好吃的小吃 厨艺大赛***

摘要： 厨艺大赛可以设置哪些奖项？举办厨艺大赛的意义？疫情期间，大家如何利用有限的食材发挥自己的厨艺？美食&黑暗料理大赛？厨艺大赛可以设置哪些奖项？厨艺内容非常丰富，所以奖项设置也...

1. 厨艺大赛可以设置哪些奖项？
2. 举办厨艺大赛的意义？
3. 疫情期间，大家如何利用有限的食材发挥自己的厨艺？美食&黑暗料理大赛？

厨艺大赛可以设置哪些奖项？

厨艺内容非常丰富，所以奖项设置也门类众多。奖项设置分类可以放在面食、菜品、刀功、雕花等方面。也可以在煎炒烹炸、炖煮焖蒸等烹饪手法上设置。还可以在传统菜系、民间小吃、海鲜料理、西式菜品等门类上设置。以突出大赛主题，弘扬传统、鼓励创新为原则。

举办厨艺大赛的意义？

为弘扬中华传统美食文化，让学生掌握便利、健康的饮食技能，引导“绿色、健康、营养”的就餐理念，北京理工大学举办“烹出新主意，饪你来出奇”学生厨艺大赛。

该活动由校***党委、校团委主办，研究生会承办。在比赛现场，北理工学子不仅做起了特色家乡菜，也“翻炒”了在食堂常见的农家小炒肉、回锅肉等菜品。比赛从20个参赛队中选出了8支进入决赛，决赛为8支参赛队菜品现场制作，作品中注重展示对中华美食的理解和创新创造。

疫情期间，大家如何利用有限的食材发挥自己的厨艺？美食&黑暗料理大赛？

用剩余的饺子馅儿做成的司康算是黑暗料理吗？

疫情期间宅在家里，对于喜欢吃甜点的我来说是一种考验，除了制作点心、面包的频率快速增长，体重也随之快速增长起来。

某天，望着当日包饺子剩下的饺子馅儿，正巧馋虫来袭，纠结于身上轮胎似的肉肉，心想那就用饺子馅儿做个咸味司康，既解了馋，又不至于摄入太多的糖分，于是，这款黑暗料理就美好的诞生了。

我先把司康酵母版的配方告诉大家：

变动：1、细砂糖我只用了2克左右，原因是减少糖分摄入，但为了增加面粉的口感，没有全部去除。

2、我用了大约2.2克的酵母，原因是：家中小秤称量出1.5克比较困难，这个浮动影响不大。

1、低筋面粉、糖、盐混合均匀。

2、冷冻好的黄油切小块。黄油必须是刚从冰箱里拿出来的，非常硬的状态，千万不要软化。

3、把黄油倒入混合的低筋粉中，用手指把黄油搓成小颗粒，不要把黄油全部搓碎，一定要保留一些小颗粒，这步是司康松软的关键点之一。

大家好:我是美食制作者庞师傅。很高兴为大家回答这个问题。

现在在这个疫情期间，我们所有的食材很难运送到位。这就需要我们合理的利用食材进行烹调。要求食材不能浪费。将食材的利用性发挥到最大的极限。

比如我们平时吃香菜，一般将香菜洗净以后交根切去扔掉。而现在只能将香菜根洗净以后，加上调料做成小菜。食用。

这个回答到这里，但愿我的回答对您的提问有帮助。

你好！我是快乐的逸王致李，疫情期间，买菜不方便，各种脑洞大开！我家是吃了二十多天的素，哎妈呀，吃的那叫一个健康！

自己做完豆腐的渣渣做成高大上的丸子，我儿子问，哪里来的肉！

萝卜叶做的下饭菜，好吃的没朋友

没有肉咱家有鸡蛋，家里有几十斤鸡蛋，这一个多月把鸡蛋吃出花样来了！介绍几款给你们😄

鸡蛋奶糕

鸡蛋青菜汤

情人节礼物，鸡蛋心型小点

虾仁鸡蛋羹

西红柿炒鸡蛋

炒鸡蛋

虽然现在不断有好消息传来，但还没到掉以轻心的时候，所以我还是以宅为主，以静制动。每次都是等家里的食材都吃光了，才出门去***购下一拨的食材，在家活动少，每次买的肉类都很少，毕竟也吃不下去太多，馋了做点肉吃而已，当临近***购的那几天，就是用有限的食材来“凑合”出一顿全家的饭喽。【葱花饼】我家特别偏爱吃面食，宅家一个月吃光了3袋子面了，米才下去一袋子，面食里面简单又好吃的莫过于葱花饼啦。因为买的全麦粉一直吃不掉，烙饼的时候就总会放一些。白面和全麦粉以10比1的比例混合，分几次倒入温水开始和面，用筷子把面搅到没有干面粉后，用手和成一个面团醒20分钟，醒好的面随便揉几下就行，揉太久就吃着口感就不软乎了。把面团分成几等份，擀面杖擀成薄饼，刷一层油，撒上盐和葱花，先卷起来成条状，再往里卷按扁擀成饼。平底锅放少量油，小火放入面饼，盖盖烙3,4分钟，翻面再2,3分钟，两面金黄就可以啦。【土豆白菜炖豆腐】当家里的肉吃光了的时候，我家长长就用最简单的土豆和***炖个豆腐，好吃有滋味还很有营养，最关键的是做法特别简单，不费事儿。土豆洗净去皮切块儿，***洗净切块，冻豆腐和豆泡切块儿；锅中放适量油，油热放入2个干辣椒和切好的葱姜爆香，[_a***_]放入切好的土豆煸炒2,3分钟，撒入1汤匙生抽，接着放入没过土豆的热水，开锅后放入冻豆腐和豆泡，煮2,3分钟，放入***，撒入1,2克盐，煮到土豆软烂就可以出锅了。【葱花鸡蛋】除了不爱吃煮蛋，煎蛋炒蛋都是每天必吃的鸡蛋种类，很多朋友觉得煮蛋最有营养，其实有营养学专家说鸡蛋不管怎么吃，营养都是一样的哇。2个鸡蛋打散撒入葱花和2克盐拌匀，倒入锅中炒熟炒碎就可以吃了。【小米粥】小米粥通常都是放在晚餐来吃的，暖身还养胃，不过搭配饼类食物也是特别合适的。锅中放适量水，水开放入绿豆，开两开关火，盖上盖子焖20分钟，然后从新开火，水开后放入小米，中小火煮20分钟，有点黏稠后关火就可以了。这就是我家非常时期的简单晚餐，虽然普普通通，但是家里人都吃得可香啦，没有肉也吃得超开心。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！