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摘要： 全国各地的省份、市级都有哪些特色小吃？有哪些让人想起来都流口水的美食？你们家乡有什么特色小吃或菜品，能告诉我怎么做嘛？[味道-中国年]晒晒全国各地的经典食谱吧？为中国年添味道？全国...

1. 全国各地的省份、市级都有哪些特色小吃？有哪些让人想起来都流口水的美食？
2. 你们家乡有什么特色小吃或菜品，能告诉我怎么做嘛？
3. [味道-中国年]晒晒全国各地的经典食谱吧？为中国年添味道？

全国各地的省份、市级都有哪些特色小吃？有哪些让人想起来都流口水的美食？

成都担担面，青石桥肥肠粉，双流兔头，白家高记肥肠粉，崇州荞面，温江卤肉，内江铺盖面，唐昌板鸭，彭洲九尺板鸭，邛崃奶湯面，浦江米花糖，军屯锅亏.红星兔丁，夫妻肺片，连山回锅肉，豆办抄手，九江还有，，，还有\::这些东东我都吃过，那是一个香，不摆了。

凯里酸汤鱼，贵州有句民谣:三天不吃酸，走路打蹿蹿。可见我们贵州人民对酸的热爱。在外打工想念这味道我就网购，买酸汤送菜谱。简直不要太方便。可以吃鱼 酸汤来泡饭。

云南过桥米线，配菜好吃，汤好喝，米线口感好，原谅我词穷了，默默咽口水。

柳州螺蛳粉，我住的楼下就有一家，最开始我是拒绝的，味道闻起来太***了。对于我这个没见过世面的娃儿，以为螺蛳粉是“螺丝粉”，尝试之后一发不可收拾，现在下班路过就来一碗。原味的才七块一份，简直不要太划算。

那必须是广东省汕头市澄海区的肠粉啊！

世上的肠粉有千万种，但一级好吃的就一种！

作为肠粉深度爱好者，搜刮正宗汕头澄海好店，有兴趣的小伙伴可以联系，推荐最最最好吃的肠粉给你！

你们家乡有什么特色小吃或菜品，能告诉我怎么做嘛？

(应邀回答)我们这里的特色小吃是“民国凉粉，用蜿豆粉搅成，冷却后打成片，加入酸醋甜酱油，花椒油，香菜，蒜泥。油炸辣子拌一下，夏天来一碗，特爽。菜品有洋芋黄焖鸡块加火腿，煮火锅。陈氏洋芋鸡被列入中国非物质遗产(省级)名录。教你做一道红河州的菜品:莲藕揣糯米，取莲藕，填入糯米，然后煮熟，冷却后切片，下锅油煎。见下图↓美食也！

[味道-中国年]晒晒全国各地的经典食谱吧？为中国年添味道？

提起大新县美食，

很多人自然而然就会想到

“烧猪”

有着独特文化的大新，

美食也有其独到的一面。

给大家推荐大新又一家新开的用心做菜的餐厅，

光凭一只烤乳猪，

便将其他烧猪都变成了陪衬。 口味霸道，足矣

撼动吃货的美食观！

烤乳猪被记载成册，最为人们熟知的则是南北朝时期贾思勰所著的《齐民要术》，书中记载“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。这也逐渐成为衡量这道菜品质的标准。

我们河北基本上都是鸡鸭鱼肉必须有，但是对于我们家来讲必不可少的就是碗肉，小时候只要到过年的时候家里就做碗肉，也是我最期待的，现在分享给大家碗肉的做法:

1准备食材:五花肉、卤水豆腐、酱豆腐、料酒、老抽、生抽、盐、味精、八角、花椒、桂皮、香叶

2把豆腐切成长方形一厘米厚，锅里放油炸制两面金***装盘备用。

3把五花肉洗干净，锅里放水烧开，五花肉放入水中焯出血沫装入碗中。

4准备小碗，取出酱豆腐一块，到入两勺老抽一勺生抽，放入料酒、盐、味精，搅拌均匀后到入五花肉上。

5把八角、花椒、桂皮、香叶适量取出放在五花肉上，然后用手均匀搅拌，有利于让五花肉吸收料汁。

6用保鲜膜包住碗口，腌制一晚上

7隔天取出，那空碗放入一层炸好的豆腐，在放入一层腌制好的五花肉，上锅蒸至25分钟即可。

你好！我是妖怪（这是我的网名）很高兴回答你的问题。

马上就要过年了，全家团圆，一大家人在一起吃团年饭。少不了的美食，每家人都有每家人的特色。到时一定是朋友圈先吃[耶]这种情况下，必须得把食物做得：色香味俱全！才算完美。这也算是给中国年添味道吧。

在我们家，一般过年做菜都得考虑老人，小孩，甚至每个人的爱好，有没有忌口的等等因素。

作为四川人的我们家来说，麻辣的肯定不能少。家里有老人，有小孩，所以，清淡的也得准备。每年过年必不可少的就是香肠腊肉，这是年味的点。然后就是要下酒菜，凉菜，卤菜。热菜也得来几个吧，比如红烧，蒸菜……老人小孩的菜一般就是炖菜，蒸菜。比如炖一个土鸡啊，一个猪脚啊……蒸菜：甜烧白，咸烧白，蒸鲈鱼，粉蒸肉……凉菜：[_a***_]猪舌，泡椒鸡爪，凉拌折耳根，凉拌鸡肉，凉拌猪耳朵……烧菜：烧牛肉，啤酒鸭……卤菜：卤鸡脚，鸭掌，羊排……当然也得荤素搭配的。最后炒一两个素菜。

这样才是完整的中国年，有味道的中国年。

下面就是一些食物的图片。只做参考

北京过去初五前不做饭，只能吃年前做好的年菜，所以基本上从腊月二十三祭灶就得开始忙活了。年菜不同于现炒菜，讲究火候儿。年菜首先是得易于存放，然后才是讲究“软”和“香”。一般家里都是提前制备好酱牛肉、酱肘子、米粉肉、四喜丸子、八宝饭等等。

阔气点儿的人家，还会准备“一品锅”。所谓一品锅，就是“官高一品”的意思，图个吉利。原料以鸭子为主，再配一个肘子、一个猪肚，以及火腿、香菇、口蘑、海参、鱼肚、鸡蛋、豆腐、白菜等。这一个菜就基本上够六七个人吃，再配上几个凉菜就能开席面了。

“一品锅”很多年都没吃过了，实在是因为懒，想想真是不应该啊！看看来自网络的图片吧，先解解眼馋！

酱肘子

一品锅

八宝饭