食谱图片 佐料怎么做 小吃好吃又简单

摘要： 如何仅用调味料做出一碗好吃的面？用什么调料下面鲜香？如何仅用调味料做出一碗好吃的面？最简单的就是用厨房现有的调味品做一碗蚝油干捞面，煮好面条，捞到碗里，放一点盐，香油，酱油，蚝油，...

1. 如何仅用调味料做出一碗好吃的面？
2. 用什么调料下面鲜香？

如何仅用调味料做出一碗好吃的面？

最简单的就是用厨房现有的调味品做一碗蚝油干捞面，煮好面条，捞到碗里，放一点盐，香油，酱油，蚝油，拌匀，喜欢吃辣的还可以加辣椒酱，或辣椒油，拌好了色泽也好漂亮，让人看了有食欲

1、油泼面:可以扯面或刀削面，下点青菜煮熟，捞到碗里，放点葱花、十三香、干辣椒粉，油烧到冒烟，用热油泼辣椒粉和十三香，加盐搅拌均匀，香喷喷的油泼面就做好了。

2、酸汤面:锅里加水，放点生抽，十三香，米醋，适量盐，汤煮开下面，根据个人喜好可以下点葱花或其他蔬菜。

大家好！

生活匆匆，有些时候我们真的没有时间去准备太多的食材，打来冰箱，也许真的只有一包挂面静静的“躺”在那里和厨房角落形形***的调味料，想做碗面感觉力不从心，不做就要忍受饥饿。

不过好在现在的调味品可以做到鲜、香、酸、辣等各种口味，不知道“猪油”算不算是一味调味品，很多“情怀”的家庭会经常有备着，只要烫一勺滚烫的热猪油，接下来利用各种调味料我们也可以自己DIY做出一道不错的面食。

猪油DIY挂面

食材：挂面、猪油

调味料：各种家常调味料

步骤1：锅中煮水，放入挂面，水开后煮1-2分钟后捞出，用清水清洗干净（为了增加面条口感），再次下锅煮至断生，捞出沥水，再转入我们拌面的盘中待用。

步骤2：锅中烫一勺猪油，放入蒜末、酱油、蚝油、味精等各类依个人口味的调味料，熬出一碗浓稠的汤，均匀的浇在煮好的面条上，搅拌均匀即可。

猪油和蚝油的鲜香铺垫，再加上各类调味料的帮忙下，这碗自己DIY的拌面也可以成为一道不错的美食。

很高兴回答这个问题。

强烈推荐凉拌面。

面煮九分熟，捞出，过凉水，备用。

调料有两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，一勺老干妈，一勺黄豆瓣酱，一勺糖，一点点盐，喜欢吃麻酱的可以淋上麻酱，戴上手套，充分搅匀。

天气太热，还能叫上冰块。

最后撒上芝麻、葱花、黄瓜丝，花生豆，开吃！

家里孩子都喜欢吃。

以上是我的回答。喜欢的话来主页看看，有视频教学。

一碗汤鲜味美的面，真得需要会调一款调味料，面好不好吃，就决定调味料调的好不好。如面馆的面，汤要煮的，调味料要调的好，不同口味的面配不同的食材和调味料，今天分享一碗酸辣葱花面。

面条可以做出不同的美食，根据自己的口味天加不同的调味料。一碗美味可口的面条需要调成料搭配才是灵魂。

准备一个装面的碗，放五香粉胡椒粉辣椒粉芝麻辣椒调料，锅中热油泼上调味料混合搅拌均匀。

锅中烧开水先开水加盐和油，再把面调放入锅中煮开后加适量清水会使面条更有筋性。再煮开煮熟捞出调料碗中拌匀倒入面条汤。

撒上葱花，酸菜，觉得不够辣可以添加一些辣椒酱翻拌均匀，这碗用调味料做的面可以唤醒你的肠胃，使你的食欲大增，吃上一碗酸辣葱花面超满足。

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用什么调料下面鲜香？

用什么调料下面鲜香？

不知题主说的是汤面还是干捞面。北方人爱把干捞面拿来当主食。干捞面浇上做好的卤，满满吃一大碗；偶尔做汤面也是煮挂面炝个葱花，但肯定会就着馒头或饼加菜一起吃的。南方就不同了，南方的家常面一般是在早上吃，比较注重营养的配比，面一般是比较粗的挂面，面里会加猪油、肉、青菜，味道也要调好，吃起来最是鲜香。

我做的是2人份

【食材】

主食材:新鲜猪肉100g、面条（挂面）、青菜1小把、鸡蛋2个

调料:淀粉、料酒、海鲜酱油、盐、鸡精各适量

【做法】

1、猪肉一块肥瘦肉分开分别切成片。瘦肉提前用淀粉、盐和料酒腌制五分钟，肥肉直接下锅炸出油，捞出油渣子。

2、加入足量的水烧开，放入腌制好的瘦肉，打入几个荷包蛋，煮开加入面条或挂面，开锅加入适量青菜，加入适量鸡精、盐、海鲜酱油再次煮开即可开吃。

【小贴士】

做一碗好吃的手工面：

1：准备好所需材料

面粉130g（一人份量）

调料：盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香生抽、醋、姜蒜水、辣椒油、葱花、葱油、榨菜沫

2：一碗面好不好吃在于汤

接下来准备好猪骨头、鸡架子加生姜香菇开始熬汤，熬制3个小时左右汤色奶白就可以了。

3：调一个碗底，加入葱油，盐、鸡精、味精、胡椒粉、生抽、十三香、醋、姜蒜水、辣椒油、葱花、榨菜沫。

4现在开始和面，面粉加入盐，适量水（分多次加入以免太稀）搅拌成棉絮状开始揉面，揉光后醒面10分钟即可（可提前揉好在准备调料）

5起锅烧水，将醒发好的面擀成片（也可以用手按扁直接往锅里扯）水开下入面片煮至上浮即可。

6将熬制好的高汤加入调好料的碗里，把煮好的面放进去，然后炒一个浇头（根据自己的喜好选择）将炒好的浇头浇在面上美味即成。