风味菜肴食谱大全图片：风味家常菜食谱大全

摘要： 本文目录一览：1、元宵节食谱大全家常菜2、有哪些创意美食菜谱分享?...

本文目录一览：

• 1、元宵节食谱大全家常菜
• 2、有哪些创意美食菜谱分享?
• 3、湘菜食谱大全
• 4、千张怎么炒好吃又简单
• 5、特色下饭菜食谱
• 6、夏季家常菜谱大全

元宵节食谱大全家常菜

水果拼盘 食材：应季水果如草莓、猕猴桃、橙子等。做法：将水果洗净切好，摆放在盘中即可。水果拼盘色彩缤纷，富含维生素和纤维，是健康又美味的选择。这个元宵节菜单结合了传统与创新，既有象征团圆的汤圆和元宵，也有寓意红火的红烧肉和清炒菠菜等热菜，还有清爽的凉拌黄瓜和甜美的水果拼盘。

豆沙元宵：由红豆、白糖和糯米粉组合而成，带来豆沙的香甜与糯米的绵软口感。香仁元宵：结合核桃、脆皮花生和糯米粉，呈现出坚果的香脆与糯米的细腻。琥珀元宵：黑芝麻、脆皮花生与糯米粉的搭配，使得元宵既有花生的脆香也有黑芝麻的浓郁。

特点：宫保鸡丁色泽鲜艳，味道鲜香、微辣微甜，鸡肉滑嫩，花生米香脆，是一道老少皆宜的家常菜。清炒时蔬 材料：可以选择当季的新鲜蔬菜，如西兰花、菠菜、油麦菜、白菜等，配以蒜、盐、生抽、食用油。做法：以西兰花为例，将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡洗净。

汤圆 汤圆是元宵节的必备美食。我们可以选择传统的芝麻、花生馅，也可以尝试一些新口味，如巧克力、水果馅等。汤圆的做法很简单，将糯米粉揉成面团，包入馅料，搓成圆形，然后放入沸水中煮熟即可。 红烧狮子头 红烧狮子头是一道寓意吉祥的菜肴，象征着团团圆圆、红红火火。

以下是一份元宵晚餐食谱，包含了多种传统和创新的菜品，希望能为你和家人带来一个愉快而美味的元宵节夜晚：蒜香排骨焖饭 原料：大米、排骨、姜、蒜、豆豉、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、胡椒粉、食用油。步骤 排骨洗净，切成小块，用厨房纸巾吸干水分。姜、蒜切末，豆豉切碎。

有哪些创意美食菜谱分享?

1、抹茶红豆蛋糕卷 这款蛋糕卷融合了东西方的风味。将抹茶粉蛋糕面糊中，烤制出带有淡淡抹茶味的蛋糕片。内馅使用红豆沙，既保留了日式甜点的风味，又加入了西式的蛋糕卷形式。蛋糕表面可以撒上一些抹茶粉作为装饰，增加视觉效果。

2、【年夜饭创意菜谱精选】凉菜篇 椒麻红油鸡：将土鸡剁块，用辣椒、花椒、食油调制红油，水烧开后加入鸡块，煮熟后拌入红油调料，口感可口开胃。 夫妻肺片：牛肉与牛杂卤制后切片，搭配特制卤汁和调料，麻辣浓香，质嫩味鲜。

3、甜品方面，电饭煲蛋糕和面包的制作，简单便捷，口感细腻。苹果[_a***_]羹则是一道清甜的甜品，银耳与苹果的搭配，营养又美味。这些电饭煲食谱，无论你是新手还是老手，都能让你轻松上手，享受烹饪的乐趣，快速成为美食创作的高手。记得根据自己的电饭煲调整步骤，让你的厨房生活更加精彩。

4、本文将为您提供一些创意与实用相结合的菜谱，帮助您在竞争激烈的快餐市场中脱颖而出。早餐类菜谱蛋饼卷：将蛋液倒入平底锅中摊煎成薄饼，再加入熏肉、生菜、番茄等配料，卷起来即可。这道菜既美味又方便，适合早晨匆忙出门的上班族。煎饺：将饺子煎至底部金黄酥脆，口感更加丰富。

5、酸辣土豆丝：制作工艺 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持***、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

6、金钱斑鱼，因其体型似古代铜钱而得名，是一种肉质鲜美、营养价值高的海鱼。在烹饪金钱斑鱼时，可以发挥创意，制作出色香味俱佳的美食。以下是一些可以尝试的创意菜谱：金钱斑鱼刺身：将新鲜的金钱斑鱼肉切成薄片，搭配特制的酱汁（如酱油、芥末和鲜柠檬汁混合）食用。

湘菜食谱大全

1、湘菜可是超级美味的呢，下面是5种湘菜食谱的家常做法，赶紧学起来吧！湘乡回锅藕 材料：莲藕、芹菜、小米椒、蒜、辣椒酱、生抽、油、生粉。做法：莲藕洗净切片，汆烫后撒生粉抓匀，再炸至表面微焦。

2、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

3、湘菜食谱有：剁椒鱼头、钵子菜、腊味合蒸、香辣猪脚、永州血鸭等。剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜。剁椒鱼头的口感：香辣鲜嫩，是非常不错的下饭菜。湖南人年夜饭也会有这道菜，寓意红红火火。

4、湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。

5、香菇炖腊鸡 （1）准备油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升、胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克、醋10毫升，葱10克，蒜10克、腊鸡1000克，香菇100克，（2）香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

6、湘菜食谱大全如下：小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜。

千张怎么炒好吃又简单

西芹洗净，切段。千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用。（2）热锅热油，爆香蒜片，下少许胡萝卜碎翻炒。也可以用胡萝卜丝，胡萝卜片。（3）下西芹和少许盐，翻炒片刻。（4）下千张，滴少许生抽和鸡粉，炒匀即可。

千张要炒得好吃，可以试试这几个小妙招哦：切千张：先把千张切成细丝，这样更容易入味，炒起来也更有口感。煮千张：把切好的千张丝放入锅中，加点清水和少许料酒，大火煮开后转小火煮2分钟。这样煮过的千张丝更容易吸收调料的味道。准备配料：青蒜切成寸段，蒜白和蒜青分开放；培根切成小块备用。

准备好千张、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、清水等食材。 将千张放入开水中焯水，捞出后切成小块备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒。 加入适量的清水，放入千张块，加入酱油、盐、糖、料酒等调味料，煮开后转小火炖煮20分钟左右即可。

素炒千张 食材：千张、蒜黄、植物油、盐、生抽、十三香、大蒜。做法： 将千张洗净，对折切成丝，蒜黄洗净去根切段，大蒜切末。 锅中水烧开，将千张丝放入焯两分钟，去除豆腥味。 炒锅放油烧热，倒入蒜末炒香，再倒入千张丝快速翻炒。

干炒千张是一道简单美味的家常菜，主要原料是豆腐皮，也就是千张。这道菜色泽金黄，口感丰富，既有豆腐皮的嫩滑，又有蔬菜的清脆。

特色下饭菜食谱

青蒜莴笋烧鸡腿：鸡腿肉的嫩滑与青蒜莴笋的清爽口感相结合，使得这道菜成为一道不可多得的下饭菜。制作时，先炒鸡腿肉至变色，再加入豆瓣酱等调料翻炒，最后加入青蒜快速翻炒均匀即可。青蒜莴笋烧鸡腿的鲜美来自于鸡腿肉的鲜嫩和青蒜的清香。由于豆瓣酱较咸，所以无需额外加盐。

特色：鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。绝活：鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长。爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。

干锅包菜是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是口感鲜香、辣味适中，非常适合搭配米饭食用。要做出下饭的干锅包菜，关键在于调味和火候的掌握。以下是一份详细的干锅包菜食谱，帮助你在家中制作出美味的下饭菜。

夏季家常菜谱大全

夏季家常菜谱--紫菜拌豆腐原料 内酯豆腐1盒，水发紫菜30克，松花蛋1个夏季菜肴，香菜茸15克，白糖5克，味精2克，红辣油15克，香麻油15克。

凉拌黄瓜 夏日的清凉从一碗凉拌黄瓜开始。将黄瓜切片，撒上盐和醋腌渍片刻，再加入蒜末、香菜和红辣椒丝，拌匀即可。 凉拌西红柿 西红柿的鲜甜，凉拌后更是清爽可口。将西红柿切丁，加入蒜泥、葱花、盐、醋和糖，拌匀即可食用，维生素C满满。 糖醋排骨 糖醋排骨，酸甜适口，是家庭餐桌的常客。

玉米汁浸猪肉松水豆腐：（1）用材：100克，玉米100克，山水豆腐1盒（约500克）。作法：将玉米放冰200克弄成汁，隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮开后，淋在煮熟的山水豆腐的表面就可以。（2）特点：芳香嫩滑，是一道简易营养成分的夏季特色美食。

以下是几道适合在微波炉中烹饪的家常菜，操作简便，健康美味，适合夏季轻食。 酸辣茄子 所需时间：3分钟 食材：茄子1根、蒜末和姜末各半勺、小米辣圈1个、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺，葱末和白芝麻适量 做法：- 茄子切小块，放入微波炉，加盖或用保鲜膜封好，高火加热3分钟。

玉米汁浸肉松豆腐：- 食材：瘦猪肉100克，玉米100克，山水豆腐1盒（约500克）。- 做法：将玉米粒榨汁，过滤渣滓；将滤净的玉米汁与猪肉松同煮至开，浇在已煮熟的山水豆腐上即可。- 特点：清香嫩滑，是一道简单又营养的夏季家常菜。

家常清淡菜谱推荐 清蒸鲈鱼 - 鲈鱼具有健[_a1***_]、补肝肾的功效，清蒸能保留鱼的原汁原味。做法简单，只需姜葱酱油即可。 冬瓜排骨汤 - 冬瓜与排骨炖汤，口感鲜美，汤清宜人，是常见的家常汤品。 山药炒木耳 - 清爽可口的菜品，山药与木耳搭配，口感营养俱佳。