起段文昌这位历史人物也许有些人并不熟，但说到梅菜扣肉这道菜大家肯定都的知道的，这道菜正是段文昌所创作的。说来也巧，苏东坡在乌台诗案后被贬黄州的路程中曾路过河南驻马店，并且在此处留下诗作《沿流馆中得二绝句》，这诗中刚好有提到段文昌此人。

段文昌是唐穆宗时期的宰相，在当时就是一位远近闻名的美食家兼吃货。段文昌不仅对日常饮食很是讲究，而且还亲自编写了一本记载各种美食及其做法的食谱——《邹平郡公食***》。段文昌的家厨是一位被称为膳祖的女厨师，此女原本是有姓名的，但为了表达对她厨艺的肯定，便称之为膳祖。膳祖原本厨艺就很精湛，她在段文昌家中掌厨后更是得到了段文昌的指点，厨艺更加精湛，最终成为中国古代十大名厨之一。

段文昌与梅菜扣肉的故事要从他回家省亲说起。唐穆宗长庆年间，段文昌回乡省亲宴请亲朋，宴席中有一道名为梳子肉的菜，是用块大而肥的猪肉制作而成，结果因为过于肥腻而无人问津。事后段文昌找到那位厨师，面授梳子肉的改良做法，用五花肉替代肥肉，佐料也进行了一番改变，并且亲自操刀示范。几天后，段文昌在离乡回京之时再次宴请了亲朋，在这次宴席上厨师按段文昌之前教授的做法做了一道梳子肉，结果大受食客赞誉，段文昌以这道菜肉薄如纸而又叠在一起给这道菜起名为“千张肉”，也就是现在的梅菜扣肉。

纵观段文昌在烹饪技术上的造诣以及美食领域的贡献，美食家和烹饪高手这两个称号段文昌都当之无愧。

鼎鼎大名的北宋第一奸臣蔡京！他吃一顿包子就要用二十多个厨师分工来做！西晋丞相何曾一天就吃掉一万钱的食物，还说没有下筷子的地方！慈禧一顿饭就有两百多道菜！等等诸如此类不胜枚举！

谢邀～

做饭好吃的历史名人除了苏东坡还有很多，这里举例说三个～

1.伊尹

他被认为是中华厨祖。

伊尹自小被庖厨抚养，对烹调技法、火候都了然于心，知道好的菜肴要如何烹饪出来。

而他又是乐尧舜之道的大贤之人，所以他能巧妙地将烹调与治理天下的理论结合在一起。

据载他曾“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道。”…

这兴亡成败就好比做一道菜，是多方面因素综合决定的。

2.孔子

你觉得从中国传到国外的美食有哪些？

中国传到国外最著名的美食，是中国的馅饼，外国叫做披萨，经过马可波罗的宣传，成为全世界西餐的代表，是流行文化的重要元素。

但如果说中国最受国外欢迎的美食，当属年味的饺子莫属。

中国人将饺子赋予家的寓意，比如芹菜猪肉馅饺子，要用优质精肉，可以避免过多的油脂摄入，更加清爽清香。和面要有嚼头，这样包出来的饺子，出锅后精益剔透，吃到口中清谈爽口。

但外国人喜欢吃饺子重要的原因是，可以用勺子和擦子，因为用筷子太难。

美食无国界，吃的方式只是其中一种，能够将中国美食传播到世界各地，让世界品尝中国味道！[祈祷][祈祷]

众所周知，中国是一个美食文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指的。许多外国人在来到中国旅游时，尝过了正宗的中国菜之后便惊为天人，即便是回到了自己的国家也是对中国美食念念不忘。

可以说，如今中国美食已经风靡了全世界，很多国家都有着许多华人开的中餐馆，但是在这些中餐馆当中，却有一些厨师为了更加迎合老外的口味或者说干脆是非中国大厨臆想出来的中国菜，并且这些经过“大整容”的中国菜在当地很多也是大受欢迎。今天我们就来聊聊，那些在外国才独有的“中国美食”，中国吃货见了懒得动嘴，却被老外视为高端菜。

发现好多养生菜，健康身体吃出来

第一道，老外版馄饨、饺子。这馄饨和饺子可谓是我们中华民族的传统美食了，尤其是在喜爱吃早餐的广州，馄饨、蒸饺、煎饺那就更为常见了。可这馄饨和蒸饺流传到外国之后的样子却有些令人难以接受，乍眼一看，真的是一点也看不出原本的样子，不知道的还以为是肯德基快餐呢。其实，馄饨和饺子这两兄弟在流传到海外之后，被一些外国吃货进行了改良，将馅料替换成蟹肉在辅以奶油干酪炸制而成，这种做法油大味道也更加甜腻同时更符合当地人的口味，自然也要比原版馄饨饺子更加受欢迎了。

第二道，左宗棠鸡。这道菜光听名字是满满的中国风，但是其本身却是一道地地道道的美式风味菜，也和左宗棠并没有半毛钱的关系。这道菜的做法也非常的简单，就是将外国人最爱的鸡肉敲打松软后炸制，最后淋上西式甜味酱调味，一道左宗棠鸡就烹制而成。不得不说，老外还真的是非常喜欢吃各种炸制的食物。

第三道，就是同为标题党的李鸿章杂烩了。这道菜比起左宗棠鸡要更加出名，在美国甚至已经流行了超过一百年！而且李鸿章杂烩的做法也同样特别的简单省事，打开冰箱有什么剩菜剩饭就往锅里加什么，最后出锅时往这锅大杂烩上盖上一个煎蛋，这道李鸿章大杂烩就完美烹制而成。

第四道，酸甜咕噜肉。这最后一道应该有很多吃货小伙伴都听闻过其名，因为这道菜在国内其实是有原型的，咕噜肉是粤菜当中的一道独特美食，只不过在被外国吃货学去后，又又又进行了炸制改良，同样的将大块猪肉捶松炸制，同样的淋上西式酱汁，和左宗棠鸡的做法几乎一模一样，只不过是原材料变了一下和名字变了一下而已就成了一道新的“中国菜”。