鲁菜都有什么菜名字

摘要： 鲁菜都有哪些代表菜？正宗的鲁菜都有什么菜？鲁菜都有哪些代表菜？鲁菜，又叫山东菜，中国四大菜系之一，鲁菜十大名菜如下：1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之...

1. 鲁菜都有哪些代表菜？
2. 正宗的鲁菜都有什么菜？

鲁菜都有哪些代表菜？

鲁菜，又叫山东菜，中国四大菜系之一，鲁菜十大名菜如下：

1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。

2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。

3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。

4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。

5、清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。

6、四喜丸子：为鲁菜的代表菜之一，也是中国的一道名菜。

7、坛子肉：是济南名菜，始于清代，因肉用瓷坛炖成，故名坛子肉。

8、糖醋鲤鱼：是山东济南的传统名菜。

9、一品豆腐：是一道营养全面、低脂健康、老少咸宜的佳肴。

正宗的鲁菜都有什么菜？

鲁菜的菜品极丰富，说不完，随便说几样：葱烧海参、油爆双脆、芙蓉鸡片、葱爆牛肉、煎饼鲁菜还有2个分支：孔府菜，属于官府菜，使用高档食材，比如一品锅。胶东菜，使用新鲜海鲜，盐水煮，注重原味。