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摘要： 餐馆和餐厅有什么不同？家里做菜和餐厅做菜，区别是什么？餐馆和餐厅有什么不同？一、功能不同 1、餐馆：让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料 2、饭店：主要为游客提供短期住宿 3、饭馆：...

1. 餐馆和餐厅有什么不同？
2. 家里做菜和餐厅做菜，区别是什么？

餐馆和餐厅有什么不同？

一、功能不同 1、餐馆：让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料 2、饭店：主要为游客提供短期住宿 3、饭馆：出售饭菜供人食用 二、规模不同 1、餐馆：规模中等，一般比饭馆大，但比饭店小 2、饭店：规模大，一般比餐馆、饭馆都大 3、饭馆：规模小，一般比饭馆、饭店都小 三、菜不同 1、餐馆：餐馆的菜以特色菜为主 2、饭店：饭店的菜全，各种菜都有 3、饭馆：饭馆的菜以当地菜系为主

家里做菜和餐厅做菜，区别是什么？

家里做菜和餐厅做菜，区别是什么？干净卫生呀，分量足，经济实惠。

手机里找自己做的菜，虽然不是很丰富，用点心思，比饭店里的菜品也差不了多少，关键是，自己做，吃的更安心，也更经济实惠。

家里做菜，少的是过油那一步，然后添加剂的调料少很多种，在一个是有时候火候也不是掌握很好，家里呢就是一般的酱油，盐，醋，之类的简单的，出锅，味道平淡但是家常，吃了舒服，饭店里的味道好，口味重，下饭，但是吃了很多时候容易消化不良，脂肪高，盐高，对身体不是很好，俗话说嘛，家常饭经常吃，偶尔吃吃外面的偶尔带孩子吃点西餐，和朋友聚会，也是没关系的，对身体不会有什么伤害！平常清淡为主，偶尔犒劳一下自己和家人味蕾，也是很满足很幸福的😄🌿⛳️

现在年轻人许多都喜欢下馆子，一方面可能是觉得外面餐馆的比较好吃,其实都是一样的食材,餐馆里面的配料就比较充足全面,在家做菜就是麻烦点了,有可能要做某一样菜品的时候，配料没那么齐全,年轻人就是怕麻烦, 索性就在外面吃了

但是个人觉得在家里吃饭更有味道了 主要是做的菜放心、吃的也健康了,还有就是家里做菜经济实惠了

家里做菜和餐厅做菜有何区别。

1.家里做菜比较随意，可以由着自己喜好来炒菜做饭，同一道菜在家里可以缺油少盐，可以随意调配。餐厅做菜会对菜品的色、香、味，有着明确的要求，不能由着自己的喜好和口味来烹饪。

2.厨具不一样，餐厅厨房设施齐全，锅碗镖盆、刀具、案板等都有一定的规格。 家里的厨具没有餐厅厨房那么齐全，一个用具代替另一个用具是常有的事，厨具也比餐厅的规格小。

3.灶台火候不一样，餐厅的灶台属于猛火灶，火候足，炒菜比较快，烟火气比较浓，家里的灶台比较小，烧菜的火也没有餐厅足，很难炒出像餐厅一样的锅气，但是没有餐厅灶台费气。

4.餐厅炒菜油水大，口味偏重，家里炒菜适当的有所缩减，，比如餐厅炒菜过油的比较多，家里炒菜过水的比较多。

5.家里做菜分工没那么明确，谁想做就谁做。餐厅做菜分工明确，切菜的有切菜师傅，炒菜的有炒菜师傅，打荷的有打荷师傅。

6.餐厅的厨房面积大多比家里的厨房面积，施展起来肯定要比家里方便。

家里做菜和餐厅做菜，区别是什么呢？这个问题我想了很久，感觉回答这个问题有点儿难度。大多数人可能会感到家里做的菜没有餐厅做的菜好吃，那么为什么餐厅做的菜会比家里做的菜好吃呢？

我认为做主要的原因是火候。同样的食材，相同的材料，在家里做出来的菜和餐厅做出来的菜味道绝对不一样。一般来讲，餐馆炒菜讲究的是爆炒，这样不仅可以大大的缩短炒菜的时间，还能够在最大程度上保留菜的营养，火越旺炒出来的菜越香，一道菜可以一鼓作气在几分钟内或者更短的时间去完成。相反，家里做菜时火候根本达不到，即便是开最大的火候做菜，到时候菜熟了，菜的颜色会变了，菜也出水了，其实那不叫炒，用我们这里的话叫“咕嘟”熟了。这样做出来的菜，味道失去了原来的鲜香，当然就不能和餐馆的菜来比较了。

其次就是调料搭配。餐馆的调料一般要选择最好的，而且调料储备齐全。经过培训或有经验的厨师对调料的搭配，掌握的比较好，这样做出来的菜的味道就有所区别。

不过我更钟爱家里做菜的味道。一个喜欢烹饪有爱心的人，在家里做出菜的味道绝对不比餐馆里的差，因为他(她)们更能了解家人的口胃口，适当合适的去添加食材。他(她)们也可以用简单的烹饪方法，即便没有山珍海味，也能将粗茶淡饭吃出美味来。

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