营养菜谱做法小吃图片-营养菜谱家常菜

摘要： 本文目录一览：1、天津小吃煮五香蚕豆做法大全2、工地食堂16人一荤一素一汤一周的菜谱...

本文目录一览：

• 1、天津小吃煮五香蚕豆做法大全
• 2、工地食堂16人一荤一素一汤一周的菜谱
• 3、好吃的菜谱
• 4、正宗骨汤面的详细介绍

天津小吃煮五香蚕豆做法大全

步骤1 准备食材：干蚕豆：500g 步骤2 丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、丁香、小茴香、砂仁、花椒：适量，食盐：30g 步骤3 筛去残豆（挑出有黑点，色斑等不健康的豆子）步骤4 清水漂洗后，用40度左右的温水浸泡24小时。

煮豆。锅里放入水，没过蚕豆一倍。投入装有香料的滤格，开始大火煮制。煮制过程中，要不断地打出浮沫。水开后打入凉水，反复几次。10 当蚕豆的肉质变得透明时（如图所示），加入30g食盐。11 继续大火煮制，直到蚕豆的肉质变软起沙（如图所示）。盖上锅盖转最小火8分钟左右关火。

准备干蚕豆 500克。 准备配料：丁香、白芷、豆蔻、甘草、山奈、良姜、香叶、桂皮、八角、小茴香、砂仁、花椒，以及食盐 30克。 筛除有黑点或色斑的不健康豆子。 用清水冲洗后，用约40摄氏度的温水浸泡24小时，确保水面高出豆子一倍，让豆子充分吸水。 经过24小时浸泡，干蚕豆变得饱满。

蚕豆煮15分钟左右可以熟。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

***用传统的五香制法。去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒。放入锅内，加水至高出豆面3～4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。

天津特产，五香绵｛读一声，面音｝五豆。天津人和 蚕豆就叫五豆。不叫乌豆。具体怎么写不知道读音‘五豆’。

工地食堂16人一荤一素一汤一周的菜谱

汤类：冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。素菜：地三鲜、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、菠菜炒粉丝、素炒胡萝卜片、麻辣豆腐、木耳炒***、素炒豆角、蒜沫炒豆角、素炒豆芽菜、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒尖椒、鸡蛋炒口蘑、鸡蛋炒菠菜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒青笋等等。

荤菜的话：红烧肉、鸡腿、咸肉、咸鸡块、（偶尔弄吨鱼块、大排）、土豆烧肉、土豆烧鸡什么的就这么循环吧，素的相对就是煮***、雪菜百叶、长豇豆、空心菜什么的，每日一汤只能是清淡的紫菜汤、番茄蛋汤、蛋汤、雪菜番茄汤。。口味要互相转换。

早餐：早餐一般含粥、蛋、奶、包子、油条、豆浆循环搭配即可。中餐、晚餐：上图是28道菜，每天中餐和晚餐搭各配4道，一个星期循环，在搭配些时令青菜保持营养均衡。

工地食堂一般做白米饭、各式加豆米饭、馒头、花卷、芝麻火烧、贴饼子、烙饼、千层饼、发糕、糖三角、荤素包子、豆包等。这是一道相对非常传统的菜，拥有着比较麻辣的口味，比较符合现在年轻人的口感需求，在四川地区基本上每一家每一户都会做这一道菜。

好吃的菜谱

中餐种类繁多，风味独特，以下是一些经典且受欢迎的中餐菜谱，供你参考： 宫保鸡丁 主要食材：鸡胸肉、花生、干辣椒、青椒、葱姜蒜 特点：酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生香脆。做法：鸡胸肉切丁，腌制后炒至变色，加入干辣椒、葱姜蒜炒香，最[_a***_]入花生和调味料（酱油、醋、糖、料酒）翻炒均匀。

番茄炒蛋 材料：新鲜番茄几个、鸡蛋3-4个、盐、糖、葱花、食用油。做法：先将鸡蛋打散，加少许盐调味。番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固后盛出备用。再放少许油在锅中，加入番茄块大火翻炒，加入适量糖提鲜。待番茄出汁后，加入炒好的鸡蛋，快速拌匀即可撒上葱花出锅。

以下是几道好吃又简单的菜谱，适合日常烹饪： 西红柿炒鸡蛋 材料： 西红柿2个，鸡蛋3个，盐，糖，葱花 做法： 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。 西红柿切块备用。 热锅倒油，先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出。 同一锅中再加油，炒西红柿，加入少许盐和糖调味。

以下是一些不同口味的好吃菜谱，供你参考：家常菜类 鱼香肉丝 食材准备：猪里脊丝150克、黑木耳丝50克、胡萝卜丝50克、莴笋丝50克、豆瓣酱20克、泡椒酱15克、葱末10克、姜末10克、蒜末10克、料酒15毫升、生抽20毫升、醋25毫升、白糖20克、盐1克、淀粉10克、食用油适量。

当感冒时，保持清淡且易于消化的饮食是很重要的。以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱，适合在感冒期间享用： 红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味。 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入清水煮沸，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质。

正宗骨汤面的详细介绍

骨汤面，是一道家常养生面，制作原料主要有羊、牛脊骨（含尾骨），面条。

制作大骨汤面的正宗方法如下：首先，清洗干净的猪大骨放入沸水中焯水，去除血水。接着，将大骨放入锅中，加入足够的清水，同时放入大料、花椒、葱段和姜片，这些调料能够赋予汤底丰富的香气。在煮大骨的过程中，加入少许米醋，这不仅能够促进钙的吸收，还能提升汤的味道。

这款日式地狱辣豚骨汤面速食方便拉面是拉面说的明星产品之一，包装精美高端，以绘制了日式风格食材的方形纸盒包装。打开包装，可以看到面、叉烧、麻笋、木耳、葱花等配料一应俱全。煮起来非常方便，只需几分钟，就可以享受到正宗的日式豚骨拉面的美味。拉面说的产品特点鲜明，注重口感和品质。

番茄鸡蛋面：这款泡面以清新的番茄汤底和滑嫩的鸡蛋为特色，适合不喜欢油腻或者偏好清淡口味的人群。大骨面：康师傅的大骨面以其浓郁的骨头汤底和丰富的配料受到欢迎，给人一种仿佛在品尝正宗骨汤面的感觉。麻辣烫味面：这款泡面模拟了麻辣烫的口味，辣中带麻，适合喜欢***口感的消费者。

拉面说日式地狱辣豚骨汤面速食方便拉面的面条经过特殊工艺熬制十几个小时，口感鲜美，富有弹性。独特的日式豚骨汤底和多种配料结合，让人在家中也能享受到正宗的日式拉面体验。这款拉面不仅口感出众，还具有较高的性价比。尽管价格略高于普通方便面，但考虑到其高品质和独特口感，这个价格是合理的。