常用佐料有哪些 营养成分,常用佐料有哪些 营养成分表

摘要： 九个月宝宝辅食可以添加什么调料呢？你知道各种香料的作用吗？九个月宝宝辅食可以添加什么调料呢？1岁前的宝宝不建议添加调味品的，可以做一些虾皮粉、银鱼粉、香菇粉、猪肝粉等这些来给宝宝补...

1. 九个月宝宝辅食可以添加什么调料呢？
2. 你知道各种香料的作用吗？

九个月宝宝辅食可以添加什么调料呢？

1岁前的宝宝不建议添加调味品的，可以做一些虾皮粉、银鱼粉、香菇粉、猪肝粉等这些来给宝宝补充营养的同时，来增加味道，这时候的宝宝味蕾还发育不完全，食物本身的味道，宝宝就觉得很好吃呢！可以做一些虾肉松、鸡肉松给宝宝煮面煮粥放一些，味道也是超好吃的，宝宝还是要吃清淡一些的食物的，此时如果宝妈坚持给宝宝清淡为主的食物，之后的喂养也会轻松很多的哦！

总的来说是不建议添加调料的，过多盐的摄入会影响宝宝后期发育的。

但是可以添加一些其他食材啊

比如：

1.蒸蛋羹可以滴2滴茶油，增香还助消化，茶油中富含的DHA也助宝宝发育。

2.蒸蛋羹加牛奶，奶香味更足，补钙还美味。

3.滴柠檬汁在做某些食物时也是一个佳选

4.西红柿，富含VC，好看还好吃。

感谢邀请，我是A妈，对于九个月宝宝加辅食，我觉得不用加调料的。主要从以下四个方面来说：

一、给宝宝品尝食物本来的味道。

对于小宝贝，刚吃辅食没有几个月，食物本身的味道，就是最好的调料！像南瓜是甜的，苦瓜是苦的，辣椒是辣的，海菜会带有海水的咸，酸奶是酸的。每种蔬菜水果都有其自身独特的味道！当然不能给小宝贝吃苦瓜吃辣椒喝酸奶的哈。只是想说每种食物都有其独特的味道。

大人已经尝惯了调料的味道、重口味，所以吃不加调料的食物会觉得无味，不好吃。但是小宝贝是可以吃出来食物本身的味道的！我觉得越晚吃调料对宝宝来说，越是一件好事！

二、市面上的调料都有哪些？

常见的调料会因为口味不同，分为酸口（酸菜鱼）、甜口、辣口（川菜都是偏辣的），还有煲汤等提鲜的调料。

也会因用途不同分为：炖肉料、日常调味料（盐、酱油、糖等）、煲汤料、包包子料、烤鸡料、烧烤料等。

也会因人群不同分为：无糖香肠调、加碘盐、儿童酱油等。

三、调料在烹饪过程中的作用。

我是宝妈(ღ˘⌣˘ღ)，我家宝宝也九个月哦。

我家宝宝嘴比较挑，她一般不吃没有味道的食物，所以基本上调料我会添加盐和花椒，只不过少放一点。

我给宝宝做鸡蛋糕，会放点盐，西红柿，再放点葱末，不要小看葱末，葱末很提味道的，然后放在锅上蒸，宝宝特别爱吃，我家宝宝不怎么喜欢太甜的东西，有些绿色蔬菜，会放点盐炒一炒，肉类食品炖的时候放点香菇，整个汤的味道都特别好，肉汤里放点黄萝卜，青萝卜，绿色蔬菜，土豆都可以，宝宝都喜欢吃。

总之我就放点盐和花椒，如果炒菜的话就放点油，这样宝宝吃起来有味道，现在主要好多蔬菜不是时令蔬菜，都是大棚里种出来的，不怎么好吃，夏天自己家院子里种的蔬菜，就算是白水煮出来，也是各有各的味道特别香。

盐和花椒都属于初始原料，也不存在什么加工与被加工，所以还是比较放心的。

谢谢邀请，我们家宝宝是在一岁后吃辅食才添加调料的。而且都加得特别少，孩子吃的也很又味道。孩子9个月所需要的营养或者微量元素从食物中天然的就可以获得。如果盐加早了，反而会造成孩子肾脏的负担，造成肾脏器官的损伤。糖分的话可以用水果代替就好。比如我给孩子煮粥，想要点甜味，我会把苹果切成丁放到稀饭里面。这样营养又健康。

另外酱油啊、味精、辣椒，鸡精啊、醋啊等等我是一直都没有添加的。

如果要添加可以添加芝麻酱。芝麻酱蛋白质、维生素比较丰富，也是泥状的，宝宝吃了好。但是不能太多，而且芝麻酱脂肪比较多，孩子肚子不舒服的时候也不能吃。当然芝麻也是可以的，要磨成粉哦，不然宝宝消化不了。可以加在米粉、粥里面。

给孩子添加调料一般在孩子一周岁以后，而且要根据孩子的年龄慢慢的添加。

你知道各种香料的作用吗？

专业回答：

我们做为专业人士研究香料有十几年的

了下面我们将最普遍的的香料在平常做菜中的运用分享给大家。

香料在全世界有上百种之分，在中国做美食用的香料有四十到一百种左右。

香料使用的秘密

香料使用的比例必须要精准，搭配一款好的香料配方就需要清楚不同香料在烹饪过程中的功效和作用。

常用的香料

出香味的香料：八角 、 香叶、桂皮、陈皮、五加皮、草果、玉果、香茅草、当归、百里香、千里香、甘松、香菜籽、小茴香、砂仁、丁香。

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域[_a***_]：“专注美食，让生活更有味。”各种香料在卤水中的用量与作用是什么？卤料在日常生活中，很是常见，特别是朋友来家里做客，就喜欢来上几瓶酒，配上几款卤味，三五个人，喝酒吃卤味，何其快哉。但是我们在日常的生活中，没有很好的烹调经验以及卤水这方面的知识，就容易导致卤制出来的食材，发黑发暗发苦，异味重等种种情况。香料的香气主要来源于所含的醇，酮，酚，以及酯类等等可挥发的化合物，然而也有一些食材是会产生异味和苦涩味，这些杂质会影响卤水以及卤菜的味道，所以说香料的用量在卤水中是至关重要的。

香料

一般，在日常的生活中，我们比较常见的是两种类型的香料，一种是芳香类，一种是苦香类。芳香类有：小茴香，香茅草，香叶，丁香，八角，桂皮等等，苦香类有：山奈，砂仁，白芷，良姜，草果，豆蔻等等。在诸多的香料中，我们在制作卤水时，都必须先处理香料中的异味以及杂质，通常都是漂洗，以及烘干，随后用白酒腌制，就已经能够很好的去处异味了，但是在细致的制作过程中还需要根据出香快慢而确定。具体来说，炒芳香类香料时，出香慢的八角，桂皮等应该先放，而出香快的小茴香，香叶，香茅草则后放。苦香类香料，出香慢的豆蔻，砂仁等应该先放，而出香快的白芷，山柰则后放。

香料

【常见香料的用量，用途作用】：（1）八角：100斤卤水中添加20--30克，卤水必备食材，味甘，麻，有强烈而独特的香气，主要起到增香增味的作用。（2）桂皮：100斤卤水中添加30--35克，也是增香作用。（3）香叶，100斤卤水中添加10-20克，味道浓郁，可增香。（4）丁香：100斤卤水中添加15--20克，香味浓，有麻舌感，有去腥除臭解异味的作用。（5）陈皮：100斤卤水中添加20克，在卤水中有去腥解腻的作用。（6）草果：100斤卤水中添加40克作用，有较强的去腥除异味的作用，有增辛香味，增进食欲的作用。

（7）良姜：100斤中香料的用量30克，味道辛辣，有芳香气息。（8）紫草：100斤卤水中添加10克。在卤水中主要用于调色。（9）花椒，100斤卤水中添加30--50克，主要作用是增麻，去腥解腻的作用。（10）肉蔻：100斤卤水中添加20克，卤水中主要作用香气浓烈，卤水必备。【结尾】烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运***————

首先香料得分角度考虑，第一出香味的香料：八角 、 香叶、桂皮、陈皮、五加皮、草果、玉果、香茅草、当归、百里香、千里香、甘松、香菜籽、小茴香、砂仁、丁香。

第二是去腥味的香料：草寇、良姜、三奈、白芷、木香。

第三是有回味的：毕波、香草、当归

第四是上颜色的香料：紫草，红栀子、黄栀子、红曲米、姜黄

第五是有甜味香料：甘草

香料都是适当为宜，一旦过量，可能导致有苦味了