中国食疗养生文化,中国食疗养生文化的发展前景

摘要： 什么是食疗？你怎么理解食疗？天津和治友德的中医三大养生学说是指什么？食疗算是中医的范围吗？中国传统饮食文化的核心理念是什么？3月20日，就是“春分”，饮食上吃点啥好？又该如何养生？...

1. 什么是食疗？你怎么理解食疗？
2. 天津和治友德的中医三大养生学说是指什么？
3. 食疗算是中医的范围吗？
4. 中国传统饮食文化的核心理念是什么？
5. 3月20日，就是“春分”，饮食上吃点啥好？又该如何养生？

什么是食疗？你怎么理解食疗？

您好，食疗就是用食物（食品）治疗疾病，这当然包括营养保健食品。保健食品不同于食物，很多是浓缩品，比如，西红柿，每百克含维生素C4毫克（过去是16毫克），而VC片，每片最少50毫克，有的甚至达到几百毫克，还有强化VC片含量更高。再比如一个鸡蛋含蛋白质2.5克，且含有胆固醇。而一勺蛋白质粉就含蛋白质10克，不仅不含胆固醇，而且吸收率高，方便快捷。再说补钙吧，一袋牛奶含钙100毫克多一点，而一粒钙片就含钙几百毫克。当然啦，价格上肯定要高。

现在是衣食无忧的年代，金钱乃身外之物，健康才是最大最珍贵的财富，因此，选择食疗，还是应该食用营养保健食品。

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什么是食疗？食就是说的食物，疗是治疗。食疗就是说，在一定时间周期内，摄入一定量的，固定的食物，达到治疗为目的饮食。也可以说在日常饮食的基础上，所做出的饮食调整。

中医很早就懂得食疗的意义和作用，药食同源的道理。就是说身体出现疾病问题时，***用恰当，针对性的食物，射入身体。同样可以达到治疗疾病，促进身体健康的目的。

比如说血压高了，血脂高了，我们就可选择黑木耳，山楂，芹菜，洋葱等。 大蒜，等等！我是这样理解食疗：

当你的身体出现疾病的时候，我们可以通过强化食物来达到恢复健康。我们首先要选择***用食疗。而不是药物。

食疗吃的食物，它本身就是身体需要的营养物质，对身体的健康是有帮助的。食疗意味着，做出饮食调整。不会给身体带来负担，不会有负作用。

现在是这个衣食无忧的年代，金钱乃身外之物，健康才是最大最珍贵的财富，因此，选择食疗，还是应该不错的选择。

我是安平乐呵姐，以上是我对食疗的观点。喜欢我的请关注我。谢谢！

什么是食疗？怎么理解食疗？中国一向有药疗不如食疗的之说，所以，虽然药疗补益作用是最好的显著，对人体具有补健作用，但是药三分毒，绝对不能长期补药，相对而言，食疗具有单纯洁用药物不能具有的作用。甚至比单纯用药物的食疗效果更为显著，

为什么这样说呢？因为食补，食疗的作用，内径，中有很多相关论述的，食发谷以全其真，避虚邪以安其正。"这就是说，在食疗方面，要食用与发气所宜的五谷杂粮为主，以清淡为主，是最好的食疗功效。

平常生活过程中常见疾病体质不一样，都可以通过食物有效改善，如，食欲不振，倦怠乏力，气短，无言，气质差症状，可以食用羊肉，牛肉，花生，核桃，松子，这些食物具有补气血效果的食物来补气血虚的功效，都是通过食补，食疗方法，很快得到缓解。

此时如果肓目服用药物，则很可能导致副作用的发生。对人体有害，尤其是老年人体质差，弱者，如果不适当地进补，食疗治药物，很可能因为虚弱不受补，而引起产生不良的反应。

综合上述，药补并不是理想的进补方式，相比而言，食用疗方法能够更加安全有效地对人体进行补益。在选择食疗或药疗进行调理的时候，应该掌握正确的辨证的方法，如果食疗食补无效，再进行药疗，对于你自已的病情要遵循辨证的原则，以药，食相结合，对症施用，才更安全，安心，有效！

1，食疗就是攝入健康的食物以达到治病，防病为目的。

人若初病不要先吃药，传统医药学用“药食同源”先行一步，有很多食物既能填饱肚子也能治疗疾病，食物当然比药好咽，一举两得，何乐不为?

2，老祖宗真厉害，不知经历多少年才为后人总结出“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”的先进食疔理念。而人类的饮食大多可以作为食疗予以应用而开始。

3，例如血压高了，就可选择黑木耳，山楂，芹菜，洋葱等。

如果防止动脉硬化，降血脂，可以选择大蒜，海藻，洋葱，黑木耳，蜜蜂等。

4，所以，食疗就我们在日常生活中用来防病，治病的食物，也是在生活中用非常普通的粮油，蔬菜，水果，及肉，鱼，蛋，奶等，以食疗方法来获得人们的健康。

谢邀！

食疗其实顾名思义，就是以食为辽，但是这里的“食”同时代表着饮食习惯和食物两方面。

其实现代人的大多数常见慢***都是由于饮食所引起的，不能正确控制营养成分的摄入量和长期不健康的进食频率是慢***的罪魁祸首。而食疗就是让人清楚明白人哪些食物应该多吃，以一种什么样的方式和频率去吃已达到最佳的身体状况，以此来治疗疾病或者预防疾病的发生。

现在这个时代已经过了缺吃饿饭的年代了，***都不会出现营养不足，所以应该把重点放在健康饮食上面，而不应该再去担忧营养不良这类问题。而明白真正的食疗养身是很重要的！

天津和治友德的中医三大养生学说是指什么？

在中医药五千五百年有文字记录的历史中，先人在不断追求健康长寿的过程中形成了博大精深的养生文化，和治友德结合西方营养学和中医养生理念，以现代生命科学成果为依据，创立了和治友德三大养生学说：饮食养生、行为养生、心理养生。

食疗算是中医的范围吗？

当然是中医的范围了，它是中医对轻度的刚有不适症状还没有发展到病的程度的一个调养方法之一，也是治疗疾病后的***及恢复阶段的治疗方法之一，它是中医治病不可缺少的重要环节，特别是对急重危病人治疗后的必须重要环节，决不可缺。它更是中医予防疾病，防病于未然的中医养生防病的重要手段之一。

西医有营养学，是培养医院或保健单位的營养师，合理调配不同病人，食物营养的专业人员。他们须具有病理学和不同食物中所含有的营养成分的知识，从而为病人调配食品，维护病人健康和有利于病人的營养䃼充和康复。

中医很重视食疗，而且有各种生物补品和理论。并且归纳出不同数十种食品相克的学说。十多年前，兰州医科大学对这些相克食物进行了系统研究。发现大多数是与事实不符。从而解除了人们的顾虑。像冬虫夏草，灵芝及其孢子高效等等传统神话，近年来完全破灭。

食疗非常重要，很多患者都会发现自己，在没患病之前，胃口好，吃什么都舒服

当患病后，就会这不想吃，那不想吃，沒有食欲，有的食物吃下会有不适的感觉，医生常说增强人体抗病能的的不是药，而是能吃饭，所以有名的中医会在治病过程中，首先调理让人能吃饭，有的病还得忌口，可知食疗的作用是多么重要，食物和药物的区别在于，食物可填饱肚子，药只能少量服用，有些药食同源的药，它即是食物填饱肚子，又是食到病除的药物

算的，有句话叫“黑猫白猫，捉住耗子就是好猫。”其实中医正是这样，只要是治病需要，吃药，针灸，熏蒸，食疗，开导等等什么都用。例如叶天士看到一妇女有病（痘疹发不出来），就让仆人去调戏她，惹她发怒，结果晚上痘就发出来了。两千年的汉代就有当归羊肉汤来治疗虚损。清代某病人舌上无苔，吃什么药也不好，后来一个医生让他喝鸭汤，一个月后终于长出舌苔来了。

当然算，中医调理人的健康，离不开阴阳平衡，无论食物还是药物都是根据它本身的四性五味，来对应人体脏腑的偏胜，也就是食物，药物的寒热温凉的特性，酸苦甘辛咸的味道，对应五脏六腑，归经归味，来调理失衡，这就是治病。所以说药食同源，就是这个道理，很多食物即是药物，食疗怎么可以不是中医呢？如果不懂中医，肯定调理不好食物和身体的关系。当然对于普通人，食疗算养生，对于患者那食疗就关键了，必须听中医指导。

中国传统饮食文化的核心理念是什么？

可以说自从有了人类，就有了人类的饮食，随之就自然而然地形成了人类社会的饮食文化。所以，凡事涉及人类饮食方面的思想意识、观念哲学、宗教艺术，关于饮食原料、生产制作、消费以及相关食事活动都在饮食文化范畴之内。所以，它是一个普泛概念，介于“文化”的狭义和广义二者之间，而又融通二者的一个边缘不十分清晰的文化范畴。

经历了数千年的累积，中国饮食文化逐渐提炼出若干代表性的理念，简要提炼下可以为这几点：

1 注重整体

古时候人们讲求“天人相应”的整体观念，饮食上也是这么体现，比如认为如果想要长寿，就必须顺应自然和改造自然，注重五脏六腑与组织之间的联系，重视人体自身的完整统一性。“人与自然的和谐统一”，这话听起来很现代，很耳熟，其实老祖宗早就说过了，《素问· 四气调神大论》提出“春夏养阳，秋冬养阴，以其从根”的根本原则。一年四季二十四节气，饮食应与四时相适应。

2 以食为天

中国人重视饮食，并归位天性，“饮食男女，人之大欲存焉”、“夫食为民天，民非食不生矣”等，这都是说明对吃饭这件事儿的重视，从人生哲学上，“食、色，性也”两者同等重要，食在先。你看，我们平时的社会交际，请吃饭几乎是最常和最佳的方式。

3 三因制宜 因时 因地 因人

顺应四季时节刚说了，因地制宜，因为各个地方地理、气候大有不同，所产食物也有很大区别，所以人们应该顺应环境来调整饮食，例如青海***等高原地区，适合吃温性、滋润的食物来防御寒凉干燥之气。江浙地区潮湿，宜多吃甘凉、清爽食物。我想这可能是形成各地饮食差异性的最大原因。因人而异，就是根据不同年龄，主要是不同身体状况和需求来讲，现在很多人讲究[_a***_]、养生保健就是出于这个考虑。

中华民族饱受饥荒折磨，为了民族存续，饮食文化的出发点和落脚点都归为充分利用食材，榨取一切可能的热量，有一点肉屑都会积攒起来，用面包裹起来做成包子、饺子，填饱肚子。所以吃饱了撑的外国人会嘲笑我们什么都吃，食谱太杂，不能理解我们对饥饿的深深恐惧，就体会不到中国饮食文化的博大精深。

3月20日，就是“春分”，饮食上吃点啥好？又该如何养生？

春分的另一个含义是“季节平分”。古时以立春到立夏之间为春季，而春分日正处于两个节气之中，正好平分了春季。春分是万物苏醒的节气，代表着气温将逐步上升，冬天也就走了。在春分的这一天，许多人都会吃春菜、萝卜、驴打滚以及太阳糕等这些传统食物，但需要养生的朋友，在春分时节还要吃这些。

春分饮食宜省酸增甘以养脾气

关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。

专家建议，在这个季节，可以多吃一些红枣等养脾的甜食，还有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。

此外，每周应至少补充3次坚果类食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙痒等。

而在每日的午餐，也适宜补充炖汤食品，如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等，既可补充人体在季节过渡中需要的水分，又可增加蛋白质的摄入，有助于增强人体抵抗力。

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春分是一年之内白天和黑夜的时长最为均等的一天，春分这一天太阳光线几乎直射赤道之上。我国的远古时代就已经就已经对春分有着深刻的认识，所谓“春分者，阴阳相半也，昼夜均分也……”，我们祖先又把春分称为“日中”、“仲春之月”等等，其中的日中指的就是太阳直射赤道没有任倾斜。

每年春分将至的一段时间是农民最为忙碌的时候，南方的双季稻作业区必须赶在清明前后把早稻插秧工作完成。所以这一段时间农民往往忙着深耕种田，并没有多少闲情逸致去从事踏青、放风筝等风雅之事。

那么在阳光明媚的春风节气里到底吃些什么好呢？

明代医学家孙思邈曾经说过“春七十二日，宜省酸、增甘，以养脾气……”

其实在春天里大家饮食上也不能千篇一律地全都吃一些从众的食物，就是别人吃什么就跟着吃什么，那样对于一些拥有特禀体质的人群，以及气郁体质、气虚体质者都是没有好处的。总体上的饮食规律应是根据自身的体质辩证巧妙地进行食疗养生才是上上之策。

比如特禀体质者在春天这样万紫千红、百花齐放的美丽环境中是要特别注意了，因为特禀体质者口鼻遇到花粉就会出现过敏症状。更不能随心所欲地去吃那些发物了，特禀体质者在任何时候都要注意“发物忌口”。

比如拥有气郁体质的人群就不适合吃一些发滞气的食物，比如南瓜、板栗等。拥有气郁体质的人群，在春分这一段时间里应该经常性地出外踏青、登高望远，并在一些旷野之处极目远眺，多做一些扩胸运动，经常性地引吭高歌，这些有益的运动往往比食物还更有疗效。

孙思邈说了，春天里应该省酸增甘，为什么呢？大家知道明明春天对应的人体五脏是肝脏啊，而肝脏是用酸味来滋补的，在这肝脏当令的春天里，应该是多吃一些酸性物质才能有益于肝脏的健康吧？为什么孙思邈反而提倡“省酸增甘”呢？

孙思邈这个解释其实和季节五行相冲有关，大家知道肝脏是人体的将军之官，肝脏在春天里就好像身体里的一个纣王一样，正在尽情地向外伸发、排泄之中，这时候我们不能助纣为虐，因为肝脏过于旺盛对于脾脏是有害的。五行相克“木克土”，所以“肝木太过克脾土”。

谢邀，不知不觉，已到春之半，也就是到了可以出门踏青的时节。春分时节已经是春意融融、杏花桃花开满园的时候。

春分时节饮食，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，避免进入不良饮食误区。春季阳气生发，可以适量增加优质蛋白质的摄入，由于气候比较干燥，所以还要多摄入一些滋阴润肺健脾益气的食物，比如芝麻、莲子、豆类等，适量增加富含膳食纤维的食物，比如绿叶菜类，少食油腻生冷的食物。

春季可以多食一些芽类蔬菜，比如香椿芽、豌豆苗、黄豆芽、绿豆芽等新鲜豆类蔬菜。有益于预防因阳亢而导致的血压升高。

春分如何养生？

春分季节，是草木开始生长的萌芽期，人体血液也正处于旺盛时期，激素水平处于相对高峰期，此时，易发疾病为高血压、月经失调、痔疮以及过敏性疾病等。

因此，春分时节养生重点在于保持脏腑的阴阳气血平衡和功能旺盛状态。既要补养元气，又要滋阴潜阳。做到疏肝解郁，适血调经。最重要的是要保持阴阳平衡，保持轻松做快，乐观向上的精神状态，在起居方面要坚持适当锻炼，定时睡眠，定量用餐，有目的地进行调养。这样才可以达到最佳效果。

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